孩子們所吃的蘑菇
東南網(wǎng)8月24日訊（海都記者 陳青松 白志強(qiáng) 通訊員 陳日根 文/圖）昨天上午10點(diǎn)，在漳州市醫(yī)院兒科樓病房，7歲的小惠（化名）半躺在病床上，一邊掛著吊瓶，一邊玩著爸爸手機(jī)里的游戲。
前一天下午，小惠和同村6名小伙伴到山上玩耍，采集了不少野生蘑菇，“就是像雨傘那種，很好看”，隨后她們玩起“過家家”，烹煮蘑菇。作為掌勺“廚師”，小惠對(duì)自己煮的蘑菇湯頗為滿意，“我覺得很好吃，我才吃了3個(gè)，其他都被他們搶光了”。
結(jié)果，包括小惠在內(nèi)，漳浦湖西鄉(xiāng)6個(gè)食用過蘑菇的小朋友，當(dāng)晚就出現(xiàn)了腹痛、嘔吐等癥狀，被家人緊急送醫(yī)。
架鍋生火煮蘑菇湯 5歲男童吃最多住進(jìn)ICU
小惠說，一開始他們要玩賣蘑菇的游戲，后來有人說，蘑菇可以吃，他們就準(zhǔn)備煮了吃吃看。
當(dāng)天下午5點(diǎn)多，小惠回家拿了一個(gè)小鍋和打火機(jī)，同村12歲的小敏（化名）回家?guī)Я他}巴，就在村道邊的石頭上，7個(gè)小伙伴開始架鍋生火，烹煮蘑菇?！爸罅?次，第一次比較少，第二次比較多?！?/p>
7人中，只有9歲的女孩小香（化名）沒有吃蘑菇，“她說，怕吃中毒，不吃了”。但是，其余6個(gè)人都有吃，吃得最多是5歲的小葛（化名），“他最少吃了七八個(gè)，我吃得第二多”，小惠說。
小惠的爸爸陳先生說，當(dāng)晚6點(diǎn)多吃完飯后，小惠就說肚子痛，到8點(diǎn)半，小惠開始出現(xiàn)嘔吐，“吐出來的都是黑黑的”。陳先生這才意識(shí)到不對(duì)勁，趕緊把小惠送到村里的診所。經(jīng)過醫(yī)生詢問，大家才得知小惠和小伙伴們煮食了野生蘑菇，疑似食物中毒。這時(shí)，小葛等其他5名小伙伴也先后出現(xiàn)嘔吐癥狀，小葛的癥狀最為嚴(yán)重，被家人緊急送往當(dāng)?shù)匦l(wèi)生院治療。
當(dāng)晚11點(diǎn)，6名患者被緊急轉(zhuǎn)送至漳州市醫(yī)院救治。其中，小葛嘔吐得厲害，精神萎靡，馬上被送往ICU搶救。
兒科醫(yī)師張旭說，小葛有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，初步判斷是致幻類的菌類引起的中毒。經(jīng)過在ICU的治療，小葛現(xiàn)在已經(jīng)精神好轉(zhuǎn)，能夠?qū)Υ稹?/p>
兒科主治醫(yī)師翁開枝說，除了小葛外，其余5名患者沒有出現(xiàn)溶血癥狀，也沒有神經(jīng)系統(tǒng)的癥狀，“明天還要做一些肝功能檢查，如果沒有問題，就可以出院了”。
翁開枝醫(yī)生介紹，野生菌類中，有毒的品種很多，而且毒性成分復(fù)雜，目前，鑒別野生蘑菇并沒有簡單易行的方法。而食用野生毒蘑菇中毒后，中毒者表現(xiàn)各異，如沒有及時(shí)救治，病死率高，且沒有特效療法，“最好的預(yù)防，就是不要去采食野外陌生的蘑菇，因?yàn)橛行┯卸灸⒐胶涂墒秤媚⒐介L得非常相似，很難判斷”。
一旦發(fā)生誤食毒蘑菇，翁醫(yī)生建議，最好先嘗試摳一下喉嚨，讓有毒蘑菇嘔吐出來，減少毒物從人體胃腸道吸收。另外，一定要及時(shí)送醫(yī)排毒治療。
□延伸閱讀
辨別毒蘑菇 這些說法不可信
謠言1：鮮艷的蘑菇都是有毒的，無毒蘑菇顏色樸素。
真相：這是有關(guān)蘑菇的謠言中流傳最廣、影響力最大、殺傷力最強(qiáng)的一句，甚至上升到了箴言的高度。舉個(gè)例子，白毒傘隸屬傘菌目、鵝膏科、鵝膏屬，是世界上毒性最強(qiáng)的大型真菌之一，在歐美國家以“毀滅天使”聞名，還有微微的清香，符合傳說中無毒蘑菇的形象，很容易被誤食，中毒者死亡率高達(dá)50%~90%。而如雞油菌、金頂側(cè)耳、雙色牛肝菌和正紅菇等等，都是顏色鮮艷的食用菌。
謠言2：可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯臟地帶。
真相：所有蘑菇都不含葉綠素，無法進(jìn)行光合作用自養(yǎng)，只能寄生、腐生或與高等植物共生，同時(shí)要求比較高的環(huán)境濕度，因此它們都傾向于生長在陰暗潮濕的地方。至于環(huán)境的清潔和骯臟，并沒有具體的劃分標(biāo)準(zhǔn)，更與生長其中的蘑菇的毒性無關(guān)。食用菌雞腿菇經(jīng)常在糞便上野生，栽培時(shí)也常用牛馬糞便作為培養(yǎng)基，反之包括白毒傘在內(nèi)的很多毒蘑菇都生長在相對(duì)清潔的林中地上。
謠言3：毒蘑菇蟲蟻不食，有蟲子取食痕跡的蘑菇是無毒的。
真相：人和昆蟲（以及其他被稱為“蟲”的動(dòng)物）的生理特征差別很大，同一種蘑菇很可能是“彼之砒霜，我之蜜糖”。研究表明很多對(duì)人有毒的蘑菇卻是其他動(dòng)物的美食，比如豹斑鵝膏經(jīng)常被蛞蝓取食，“毀滅天使”中的致命白毒傘也有被蟲嚙食的記錄。 | 
