福建茶山風(fēng)景如畫。黃金華 攝 核心提示 11月1日,2023年“閩茶海絲行”在新加坡圓滿落幕。本次海絲行在英國、馬來西亞、新加坡開展茶產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目招商、經(jīng)貿(mào)合作洽談和茶文化交流等活動(dòng),取得豐碩成果。該活動(dòng)由福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、福建日報(bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)主辦,《茶道》雜志、《閩聲》雜志策劃承辦?!伴}茶海絲行”于2016年啟動(dòng)至今,加上2013年至2015年舉辦的“閩茶世界行”(“閩茶海絲行”前身),10年來,這條茶路不曾間斷,不僅是福建省乃至是全國范圍內(nèi)最重要的海外茶事推廣活動(dòng),讓海外友人對閩茶乃至對福建有了一個(gè)重新的認(rèn)識,更成為福建茶產(chǎn)業(yè)邁向世界、實(shí)現(xiàn)二次騰飛的跳板。 特色名片 走向世界 水開,左手提壺,打圈注水,右手持蓋、合蓋、出湯,左右開弓,一氣呵成。湯出后,繼續(xù)翻轉(zhuǎn)手腕,稍停瀝干茶湯。在10月29日舉行的2023年閩茶海絲行馬來西亞站活動(dòng)現(xiàn)場,吉隆坡當(dāng)?shù)氐牟杷噹熓炀毜赜蒙w碗沖泡著巖茶?,F(xiàn)場的一位茶藝師說:“之前來自福建的茶藝師在教授技藝時(shí),反復(fù)叮囑每個(gè)步驟,每次沖泡還要瀝干茶湯,以避免影響下一沖的湯質(zhì),這樣泡出來的閩茶,香清甘活?!?/p> 在活動(dòng)現(xiàn)場,不僅蓋碗,連壺杯爐銚——福建茶人常用的茶器四寶,如今吉隆坡當(dāng)?shù)氐膼鄄枞耸恳捕寄苁炀毜厥褂谩?/p> “十年前,閩茶海絲行剛發(fā)端的時(shí)候,誰也想不到后來閩茶海絲行能讓那么多異國他鄉(xiāng)的朋友喜歡上閩茶;誰也想不到一場場在海外舉辦的活動(dòng)在推動(dòng)閩茶文化走向世界中起到這么重要的作用?!薄恫璧馈冯s志社社長、總編輯,閩茶海絲行的策劃執(zhí)行者之一鄭光生說,“這個(gè)持續(xù)了十年的重要茶事活動(dòng),成為推廣中國茶文化的重要載體活動(dòng),我們結(jié)識了許多外國朋友,他們因?yàn)殚}茶喜歡上中國文化,繼而成為中國文化的傳播者?!?/p> “一位匈牙利的國會(huì)議員,因?yàn)槲覀兊拈}茶海絲行,瘋狂迷上中國茶,并加快了編撰《中國茶》書籍的步伐?!编嵐馍貞浧?019年閩茶海絲行匈牙利站期間的一次奇遇,布里克國會(huì)議員聽說了這場活動(dòng),去度假前帶著行囊利用中午的時(shí)間,在國會(huì)大樓會(huì)議室接見了海絲行團(tuán)員,與團(tuán)員們展開熱烈交流。原來,他是一位中國茶愛好者,幾年前在朋友那兒第一次接觸了產(chǎn)自武夷山的茶葉,驚訝之余一發(fā)不可收。而后數(shù)次來到中國,每次都要到武夷山走訪。2019年他正在編寫一本《中國茶》的書籍,當(dāng)見到來自福建的閩茶海絲行代表,雖是第一次見面,但像見到老朋友一樣,不停地詢問福建茶葉、中國茶文化的知識,并請求閩茶海絲行組委會(huì)幫忙收集一些關(guān)于中國茶葉的配圖。2020年《中國茶》如期出版,成為匈牙利第一本全面介紹中國茶文化的大典。布里克還特意寄來樣刊,并附上一封感謝信。 在德國法蘭克福有一位老者,他對中國茶的癡迷程度一點(diǎn)不亞于布里克。閩茶海絲行讓這位七旬老者更加理解閩茶的獨(dú)特魅力,這位名叫蓋哈德·塔姆的老者,在法蘭克福開了一家面積數(shù)百平方米的茶道館,在2020年參加了《茶道》《閩聲》雜志聯(lián)合主辦的一場閩茶海絲行的延伸活動(dòng)“全球茗讀會(huì)”。 如今,蓋哈德回憶起那次茶會(huì)還是意猶未盡。