武夷山三才峰茶園 張筱惜 攝 南平，有一片充滿福氣的葉子，那是從千年之前便開始生長的茶。 “溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽?！蹦掀轿锶A天寶，自古產(chǎn)茶，在中國乃至世界茶葉史上占據(jù)一席之地。南平是全國著名茶區(qū)，六大茶類中，有三大類發(fā)源于南平，被譽為“紅茶祖地”“烏龍茶故鄉(xiāng)”“白茶發(fā)源地”。2022年12月，“武夷巖茶（大紅袍）制作技藝”入選聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。 福山福水出福茶。在南平，手中一杯福茶，不僅可以解渴，更可以感受歲月靜好。有茶的日子，就是一段幸福時光。 因這一片葉 可見那方秀美的山水 歷史上，南平就是產(chǎn)茶的好地方。 宋趙汝礪《北苑別錄》曰：“建安（今建甌）之東三十里，有山曰鳳凰，其下直北苑，旁聯(lián)諸焙，厥土赤壤，厥茶惟上上……” 宋子安《東溪試茶錄》載：“建安山川特異，峻極回環(huán)，勢絕如甌，其陽多銀銅，其陰孕鉆鐵，厥土赤憤，厥植宜茶。會建而上，群峰益秀，迎抱相向，草木叢條，水多黃金，茶生其間，氣味殊美，豈非山川重復，土地秀粹之氣鐘，于是而物得以宜歟?！?/p> 如今，行走南平，放眼望去，滿目的綠色，更是活脫脫一個綠色福地。 近年來，南平認真踐行習近平生態(tài)文明思想，堅持生態(tài)保護第一，統(tǒng)籌保護和發(fā)展，綠色底色不斷加深，綠色產(chǎn)業(yè)不斷壯大，綠色創(chuàng)新不斷拓展，森林覆蓋率達78.89%，空氣質(zhì)量保持全省第一。目前已建成綠色生態(tài)茶園48.42萬畝，燕子窠綠色生態(tài)茶園基地列入國家“三茶”統(tǒng)籌綜合標準化示范區(qū)項目。 近年來，為加大茶文化遺存技藝保護傳承，南平持續(xù)推進了100個茶文化文保單位、48個非遺項目保護工作，推動“萬里茶道”申遺，還創(chuàng)建了建甌北苑御焙和建陽建窯等2個省級考古遺址公園。 加速茶文旅深度融合，南平依托“雙世遺”和國家公園“金字招牌”，提升100家茶主題酒店民宿；推出“世界茶鄉(xiāng)體驗之旅”等10條精品文旅線路，推出國家公園1號風景道，串聯(lián)30余處核心景區(qū)和文化景點；打造了6座特色茶莊園、30個大眾茶館、120個共享茶空間。 值得一提的是，歷時14年，福建農(nóng)林大學教授孫威江及其團隊選育的茶樹創(chuàng)新品種“白牡丹”“天福星1號”“金福星1號”“金福星2號”獲得國家品種登記。武夷山市“國家三茶統(tǒng)籌綜合標準化示范區(qū)”被國家標準化管理委員會確定為第十一批國家農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)項目。松溪九龍大白茶也于日前成功注冊國家地理標志證明商標。 傳統(tǒng)老茶鄉(xiāng)，飄出了生態(tài)新茶香。 因這一片葉 可知跨越千年的歷史 南平的茶香，從1000多年前綿延至今。南平茶文化發(fā)于漢、興于唐，融合了儒、釋、道的哲學思想。 早在南朝齊時（公元479年—公元502年）武夷茶便以“晚甘侯”之稱為社會上層所賞識而初具知名度?！拔湟拇号鲁鯃A，采摘新芽獻地仙。飛鵲印成香臘片，啼猿流走木蘭船?！碧茣r，以“研膏”“臘面”為名的武夷茶，加工精致，價同黃金，并開始少量進貢皇宮，并成為御賜的珍品。 南平茶真正興盛，是從唐末開始的。 五代閩龍啟元年（公元933年），建州人張廷暉將鳳凰山方圓30里茶山悉數(shù)獻給閩王王延鈞，閩王將其列為皇家御茶園，因地處閩國北部，故稱“北苑”。從此，南平茶由貢茶升格為御茶，并延續(xù)至明代。 宋朝南渡以后，武夷山成為理學名山。著名學者齊聚山中，斗茶品茗，以茶促文，以茶論道。理學家朱熹的《茶灶》一詩就是當時情景的寫照：“仙翁遺茶灶，宛在水中央。飲罷方舟去，茶煙裊細香。”其時，儒、釋、道三教同山，寺廟道觀遍布山中。憑借武夷茶，僧道參禪悟道、修靜煉丹，并大多躬耕茶園、制作茶葉，茶事由此大興。 文人雅士在品飲詠贊武夷茶的同時，把茶作為一種游藝，此后斗茶、點茶、分茶（茶百戲）等茶藝形式紛紛出現(xiàn)并逐漸盛行。 公元1302年，武夷山設(shè)立了皇家焙茶局，稱為“御茶園”。從此，武夷山茶正式成為獻給朝廷的貢品，每年，武夷山的茶葉沿著一個個驛站，經(jīng)過幾千里路程遞送進北京。這樣的情景一直持續(xù)到1557年，整整255年。 明代，隨著朝廷頒布“罷龍團，改制散茶”的詔令，南平各地的茶改蒸青團餅茶為散茶，再改為炒青綠茶，茶葉生產(chǎn)有了更大的發(fā)展。