誤區(qū)4：大棗不宜多吃

眾所周知，大棗（鮮）不好消化。這是因?yàn)椋髼棽坏趾康?，僅為67%（其他常見水果多為80%~90%）而且膳食纖維含量高，為 1.9%，明顯高于其他常見水果（比如葡萄平均為0.4%、蘋果平均為1.2%）。膳食纖維（尤其是不可溶的纖維素）在胃和小腸中不能被消化，一次攝入量大時(shí)會(huì)造成胃腸不適。大棗中的膳食纖維主要集中在皮中，大棗的果肉是脆的，但棗皮是非常薄而硬的，咀嚼時(shí)很難徹底搗碎。