“在那次茶會(huì)上,我給朋友們講授了茶葉知識,主辦方不遠(yuǎn)萬里寄來了福建特色茶葉和中國錦囊,讓遠(yuǎn)在德國的愛茶人士體驗(yàn)到新年共飲一杯茶的中國茶文化。活動(dòng)組織得非常好,直至今日我仍回味無窮?!?/p> 這次“茗讀會(huì)”讓蓋哈德了解到閩茶文化的博大精深。通過潛心研究閩茶文化,蓋哈德對肉桂、水仙、鐵觀音、白茶,一眼就能分辨得清清楚楚,對各種泡茶法也了然于胸。他是一個(gè)地地道道“中國通”“閩茶通”。 他的茶道館里擺著各種產(chǎn)自武夷山的大紅袍、老樅等巖茶,內(nèi)部的裝飾與陳設(shè)也充滿了中國元素和氣息。實(shí)木四方桌、中國的古琴和古箏、中國畫、宜興的紫砂香薰?fàn)t、德化的瓷器……每一件都是從中國淘來的。在這里,經(jīng)常舉辦與中國茶文化有關(guān)的活動(dòng),高端對話、雅集表演、音樂演奏會(huì)等,德國以及歐洲的茶客們從中見識到色彩斑斕的中國茶文化。同時(shí)茶道館為一些知名福建茶企業(yè)提供了在歐洲的展示舞臺。 “茶道館在歐洲已擁有幾千名中國茶愛好者,我要不斷把產(chǎn)自中國的茶香、來自中國的茶文化奉獻(xiàn)給德國和其他歐洲國家的民眾?!鄙w哈德說。 以茶為媒,以茶傳道。 在今年的海絲行英國站,英中貿(mào)易協(xié)會(huì)CEO奚安竹動(dòng)情地說道:“就像在中國一樣,茶也是英國的民族飲料,雖然風(fēng)格可能有所不同,但人們對茶及茶文化的感知與鑒賞大同小異。” 在法國,閩茶一樣受到了追捧。2022年適逢“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”與“法國長棍面包制作工藝和文化”被正式列入聯(lián)合國教科文組織非遺名錄,在當(dāng)年閩茶海絲行法國專場推介會(huì)上,法國熱涅市市長烏赫德說道:“中國茶和法國長棍面包被聯(lián)合國教科文組織列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,這是法國和中國值得驕傲的事。早餐時(shí),如果喝中國茶配法棍,也是一個(gè)很好的選擇,獨(dú)具特色?!?/p> 乘著絲路和風(fēng),閩茶香飄世界。2013年閩茶世界行在美國紐約啟動(dòng),先后走進(jìn)了英國倫敦、法國巴黎、西班牙巴塞羅那、柬埔寨金邊等城市,取得了經(jīng)貿(mào)合作與文化交流互鑒的雙豐收。到了2016年,為了進(jìn)一步加強(qiáng)與“海絲”共建國家的茶文化交流和經(jīng)貿(mào)合作,閩茶世界行被列為福建省政府對外經(jīng)貿(mào)文化交流項(xiàng)目,并更名為閩茶海絲行。 迄今為止,閩茶海絲行累計(jì)走進(jìn)了歐洲、亞洲的14個(gè)國家和中國香港。每到一城,海絲行團(tuán)隊(duì)受到各界人士的熱烈歡迎。閩茶品種與口味之豐富、制茶工藝之精湛、八閩茶山之雋秀、閩茶文化之多彩,讓外國友人贊嘆不已。 一杯閩茶 濃濃鄉(xiāng)情 “來呷茶!來品嘗正宗的武夷巖茶、福州茉莉花茶、安溪鐵觀音、福鼎白茶?!痹诮衲觊}茶海絲行馬來西亞站的活動(dòng)現(xiàn)場,吉隆坡當(dāng)?shù)夭杩蜔崆檎泻羲拿姘朔降呐笥眩麄儗Ω鞣N閩茶的辨別能力,以閩式工夫茶呈現(xiàn)閩茶香韻的泡飲方式,現(xiàn)場皆布置茶席等細(xì)節(jié),讓人們誤以為那里是中國的某個(gè)茶館。 “如果我們把時(shí)鐘撥回到幾年前,看到的是另一番情景。2016年當(dāng)閩茶海絲行第一次來到馬來西亞的時(shí)候,能夠掌握工夫茶沖泡技藝的還僅是為數(shù)不多的華人華僑?!编嵐馍f,這次馬來西亞站的活動(dòng),從先期籌備、場地布置到活動(dòng)順利開展,僅有兩天時(shí)間。在如此緊張的時(shí)間里,馬來西亞的兩個(gè)老朋友傾力配合,迅速組織了10多位茶藝師,自帶茶具,到活動(dòng)現(xiàn)場布席。