永樂初，鄭和七下西洋，攜帶大量武夷茶作為與外國交往的禮品，推開茶葉外銷之門。萬歷三十五年（公元1607年），荷蘭東印度公司從澳門收購武夷茶運往歐洲，受到外國消費者的喜愛，武夷茶從此步入世界市場。 明末清初，以山西茶幫為主的各地茶商，分赴武夷山收購販運武夷茶，運到中俄邊貿(mào)城恰克圖進行買賣。全程達5050公里，出現(xiàn)了“萬里茶道”，時間跨度達200多年，是“絲綢之路”以后的又一條中西文明溝通交流的國際大通道，閩北的茶葉成為中國與世界和平、友誼、合作的紐帶。 涼亭、溪流、美人靠，古街、古井、古建筑……初冬時節(jié)的武夷山下梅村，靜謐安然。在下梅村景區(qū)停車場，已停放數(shù)輛旅游大巴。走近村口，可見“晉商萬里茶路起點”石碑，意蘊悠長。 下梅村因梅溪而得名，因茶市而聲名遠播，是“萬里茶道”的起源地，也是中國歷史文化名村，至今保存著數(shù)十幢清代古民居。 2013年9月，中蒙俄三國代表簽署倡議書，邁出萬里茶道聯(lián)合申報世界文化遺產(chǎn)的步伐。2019年3月，國家文物局將萬里茶道列入《中國世界文化遺產(chǎn)預備名單》，萬里茶道申遺正式上升到國家層面。 如今，隨著“一帶一路”倡議深入推進，萬里茶道再次走進大眾視野。 因這一片葉 可尋甜蜜幸福的日子 一片葉子，富了一方百姓。 近年來，南平市重點建設(shè)“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展先行區(qū)，多措并舉推動茶產(chǎn)業(yè)全鏈條綠色高質(zhì)量發(fā)展，并取得一系列重要成果，加速構(gòu)建文化賦魂、科技賦能和產(chǎn)業(yè)融合的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大格局。 數(shù)據(jù)顯示，2022年，南平全市茶園面積68萬畝，毛茶總產(chǎn)量9萬噸，毛茶總產(chǎn)值49億元；規(guī)上茶葉加工企業(yè)93家，規(guī)上茶葉加工產(chǎn)值108.2億元，同比增長9.8%；全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達到410.5億元，較2020年增長了25.6%，占全省1/4；茶葉稅收達1.3億元；全市50%行政村近35萬人從事茶葉生產(chǎn)經(jīng)營活動。 茶葉，成為推動經(jīng)濟發(fā)展的“金葉子”。 品牌方面，南平初步建立了以“武夷山水”區(qū)域公用品牌為統(tǒng)領(lǐng)、以“武夷巖茶”“正山小種”等地理商標為主導、以企業(yè)專有品牌為基礎(chǔ)的區(qū)域茶葉品牌體系，擁有“政和白茶”“松溪綠茶”等8個中國馳名商標，“武夷山大紅袍”獲中國十大茶葉區(qū)域公用品牌稱號，“武夷巖茶”在地理標志產(chǎn)品區(qū)域品牌榜單上位居第二位，品牌價值730.13億元。政和縣榮獲“中國白茶之鄉(xiāng)”稱號，松溪縣榮獲“中國綠茶之鄉(xiāng)”“中國九龍大白茶之鄉(xiāng)”稱號，建陽區(qū)獲“中國小白茶之鄉(xiāng)”稱號。 南平作為科技特派員制度的發(fā)源地，隨著科技進步，機械化、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等新型科技成果不斷導入，茶科技水平正快速提升。 如今，在南平，印象大紅袍、萬里茶道起點、香江茗苑、白茶小鎮(zhèn)、龍源茶莊園等觀茶景、賞茶禮、品茶味、游茶園的茶文旅相關(guān)項目蓬勃興起，茶產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)、健康養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)、文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)、會展產(chǎn)業(yè)等跨界融合發(fā)展。 …… 一個國家級“三茶融合”發(fā)展試驗示范區(qū)嶄露頭角。 茶產(chǎn)業(yè)，正成為南平鄉(xiāng)村振興和百姓致富的綠色產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)，為人們創(chuàng)造財富、創(chuàng)造幸福。 遙望歷史的天空，浩瀚星河光芒閃耀；奮進逐夢的征程，美好未來光景常新。古老而又年輕的南平，踏歌前行，繼續(xù)在新時代講好一座山的故事…… |
