名詞解釋：高膽固醇血癥也稱高低密度脂蛋白膽固醇血癥，表現(xiàn)為脂蛋白代謝紊亂或血脂紊亂，對動脈粥樣硬化有致病作用，會引發(fā)卒中、冠心病、下肢血管病等動脈粥樣硬化性疾病。

近日，衛(wèi)生部中日友好醫(yī)院內(nèi)分泌代謝病中心主任楊文英教授公布的一項研究顯示，我國20歲以上人群中，高膽固醇血癥的患病率為9.0%，臨界性高膽固醇血癥的患病率為22.5%。這意味著我國患有高膽固醇血癥的人數(shù)近1億。

病因：都是多吃惹的禍

不科學的飲食習慣是導致高膽固醇血癥的重要原因。若長期攝入富含膽固醇高的食物如蛋黃、動物內(nèi)臟、肉類等，就易導致高膽固醇血癥。“這些食物建議一天的攝入量小于300毫克，也就是一個蛋黃的量?！?/p>

楊文英建議，從年輕就應(yīng)建立合理的飲食方式。尤其要注意三點：一是控制好總熱量。二是碳水化合物、脂肪、蛋白的攝入比例要合適。碳水化合物的比例應(yīng)占50%～60%。脂肪總量的比例建議不超30%，蛋白含量占15%～20%。三是營養(yǎng)攝入有講究。