這些茶藝師,年齡從20多歲到50多歲不等,他們展示了高超的泡茶技藝,用一杯杯純正的閩式工夫茶,勾起大家濃濃的思鄉(xiāng)之情。為了保證活動(dòng)順利開展,吉隆坡紫藤文化企業(yè)集團(tuán)茶藝師早早就來到了現(xiàn)場。 馬來西亞人對閩茶的熱衷程度,讓這次閩茶海絲行的隨團(tuán)品牌茶企十分感動(dòng)。武夷星茶業(yè)常務(wù)副總經(jīng)理黎飛雄說,馬來西亞是武夷星茶業(yè)海外市場的重點(diǎn)。通過閩茶海絲行活動(dòng)、拜訪當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商,他能深刻感受到,包括武夷山大紅袍在內(nèi)的閩茶在馬來西亞乃至東南亞越來越受歡迎。馬來西亞是武夷星茶業(yè)海外市場最主要的陣地,多年來,公司與當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商往來密切,并曾多次參加在馬來西亞舉辦的各類茶展,公司生產(chǎn)出東南亞市場專屬定制茶——青罐老樅水仙、“八三茶人”大紅袍、四大名樅系列產(chǎn)品,亦深受東南亞茶友們的喜愛。2018年,武夷星茶業(yè)在馬來西亞建立了武夷山大紅袍推廣中心,該中心成為大紅袍及閩茶文化海外推廣的窗口。此次活動(dòng)再訪馬來西亞,當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商自告奮勇地當(dāng)起了茶藝師,并把一些“星粉”請來喝茶,氣氛熱烈得就像“粉絲見面會(huì)”。 馬來西亞茶業(yè)商會(huì)會(huì)長陳祈福表示,對于馬來西亞閩籍華人來說,喝閩茶就是在傳承中華文化。早在19世紀(jì)末,馬來西亞的閩籍華人就在這片土地上推廣閩茶,并在包裝上特別標(biāo)注茶是從武夷、安溪精選進(jìn)口。他們還以炭火再加工復(fù)焙,打造出屬于馬來西亞人的烏龍茶味道。20世紀(jì)50—60年代,福建安溪人也曾在馬來半島的金馬倫高原墾辟過百畝茶園。馬來西亞茶業(yè)商會(huì)創(chuàng)立于1956年,最初由60家茶莊組成,業(yè)主超八成是福建人,又以安溪籍居多。時(shí)至今日,仍以福建人經(jīng)營為主。比如,有馬來西亞“茶文化地標(biāo)”之譽(yù)的紫藤文化企業(yè)集團(tuán),其創(chuàng)始人林福南祖籍就是福建安溪??梢哉f,一部馬來西亞茶業(yè)史,是半部福建茶商離鄉(xiāng)奮斗史。 借著閩茶海絲行,閩茶及閩茶文化在馬來西亞落地生根,越來越多的馬來西亞人喜歡上閩茶。 而在新加坡這座充滿活力的國際都市里,如同其多元的文化,茶文化也是多姿多彩。既有傳統(tǒng)氣息濃郁的中國茶,也有本土特色的拉茶、肉骨茶及典雅的英式下午茶,并擁有TWG Tea時(shí)尚茶品牌。以安溪鐵觀音、武夷巖茶、白茶為代表的閩茶,正是傳統(tǒng)中國茶的代表。 在2023年閩茶海絲行新加坡站活動(dòng)期間,福建品牌茶企展示區(qū)人頭攢動(dòng),當(dāng)?shù)亻}籍鄉(xiāng)親將展臺圍得水泄不通。“喝到家鄉(xiāng)的茶,感到非常親切,這些茶就跟我們平時(shí)家里泡的茶一模一樣!”祖籍南安的鄭女士激動(dòng)地說道。 2022年11—12月,《茶道》雜志、《閩聲》雜志共同發(fā)起了“十國十城·同心同?!薄?022中國(福建)工夫茶文化海外推廣活動(dòng),走進(jìn)美國澤西城(新澤西州)、德國法蘭克福、西班牙馬德里、法國巴黎、意大利普拉托、盧森堡、澳大利亞悉尼、新西蘭奧克蘭、馬來西亞吉隆坡、韓國首爾等華人華僑聚集的地方舉辦工夫茶會(huì),并融入了古琴、剪紙、香道、書法、插花等各種中國傳統(tǒng)文化元素,讓世界茶葉愛好者沉浸式感受福建工夫茶及中華文化的魅力。 國有界,茶無界。茶,跨越了地理疆界,跨越了文化鴻溝,促進(jìn)了中國與世界各國相互理解。既可以酒逢知己千杯少,也可以品茶品味品人生,閩茶香韻中傳出濃濃鄉(xiāng)情。 