楊文志說，4日稽查千葉火鍋桃園店時，業(yè)者告知是使用澳洲牛肉，并提供出貨、進(jìn)貨證明，從冰箱取出牛肉片當(dāng)驗體，衛(wèi)生局稽查人員隨即將肉品進(jìn)行裝封，全程有拍照做記錄，業(yè)者也在文件上簽名，9日衛(wèi)生局前往告知檢出瘦肉精，“兩次稽查，主管都說是澳洲牛肉”。

但千葉嘉義總公司10日接受媒體采訪，卻聲稱是誤會一場，可能是工讀生拿錯肉品，誤提供下架的美牛。

“如果過程中出錯，就應(yīng)該要跟衛(wèi)生局講?！睏钗闹菊f，如果業(yè)者提供不實報表，或是真的烏龍一場，都應(yīng)該要說清楚，已書面通知業(yè)者今天到局說明，配合調(diào)查肉品來源。

楊文志說，本來只是單純抽驗，疑有問題的肉品先下架，等檢驗出有瘦肉精就將余品銷毀，業(yè)者也須提出銷毀計劃書，“如果業(yè)者規(guī)避、不實，衛(wèi)生局一定追究責(zé)任”，連鎖餐廳知名度高，也受消費者信任，企業(yè)當(dāng)然要有比較高的社會責(zé)任。