以該酒家的兩種月餅禮盒為例，某款高檔月餅標(biāo)價(jià)298元/盒，內(nèi)含8個(gè)小月餅，月餅本身的成本是24元，加上包裝成本，總成本約為50元。

另有一款三斤重的大月餅禮盒，標(biāo)價(jià)368元，總成本也不超過(guò)50元。該酒家給出的團(tuán)購(gòu)價(jià)一般為標(biāo)價(jià)的7折，同樣暴利。

高額的利潤(rùn)讓這個(gè)行業(yè)日趨擁擠。中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，2010年全國(guó)生產(chǎn)月餅的企業(yè)有上萬(wàn)家，年產(chǎn)量超過(guò)25萬(wàn)噸，銷售額超過(guò)150億元，行業(yè)主要骨干企業(yè)和地方知名品牌企業(yè)年平均增速超過(guò)15%。

甚至非傳統(tǒng)月餅生產(chǎn)企業(yè)也來(lái)分一杯羹——哈根達(dá)斯、星巴克、雀巢等洋企業(yè)如夢(mèng)初醒般地積極進(jìn)入月餅市場(chǎng)爭(zhēng)奪中，它們意識(shí)到這塊“一年一度”的巨大市場(chǎng)仍在連年擴(kuò)大。

不少二三線酒家也來(lái)湊熱鬧。月餅的銷售周期短，這些商家往往不設(shè)立自己的生產(chǎn)線，而是交由他人代工。

廣州市場(chǎng)今年的月餅銷量預(yù)計(jì)超過(guò)800萬(wàn)盒，超過(guò)去年700萬(wàn)盒的銷量。業(yè)內(nèi)對(duì)廣州月餅市場(chǎng)的前景看好，預(yù)計(jì)明年廣州的月餅銷量或可超過(guò)1000萬(wàn)盒。