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吃錯(cuò)健康食品 要當(dāng)心8大病癥纏身
來(lái)源:家庭醫(yī)生在線 2012-09-20 編輯:黃水來(lái)

3.誘發(fā)過(guò)敏癥

代表食品:高蛋白食物,如牛奶、雞蛋、海鮮、花生、貝類等。

很多人覺(jué)得,蛋白質(zhì)高等同于食物更有營(yíng)養(yǎng),卻忽視了有些蛋白質(zhì)也是導(dǎo)致過(guò)敏的主要原因。美國(guó)食品藥品管理局把小麥、海鮮、貝類、雞蛋、牛奶、大豆、花生、堅(jiān)果列為最易過(guò)敏的8種食物,90%以上的過(guò)敏都由它們引起。對(duì)于亞洲人,最易引起過(guò)敏的食物是雞蛋、乳制品、腰豆、香蕉和芝麻這5種。

特別提醒:這些食物易引起過(guò)敏,大多和其中的蛋白有關(guān)。過(guò)敏癥狀中,81%是出疹子、感覺(jué)疲倦,70%以上引起感冒,此外,還包括脹氣、失眠等。

4.血脂“增高劑”

代表食品:膽固醇含量高的食物,如豬腦、雞肝、蛋黃等。

膽固醇高的食物,一般營(yíng)養(yǎng)也高,雞蛋黃就是典型例子。不過(guò),很多人都不知道,豬、牛、羊等動(dòng)物的腦才是膽固醇含量最高的食物。一般建議普通人每天攝取膽固醇不超過(guò)300毫克,有心血管疾病、膽固醇偏高的人每天不超過(guò)200毫克,但100克豬腦就含有2571毫克膽固醇。此外,100克豬肝含288毫克膽固醇,100克雞蛋黃含有1510毫克膽固醇。

特別提醒:吃動(dòng)物性食物要遵循以下規(guī)律,禽肉的膽固醇含量低于豬、牛、羊肉,瘦肉低于肥肉,一般魚類低于貝殼類和軟體類。

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