核心提示吐?tīng)栠d已經(jīng)在廣州賣(mài)了近6年切糕。據(jù)他透露，400斤的切糕，按45元錢(qián)一斤的標(biāo)準(zhǔn)，最多能賣(mài)1.8萬(wàn)元。按照原料的優(yōu)劣，其成本價(jià)格則在兩千到五千不等。最多時(shí)，吐?tīng)栠d在4個(gè)月可以賺8萬(wàn)元。

原標(biāo)題：賣(mài)切糕的年輕人

作者：南方周末記者范承剛 實(shí)習(xí)生賀風(fēng)玲謝佳熹 發(fā)自：喀什、烏魯木齊

編者按：2012年12月5日，新疆維吾爾自治區(qū)人民政府新聞辦公室官微發(fā)布題為《切糕、切糕，腫么了》的長(zhǎng)微博，對(duì)切糕的歷史作了詳細(xì)介紹。在此之前，由這種新疆傳統(tǒng)食品引發(fā)的一起糾紛，已在網(wǎng)絡(luò)上掀起輿論狂歡。

南方周末記者前往瑪仁糖（切糕的傳統(tǒng)名字）的故鄉(xiāng)喀什，了解瑪仁糖的歷史與現(xiàn)狀，更探尋瑪仁糖買(mǎi)賣(mài)背后的年輕人。拋開(kāi)具體事件的細(xì)節(jié)與道德評(píng)價(jià)，遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)、沿街售賣(mài)“切糕”，至少絕非一份值得羨慕的生活。他們是否還有別的選擇？

片面指責(zé)于事無(wú)補(bǔ)。正如新疆網(wǎng)絡(luò)信息研究中心副主任周成盛說(shuō)：“社會(huì)需要以更寬容的心態(tài)來(lái)看待切糕及切糕背后的年輕人，切糕的狂歡化討論背后，是亟需彌合的民族關(guān)系?！?/p>

艾爾肯不種地而去打工是因?yàn)榉N地不賺錢(qián)；不打工而去賣(mài)切糕是因?yàn)槭芙逃邢?、看不到上升空間；不賣(mài)切糕而回到故鄉(xiāng)是因?yàn)橐诔鞘猩?，是如此困難。

這幾乎是許多南疆青年打拼的縮影。他們不愿回家困在地里，但想進(jìn)入城市，卻發(fā)覺(jué)自己甚至難以填寫(xiě)一張就業(yè)申請(qǐng)表。

瑪仁糖是艾爾肯童年最甜的記憶。