興化大地因有獨(dú)特的地理、氣候資源,自古以來就物華天寶,人文薈萃,仙游縣被列入國家園林縣城,生態(tài)環(huán)境優(yōu)美,也是國家級生態(tài)縣,素有“文獻(xiàn)名邦”、“海濱鄒魯”之美譽(yù)。鮮為人知的是,仙游茶葉種植其實(shí)也有悠久的歷史,在茶的種植、生產(chǎn)方面,而且還出過精品。鄭宅茶就是其中的一種。 鄭宅茶歷史上曾是專供皇宮享用的貢茶。據(jù)《仙游縣志》載,莆茶種植始于隋代,到唐代已成片種植。到了唐、宋期間,與莆茶遍植同步發(fā)展的是,鄭宅茶已名聞天下。 南宋著名史學(xué)家鄭樵《采茶行》曰: 春山曉露洗新碧,宿鳥倦飛啼石壁。 手?jǐn)y桃杖歌行役,鳥道紆回愜所適。 千樹朦朧半含白,峰巒高低如幾席。 我生偃蹇耽幽僻,撥草驅(qū)煙頻躡屐。 采采前山慎所擇,紫芽嫩綠敢輕擲。 龍團(tuán)佳制自往昔,我今未酌神行懌。 安得龜蒙地百尺,前種武夷后鄭宅。 逢春吸露枝潤澤,大招二陸棲魂魄”。 詩中,鄭樵將鄭宅茶和武夷茶相提并論,并將飲鄭宅茶當(dāng)作一種高尚的精神享受,詩中特地寫到鄭宅茶,可見鄭宅茶在南宋時(shí)期就已經(jīng)相當(dāng)出名。
到了清朝,鄭宅茶更是名聲在外。清代是福建省茶葉全面發(fā)展時(shí)期,八閩各府均產(chǎn)茶。據(jù)郭析蒼《閩產(chǎn)錄異》載:當(dāng)時(shí)茶區(qū)茶類學(xué)有較詳細(xì)的記述,興化府茶區(qū)有鄭宅茶,代表著整個(gè)莆仙地區(qū)的茶葉品牌。這時(shí),鄭宅茶已是貢茶且成為朝野上下所鐘愛。據(jù)故宮博物存有進(jìn)貢奏折記載,那時(shí)候由于產(chǎn)量有限,進(jìn)貢時(shí)福建巡撫將鄭宅茶分為“鄭宅芽茶”和“鄭宅片茶”兩種,所裝的罐子材質(zhì)都是由海外精選的錫料,精雕細(xì)琢,工藝非常高貴。 首先,鄭宅茶在民間被視為珍品。許多文人墨客紛紛賦詩歌詠,其中有一首《鄭宅茶》贊曰:“閩茶今有鄭園良,細(xì)玩封題清晝長。云霧冥蒙春放紫,槍旗浮動(dòng)夏生涼。杯中皎月一分碧,舌上靈苗盡日香。未必龍團(tuán)能勝此,好加護(hù)惜待人嘗”。清朝一位叫曹庭樞的詩人題撰一首五言排律《錢唐相國分餉上賜鄭宅茶寄奉老母》云:“谷雨新晴后,頭綱驛遞初。綠挼雙掌細(xì),香迸一旗舒。玉盎梅花噴,銀瓶薤葉儲。賜先黃閣老,波及大君余。竹里泉聲沸,窗間午睡徐。當(dāng)筵思筍蕨,奉母憶籃輿。旅食經(jīng)年別,平安數(shù)寄書。緘題將遠(yuǎn)問,借以慰門閭”。詩中對他所受賜的鄭宅茶,視為珍品,專門寄奉回去孝順母親。葉宮詹撰的《觀國端午,恩賜鄭宅茶》詩中稱道:“嫩芽來‘鄭宅’,精品冠閩溪。便覺曾坑俗,應(yīng)令顧渚低。溶溶云液澹,剡剡雪槍齊。石鼎烹嘗罷,封緘手自題?！?/p> 其次,作為貢品,鄭宅茶也深為皇室所珍愛。據(jù)乾隆年間《內(nèi)務(wù)府奏銷檔案》記載:鄭宅茶二匣。乾隆皇年六月《總管內(nèi)務(wù)府奏銷文件》記載為例,各地進(jìn)貢茶葉多達(dá)六十余種。其中,乾隆皇帝最為喜愛的有武夷茶、鄭宅茶等,其中武夷茶和鄭宅茶尤為珍愛。以雍正七年(1729年)為例,全年皇帝賞賜云貴總督鄂爾泰共8次,賞賜物品有對聯(lián)、吉祥十字、珍珠、茶等幾十種。其中,“五月賞賜鄭宅茶二匣,潤七月賞賜蓮心茶二瓶、茶膏一匣?！焙?xùn)|總督田文鏡為賜茶謝恩事奏折,“皇上賜臣鄭宅茶四小瓶,臣隨跪迎進(jìn)內(nèi)恭設(shè)香案望”此奏折原件還保存在國家第一檔案館, 其中乾隆皇帝詠茶詩贊鄭宅茶: “榴枕桃笙午晝賒,紅蘭香細(xì)透牕紗。 