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■ 前珍

常言道：荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人。進(jìn)入秋季，甘甜鮮脆的蓮藕成了許多家庭餐桌上的?？汀６覈?guó)自古也有民諺稱(chēng)“女子三日不斷藕”，認(rèn)為常食藕對(duì)女性身體有益，這種說(shuō)法有道理嗎？

秋吃蓮藕有7大養(yǎng)生功效

《印度時(shí)報(bào)》近日載文，刊出營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家桑杰納·古普塔總結(jié)出的“秋季吃蓮藕的7大保健功效”。

1.降糖降脂益腸道。藕富含膳食纖維，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖和膽固醇水平，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，預(yù)防便秘及痔瘡。鮮藕生姜汁還可治療腸道炎癥。

2.抗衰防癌補(bǔ)維C。藕的含糖量不算很高，但含有較高的維生素C，對(duì)于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。藕還富含多酚類(lèi)物質(zhì)，可以提高免疫力，緩解衰老進(jìn)程，預(yù)防癌癥。

3.止痛減壓護(hù)心臟。藕中富含B群維生素（特別是維生素B6）。補(bǔ)充B族維生素有益減少煩躁，緩解頭痛和減輕壓力，進(jìn)而改善心情，降低心臟病危險(xiǎn)。

4.補(bǔ)血益神助消化。鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。在塊莖類(lèi)食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕中的多種微量元素有益紅細(xì)胞的產(chǎn)生，保持肌肉和神經(jīng)正常工作。另外，這些營(yíng)養(yǎng)素還有助分泌消化酶，改善消化。

5.穩(wěn)定心率降血壓。藕中鈉鉀比為1∶5，鈉少鉀多有益調(diào)節(jié)血壓和心率，有益心臟及全身健康。

6.補(bǔ)充維K防出血。藕中含有豐富的維生素K，具有止血作用。鮮藕榨汁喝下，有助防止出血。

7.祛痰鎮(zhèn)咳防哮喘。鮮藕汁也可用來(lái)治療咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系統(tǒng)疾病。熱蓮藕茶具有鎮(zhèn)咳祛痰的功效。

女子三日不斷藕，常吃藕可改善女性氣色

中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院研究生院教授楊力指出，“女子三日不斷藕”這句民諺有一定道理。中醫(yī)認(rèn)為，經(jīng)常吃藕對(duì)改善女性氣色大有裨益。

但楊力也提醒，這句民諺表達(dá)的意思并不全面。因?yàn)椴还苁悄腥诉€是女人，常吃藕都有益健康。藕性平味甘，能清熱利肺、增進(jìn)食欲、開(kāi)胃健中。藕還含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來(lái)涼血止血。但藕生吃或熟食，其養(yǎng)生功效并不相同。生藕能清熱除煩，適合因血熱而長(zhǎng)“痘痘”的患者；煮熟后的藕能養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣養(yǎng)血，適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現(xiàn)為肌膚干燥、面色無(wú)華的人。

楊力特別強(qiáng)調(diào)，吃藕也要對(duì)癥。藕清熱涼血，補(bǔ)血開(kāi)胃，尤其適合高熱病人、食欲不振、缺鐵性貧血者食用。但是，鮮藕生吃比較難消化，故脾虛胃寒、易腹瀉者最好少食或改食熟藕。