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景氣欠佳 臺(tái)餐廳尾牙減少三四成
來源:東南網(wǎng) 2013-01-15 編輯:黃水來

東南網(wǎng)1月15日訊據(jù)臺(tái)灣媒體報(bào)道,景氣欠佳,尾牙比往年少了兩至四成,尤其以小型餐廳狀況最為明顯,大飯店則多“化整為零”,大尾牙減少、小尾牙則有增加的現(xiàn)象。

臺(tái)北市餐飲業(yè)職業(yè)工會(huì)理事長(zhǎng)林金城表示,今年尾牙餐廳業(yè)績(jī)下滑三至四成。主要是很多公司不賺錢,“甚至近半公司發(fā)不出年終獎(jiǎng)金,怎還有心情跟預(yù)算辦尾牙?”餐飲業(yè)者在食材成本高的情況下,無法提供促銷方案,只能苦守寒冬。

以往接科技業(yè)等大型尾牙為主的晶宴會(huì)館表示,今年尾牙接單比往年少約兩成,主要跟大環(huán)境景氣欠佳有關(guān)。晶華酒店表示,今年大型尾牙減少近一成,不過小型部門尾牙增加三成左右,很多企業(yè)把過去請(qǐng)大明星、知名主持人的經(jīng)費(fèi)省下來,回饋給部門員工,員工人數(shù)有限,可選擇餐廳場(chǎng)地更靈活,餐飲預(yù)算增加了,從高檔牛排到一般自助餐都有人辦尾牙。

博愛特區(qū)與臺(tái)北市府周邊五星飯店不受影響,君品、君悅、W飯店的尾牙以金融、科技、百貨精品為主要客戶。君悅表示,大企業(yè)6、7月間就下訂,15桌以下尾牙宴也在去年10月陸續(xù)下訂。

受影響最深的反倒是走中價(jià)位路線的臺(tái)軍軍官俱樂部,訂位至少減一至二成。

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