夢回石鼎松風(fēng)沸,先試冰甌鄭宅茶。 水遞何須古辣泉,滿杯香露侍兒煎。 浮瓜沈李渾無事,為詠盧仝七碗篇。從目前文史資料看,為清代徐昆《遁齋偶筆》:“鄭宅茶,閩中興化府城中鄭氏所制,有茶二株,香美甲天下,雖武夷巖茶不及也。所產(chǎn)無幾,鄰近有茶十余株,味甘美,合二十株。有司先時(shí)使人謹(jǐn)伺之,烘焙如法,籍其數(shù)以競貢,間有烘焙不中選者,以餉大僚。然亦幾無。”清乾隆《仙游縣志》載:“訪鄭氏之故居,茶香將襲人也?！?“茶有數(shù)種,唯鄭宅為最。而出于九座山、九鯉湖者亦佳?！庇?同治《仙游縣志》卷五三:“鄭宅茶以別致推重騷壇。烹之,水色仍白,香氣四溢,當(dāng)時(shí)古樹剩一二株而已。其傳送海內(nèi)者,類取仙產(chǎn)茶,依鄭宅所制,然香色猶遠(yuǎn)勝他處。采摘之煩、制造之功,勞費(fèi)不少?！鼻宕鷮W(xué)者郭柏蒼在《閩產(chǎn)錄異》中寫道:“國朝閩茶人貢者,以鄭宅茶為最?！睆奈墨I(xiàn)記載來看,鄭宅茶不單作為貢茶,而且身價(jià)高居其時(shí)閩茶入貢之首。
仙游縣園莊鎮(zhèn)楓林村產(chǎn)茶歷史最為悠久,楓林村清新自然的空氣,四面綠水青山環(huán)繞,如此得天獨(dú)厚的地理環(huán)境非常適宜茶葉的生長和種植。楓林村茶農(nóng)從事茶葉的生產(chǎn)和加工經(jīng)驗(yàn)豐富。1953年,楓林村黨支書鄭加祥號召村民,壓制鄭宅茶磚,以米湯加入烏龍茶成品中,石磨壓制500市斤茶磚。從1960年到1990年的30年間,永春北硿華僑國營茶廠從楓林村收購鄭宅茶總計(jì)達(dá)150噸,“鄭宅茶”品牌再次回歸并獲得市場認(rèn)可。2007首屆中國海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì),楓林鄭宅茶首次亮相茶博會(huì),受到海內(nèi)外茶業(yè)人士的好評。為了挖掘、培育、打造“鄭宅茶”品牌,從2013年開始,楓林村主任鄭明雄等人向國家工商行政總局申報(bào)“楓林鄭宅茶”注冊商標(biāo),2015年6月28日,得到國家工商行政總局商標(biāo)局的正式確認(rèn)。2016年仙游縣賴店鎮(zhèn)、龍華鎮(zhèn)、度尾鎮(zhèn)、園莊鎮(zhèn)等幾個(gè)生產(chǎn)鄭宅茶的鄉(xiāng)鎮(zhèn)(仙游縣茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì))通過國家工商總局,把“仙游鄭宅茶”注冊成為地理標(biāo)志證明商標(biāo),實(shí)施商標(biāo)保護(hù)。近日楓林鄭宅茶傳統(tǒng)制作技藝不但入選莆田市第六批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄,還成立了“莆田市楓林鄭宅茶科學(xué)研究所”專門從事種植、培育和加工科研。
作為歷史貢茶,“鄭宅茶”有它獨(dú)特的地位和文化淵源,俗語道“人回草木間,茶歸民生里”。實(shí)踐證明,只有扎根民生的茶才真正有雄厚的底氣,“鄭宅茶”的商標(biāo)認(rèn)定就是有力的證明。鄭宅茶填補(bǔ)了我市茶葉生產(chǎn)和文化傳承的空白,一張響當(dāng)當(dāng)?shù)呢暡杳?為莆田市的茶業(yè)發(fā)展提供了廣闊的前景。 |
