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母嬰:家常菜錯(cuò)搭有礙孩子的健康
來源:中國江蘇網(wǎng) 2012-06-27 編輯:黃水來

7.黃豆燉豬蹄(豬蹄黃豆)

黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質(zhì)合成螯合物而干擾或降低人體對這些元素的吸收。

8.青椒牛肝(牛肝含維C的食物)

因?yàn)槭吖械木S生素C有很強(qiáng)的還原性,很容易被牛肝中的銅離子氧化,而失去生理活性。

9.蘿卜燉牛腩(胡蘿卜白蘿卜)

胡蘿卜含有抗壞血酸酶,會破壞白蘿卜的維生素C,使兩種蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值都大為降低。

10.紅白蘿卜木耳湯(白蘿卜木耳)

蘿卜性平微寒,具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補(bǔ)中安臟等功效。需注意蘿卜與木耳同食可能會得皮炎。

11.田螺釀肉(豬肉田螺)

豬肉酸冷寒膩,田螺大寒,二物同屬?zèng)鲂?,易傷腸胃,因此不宜同食。

12.西紅柿燴平魚(西紅柿魚肉)

西紅柿中的維生素C會對魚肉中的銅元素的釋放產(chǎn)生抑制作用。

13.黑糯米雞(糯米雞)

糯米的主要功能是溫補(bǔ)脾胃,所以一些脾胃虧虛,常常腹瀉的人吃了,能起到很好的治療效果。但與雞肉同食會引起身體不適。

14.紅豆冬瓜鯽魚湯(鯽魚冬瓜)

鯽魚性溫味甘,和胃補(bǔ)虛,消腫去毒,利水通乳,但若與冬瓜同食會使身體脫水。

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