缺鋅：

研究證明，鋅能參與人體核酸和蛋白質(zhì)的代謝過程。缺鋅將導(dǎo)致DNA(脫氧核糖核酸)和含有金屬的酶合成發(fā)生障礙。如果婦女在孕期缺鋅，胚胎發(fā)育必然受到影響，形成先天畸形。畸形呈各式各樣。資料表明，新生兒異常的產(chǎn)婦血鋅含量都低于正常產(chǎn)婦。為防止缺鋅，婦女在懷孕期間不應(yīng)偏食。大多數(shù)食品中都含有一定量的鋅，但以動物食品更為豐富。孕期還須戒酒，因為酒精會增加體內(nèi)鋅的消耗。

缺銅：

20世紀(jì)70年代初期，人們發(fā)現(xiàn)一種能致嬰幼兒死亡的疾病，患兒以貧血為主癥，常因精神異常、運動障礙和全身動脈血管紆曲而夭折。醫(yī)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，這是因為母親在妊娠期間血中銅含量過低，引起胎兒缺銅，造成機體新陳代謝提供能量來源的三磷酸腺苷缺乏，以致不能滿足生命的最低能量。同時可影響胎兒某些酶的活性以及鐵的吸收和運轉(zhuǎn)，從而造成貧血。