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土豆粥夏天補脾胃
■ 北京中醫(yī)藥大學營養(yǎng)學教授 周儉 暑氣步步緊逼,不少人的脾胃功能也跟著節(jié)節(jié)敗退:食欲不振、消化不良、容易腹瀉,打不起精神……中醫(yī)認為,夏天養(yǎng)護好脾胃,不僅能過好夏天,還能防冬病,對其他老年病,如關(guān)節(jié)病、腎虛、氣血虛等病癥的治療,也有實質(zhì)性的促進作用。 那么,夏天該如何補脾胃呢?土豆粥就是一味很好的食療粥。中醫(yī)認為,土豆能和胃調(diào)中、健脾益氣,對治療胃潰瘍、習慣性便秘等疾病有裨益,兼有解毒、消炎的作用,再加上有緩急止痛、補中益氣作用的蜂蜜,則能達到補養(yǎng)脾胃、緩解胃部疼痛的作用。 做法:新鮮土豆250克(不去皮)、蜂蜜適量。將土豆切碎,用水煮至土豆成粥狀即可。服用時加蜂蜜,每日清晨空腹食用,連服半月。 |
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