土芒果成熟時果皮顏色不變,外來種則變成橘黃色或紅色。芒果果肉多汁,味道香甜,土芒果種子大、纖維多,外來種不帶纖維。
營養(yǎng)成分:芒果果實含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維,芒果所含有的維生素A成分特別高,是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。再者,礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等,也是其主要營養(yǎng)成分之一。
芒果營養(yǎng)豐富,食用芒果具抗癌、美化肌膚、防止高血壓、動脈硬化、防止便秘、止咳、清腸胃的功效。果實除鮮食外,還可加工成果汁、果醬、糖水果片、蜜餞、鹽漬品等食品,此外,芒果葉的提取物還能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌,同時具有抑制流感病毒的作用。
芒果為著名熱帶水果之一,又名檬果、漭果、悶果、蜜望、望果、庵波羅果等,因其果肉細膩,風味獨特,深受人們喜愛,所以素有“熱帶果王”之譽稱。
實驗室研究發(fā)現(xiàn),芒果有預(yù)防或抑制某些類型結(jié)腸癌和乳腺癌的作用。這是美國德州AgriLife研究所的食品科學(xué)家通過對美國5種常見芒果品種進行研究后得出的結(jié)論。
盡管芒果是種古老的水果,世界許多地區(qū)對它的消費也很高,但很少有人知道它在健康方面的作用。美國國家芒果委員會將一些研究授權(quán)給美國的幾位科學(xué)家,讓他們幫助研究芒果對健康的價值。
“如果把芒果看作是一種超級水果,或認為它具有較強的抗氧化能力,那它確實有些不足?!毖芯咳藛T蘇珊·塔爾科特博士說?!芭c越橘、百靈果和石榴中的抗氧化劑相比,芒果中的抗氧化劑算不上什么?!?但通過對芒果的抗癌作用研究發(fā)現(xiàn),它能預(yù)防或抑制某些類型的乳腺癌和結(jié)腸癌,蘇珊說。
研究人員對芒果中的多酚提取物在結(jié)腸癌、乳腺癌、肺癌、白血病和前列腺癌中的作用進行了研究。多酚是植物中的一種天然物質(zhì),與許多物質(zhì)一起對健康有促進作用。
芒果對肺癌、白血病和前列腺癌有一定作用,但對大多數(shù)常見乳腺癌和結(jié)腸癌非常有效?!拔覀儼l(fā)現(xiàn)芒果不會殺死正常細胞,因此估計不會對身體有損害?!彼f。
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