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科學(xué)養(yǎng)生:關(guān)于豆?jié){ 你不知道的8大神效
jianaisc.com?2014-07-28 17:31:51? ?來源:人民網(wǎng)    我來說兩句

原標題:科學(xué)養(yǎng)生:關(guān)于豆?jié){ 你不知道的8大神效

科學(xué)養(yǎng)生:關(guān)于豆?jié){ 你不知道的8大神效

  豆?jié){的泡沫很討厭?——皂甙可以抗氧化

煮豆?jié){的時候我們能看到很多的泡沫,這些泡沫非常討厭,它使得我們在煮豆?jié){時必須時刻看著,不然一不小心就溢出來了。這種物質(zhì)叫做皂甙,對人體也有一定的益處,比如同樣可以抗氧化。但是我們也不能因為皂甙對人體有益就拼命吃,皂甙也是豆?jié){是否煮熟的指標,如果豆?jié){沒有煮熟,含有太多的泡沫,喝下去是會中毒的。

有一句話叫做“男喝牛奶女喝豆?jié){”,這句話的意思其實是因為豆?jié){含有很多的鐵。大家都知道很多女性需要補血,而缺鐵是女性最常見的貧血原因,所以女性多喝豆?jié){,就可以有效改善貧血癥狀,所以也就有了“男喝牛奶女喝豆?jié){”的說法,當然這個說法其實也不確切,男人喝豆?jié){照樣非常合適。

除了以上這些,豆?jié){也是B族維生素,以及多種礦物質(zhì)的良好來源。

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