借船出海 前景可期 福建春倫集團(tuán)董事長傅天龍遇到閩茶海絲行組委會(huì)的朋友,總會(huì)打聽下一次海絲行的計(jì)劃安排,以便自己企業(yè)的茉莉花茶能“借船出海”,不斷提高在國外的影響力。 2012年,“帶領(lǐng)閩茶企業(yè)走出國門”的想法在《茶道》雜志社萌芽,雜志社找到了春倫集團(tuán)的董事長傅天龍并獲得了一筆“贊助費(fèi)”,同時(shí)拜訪并說服了一家又一家茶企。2013年,活動(dòng)組委會(huì)湊齊路費(fèi)和活動(dòng)費(fèi)用后,扛起閩茶世界行的旗幟,飛往大洋彼岸的美國。春倫集團(tuán)的代表此行原本只是抱著“試試看”的想法,沒想到在紐約羅斯福公園,一片葉子瞬間拉近了彼此的距離。一大批當(dāng)?shù)厝A人華僑和美國友人被吸引過來,活動(dòng)現(xiàn)場人聲鼎沸。 “沒想到閩茶在國外有這樣的吸引力。”傅天龍感嘆,一次次出國參加推介活動(dòng),他對進(jìn)軍海外市場有了更大的信心。2016年,福建春倫集團(tuán)在法國成立分公司,并進(jìn)駐香榭麗舍大街一家米其林三星餐廳,將茉莉花茶作為餐后飲品推薦給顧客。福州是茉莉花茶的發(fā)源地,帶著“冰糖甜”的福州茉莉花茶大步進(jìn)入歐洲的時(shí)尚之都,使福州茉莉花茶日益融入法國的美食文化,促進(jìn)中國茶文化的傳播與推廣。2022年春倫茶以法國為中心,持續(xù)拓寬海外銷售市場,產(chǎn)品已售至瑞士、摩洛哥、卡塔爾等國家。 福建龍頭茶企華祥苑從2016年“閩茶海絲行”第一站以來,每站都參與其中,華祥苑董事長肖文華也因此有了新的思考。他說,海外市場對于福建茶企來說是一片藍(lán)海。于是,從那一刻起他更堅(jiān)定了“讓世界愛上中國茶”的辦企理念。2017年廈門金磚會(huì)晤給了閩茶一次歷史性機(jī)遇,以華祥苑為代表的閩茶品牌強(qiáng)勢崛起,全面打響了閩茶走向國際化的進(jìn)程。其間舉辦的夫人茶敘上,墨西哥總統(tǒng)夫人姐姐現(xiàn)場留下聯(lián)系方式表示要將華祥苑引入墨西哥,當(dāng)年12月華祥苑前往墨西哥并談妥了合作框架,她現(xiàn)場為華祥苑題詞:“歡迎來到墨西哥,感謝諸位與我們分享貴國璀璨文化和國家傳統(tǒng),祝愿我們在新項(xiàng)目中萬事順利?!比缃?,品飲華祥苑茶,已經(jīng)成為墨西哥人了解中國文化的一個(gè)重要載體。 隨后,華祥苑走上了國際化的快車道,在歐洲、美洲、東南亞設(shè)立國際化營銷網(wǎng)點(diǎn),13次助力茶敘外交,2023年更是開啟了國繽茶全球巡回展。紐約聯(lián)合國總部、英國劍橋大學(xué)、意大利聯(lián)合國糧農(nóng)組織總部……一次次的驚艷亮相讓世界為中國茶著迷。“讓全球愛茶懂茶的朋友們更近距離、更全面地感受中國茶文化的內(nèi)涵與魅力?!毙の娜A深有感觸。 閩茶文化的傳播如潤物細(xì)無聲的春雨。作為武夷山茶葉龍頭企業(yè),武夷星在參與閩茶海絲行活動(dòng)的基礎(chǔ)上,還積極參加各種對外經(jīng)貿(mào)活動(dòng)、設(shè)置海外品牌推廣中心、參與國際志愿者項(xiàng)目等,宣傳武夷茶文化,開拓國際市場。目前在全球五大洲,武夷星發(fā)展了32個(gè)國家70多名志愿者,這些志愿者懷著對中國傳統(tǒng)文化、茶文化的喜好和熱愛參與到項(xiàng)目中,還有一部分志愿者慢慢變成福建茶企在國外的經(jīng)銷商、代理商,從興趣出發(fā)變成一門生意,變成合作伙伴的關(guān)系。 揚(yáng)帆絲路,越來越多的福建茶企走向國際舞臺,茶味、茶道、茶韻,傳承千年的閩茶文化正在海外不斷“漲粉”。一片神奇樹葉的故事將更加精彩。 2019年海絲行波蘭站現(xiàn)場,波蘭人展示工夫茶技藝。 蓋哈德(右)在德國的茶道館與朋友分享中國茶文化。 2016年閩茶海絲行德國站活動(dòng),給福建茶企代表與德國友人留下美好的記憶。 本版圖片除署名外均由《茶道》雜志社提供 |