問：就這一次檢測，您覺得威懾力大嗎？請問以后要如何避免再出現(xiàn)類似的情況？

雷曉凌：黃曲霉素這種毒素是殺菌破壞不了的，所以企業(yè)應(yīng)該每一批都檢。我個(gè)人判斷，被曝出問題的企業(yè)可能漏檢了，因?yàn)闄C(jī)器檢測出現(xiàn)差錯(cuò)的幾率比較低。

出口產(chǎn)品肯定每一批都測，而且每一批的結(jié)果都記錄在案。如果每一批都檢測，我想這個(gè)漏洞也就能堵住了。

此外，黃曲霉素的檢測，蒙牛說是檢了25個(gè)批次，檢出1個(gè)批次有問題。但是其他企業(yè)的產(chǎn)品怎么樣？大家都很關(guān)心。有專家建議，要對所有的乳企進(jìn)行普查，公布普查結(jié)果，我也認(rèn)為有這個(gè)必要。

問：出口國外的食品與國內(nèi)銷售的食品，質(zhì)量是不是真有很大差別？

雷曉凌：可以說是有很大差別。如果我們國內(nèi)食品的監(jiān)督部門也和出入境監(jiān)督執(zhí)行一樣的力度，國內(nèi)監(jiān)管可能效果也很好。出入境的監(jiān)管要求很高。如果它的指標(biāo)沒有達(dá)到，一出去，肯定是不被接受的。出口食品實(shí)行雙重檢測，我們這邊檢，對方也會(huì)檢。

另外，出入境的監(jiān)管部門，它基本上是責(zé)任到人的，有問題的話，就唯你這個(gè)人是問。所以，他們不敢掉以輕心。企業(yè)有問題的話，他們也從技術(shù)、管理方面給予建議，幫助企業(yè)做這方面的工作。