范志紅：衛(wèi)生不合格的食品會(huì)帶來多方面的健康風(fēng)險(xiǎn)

(中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事、中國健康促進(jìn)與教育協(xié)會(huì)理事 《今日觀察》特約評(píng)論員)

果脯一般含糖要到60%以上，所以它是一種經(jīng)典的高糖食品，那么經(jīng)過長時(shí)間的熬制，它的維生素的破壞非常嚴(yán)重，再加上為了能保持比較好看的顏色，有時(shí)候必須要加一些漂白劑或者是色素，那要加入像亞硫酸鹽之類的，或者是直接用二氧化硫熏，非常容易過量。

這樣的食品，我們都知道它吃多了對(duì)健康沒有什么明顯的好處，甚至因?yàn)樘沁^量，會(huì)給我們帶來多方面的健康風(fēng)險(xiǎn)，現(xiàn)在再加上添加劑的使用超標(biāo)，衛(wèi)生不合格，它的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)更大。所以我們對(duì)自己的食物選擇，要有一個(gè)基本的原則，就是不太利于健康的食品，哪怕它很安全，哪怕它什么都不超標(biāo)，我們都不應(yīng)該多吃。如果你天天吃，大量吃，那么超標(biāo)一點(diǎn)，可能你將來受害的機(jī)會(huì)比較大，它是日積月累才能表現(xiàn)出來的，所以我們通過控制自己的食物選擇，控制我們吃這些不健康食品的量，就可以盡量減少自己受害的機(jī)會(huì)，當(dāng)然我們還要注意，在正規(guī)的地方去買。