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平潭民宿業(yè):“退燒”后的“冷”思考
2023-11-30 14:48:58? 郭雅瑩?來(lái)源:東南網(wǎng)  責(zé)任編輯:陳娜

長(zhǎng)江澳沙灘附近的石頭厝民宿群落 江信恒 攝

東南網(wǎng)11月29日訊(福建日?qǐng)?bào)見習(xí)記者 郭雅瑩)

核心提示

今年是疫情放開后的第一年,旅游業(yè)迎來(lái)全面回暖。作為國(guó)內(nèi)知名旅游目的地,平潭的旅游旺季從“五一”延續(xù)到了“十一”,平潭住宿行業(yè)也迎來(lái)了前所未有的火爆場(chǎng)面?!拔逡弧逼陂g,景區(qū)周邊的“網(wǎng)紅”精品民宿“一房難求”,城區(qū)內(nèi)由民房、公寓改造而成的客棧也售出高價(jià),平潭的住宿市場(chǎng)瞬間成了香餑餑,引來(lái)眾多投資者和本地居民投身其中。

一時(shí)間,平潭民宿數(shù)量暴增。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,今年以來(lái),平潭島已新增備案民宿218棟,新增客棧近萬(wàn)家,目前島上共有民宿606棟、客棧11384家,總量達(dá)到酒店的44倍。根據(jù)途家民宿發(fā)布的《2023年上半年鄉(xiāng)村民宿發(fā)展報(bào)告》顯示,平潭已然躋身全國(guó)鄉(xiāng)村民宿創(chuàng)收的十強(qiáng)榜單之中。

然而,數(shù)量的暴增并不等于質(zhì)量的提高,價(jià)格虛高、虛假宣傳、“一房二賣”等不規(guī)范現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。如今,冬季來(lái)臨,如何“痛定思痛”,在長(zhǎng)達(dá)數(shù)月的淡季中,進(jìn)一步提品質(zhì)、造品牌、強(qiáng)后勁,推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí),成為平潭民宿從業(yè)者與監(jiān)管者共同面臨的問(wèn)題。

提前來(lái)臨的淡季

驅(qū)車在北部灣生態(tài)廊道上,原本熙熙攘攘的沙灘上,只有寥寥游客散步;曾經(jīng)因擁堵而不得不實(shí)行單向管理的長(zhǎng)江澳環(huán)島路,也恢復(fù)了往日的暢通。越寂嵐厝民宿就坐落在長(zhǎng)江澳沙灘邊,憑借著絕美的一線海景和獨(dú)特的“侘寂風(fēng)”設(shè)計(jì),成為長(zhǎng)江澳一帶精品民宿的代表,旺季時(shí)幾乎日日客滿。

“我們算是平潭第一批設(shè)計(jì)師民宿,在前期打造過(guò)程中投入了200多萬(wàn)元。”越寂嵐厝主理人表示,自2020年8月開業(yè)以來(lái),越寂嵐厝一直深受高端客群歡迎,在平穩(wěn)度過(guò)了三年疫情后,今年“五一”和暑假期間更是迎來(lái)了客流的“大爆發(fā)”?!暗堑搅恕弧筒惶辛?,國(guó)慶訂房的情況已經(jīng)不是很理想。”該主理人說(shuō)。

原來(lái),從“五一”開始,隨著各類人群涌入平潭市場(chǎng),公寓型、套房型的客棧數(shù)量攀升,分散了大批客源,使得民宿預(yù)訂的淡季提前到來(lái),房源過(guò)剩導(dǎo)致的價(jià)格戰(zhàn)也就此打響。“相比旺季,我們現(xiàn)在的定價(jià)有所降低,但相對(duì)穩(wěn)定在900多元一天,降幅并不算大?!痹撝骼砣吮硎荆坝行┟袼藿祪r(jià)幅度就比較大,不過(guò)這也是淡季市場(chǎng)自身調(diào)節(jié)決定的?!?/p>

同樣調(diào)低價(jià)格應(yīng)對(duì)淡季的,還有位于平潭蘇平片區(qū)玉堂村的平潭玉堂灣海邊藝術(shù)民宿。從2016年10月至今,運(yùn)營(yíng)者張如華已經(jīng)在平潭打造了5棟民宿。作為最早一批進(jìn)入平潭民宿市場(chǎng)的民宿主,張如華對(duì)待淡季降價(jià)的態(tài)度十分謹(jǐn)慎:“淡季降價(jià)一定要適度、慎重,如果處理不好,客訴‘后遺癥’很大?!?/p>

張如華告訴記者,旅游淡旺季在所難免,但平潭的淡季特別長(zhǎng),有一定體量、有穩(wěn)定客群的民宿基本上都會(huì)選擇降價(jià)保本,而小一點(diǎn)的民宿或者客棧,有的干脆“關(guān)門大吉”,等到明年旺季再開門,有的則利用淡季整修、擴(kuò)張。

位于君山片區(qū)馬腿村的馬腿意宿村就是如此。該項(xiàng)目為整村文旅綜合開發(fā)項(xiàng)目,已經(jīng)開放了海景組團(tuán)、親子組團(tuán),開業(yè)至今營(yíng)業(yè)額近500萬(wàn)元,目前正處于停業(yè)建設(shè)中?!斑x擇停業(yè),主要還是因?yàn)轫?xiàng)目仍在推進(jìn)中,如果一邊營(yíng)業(yè)一邊施工,多少會(huì)影響游客的體驗(yàn)?!表?xiàng)目負(fù)責(zé)人施明昊說(shuō)。在他看來(lái),平潭民宿行業(yè)初具規(guī)模,仍存在許多亟待改進(jìn)的方面,淡季不僅讓從業(yè)者有了調(diào)整與喘息的機(jī)會(huì),也能加速市場(chǎng)的優(yōu)勝劣汰。

實(shí)際上,除了降價(jià)與整修,選擇在淡季直接轉(zhuǎn)讓的民宿客棧也不在少數(shù)。記者在“58同城”App上看到不少轉(zhuǎn)讓、出租信息。其中,多數(shù)是由民居改造而成的小型客棧,也有一部分是整棟轉(zhuǎn)讓的單體民宿?!皬?月底,客棧生意就明顯冷清了,接連一星期都沒(méi)有生意后,我就決定把房子都盤出去?!狈课葜薪榱址舱f(shuō)。

今年4月份,林凡改造了金井片區(qū)的3間單身公寓做成客棧,前幾個(gè)月生意不錯(cuò),但發(fā)覺市場(chǎng)苗頭不對(duì)后,就在9月份早早出手。像林凡這樣轉(zhuǎn)租房屋的本地居民不在少數(shù),對(duì)他們而言,與其空置,不如轉(zhuǎn)租,淡季來(lái)臨時(shí),這或許就是及時(shí)止損的最佳方式。

熱潮后的隱憂

不論是降價(jià)“過(guò)冬”,還是轉(zhuǎn)租“退市”,抑或是“開疆辟土”,不同民宿主面對(duì)淡季的不同選擇,恰恰折射了他們對(duì)平潭民宿行業(yè)現(xiàn)狀與未來(lái)判斷的差異。而對(duì)于高速發(fā)展帶來(lái)的諸多問(wèn)題,不少民宿主也表示焦慮和擔(dān)憂。

“據(jù)我所知,今年平潭光是小型客棧就新增了近萬(wàn)家?!笔┟麝桓嬖V記者,這些大多由套房、公寓改造而成的民居客棧,雖然給平潭的住宿行業(yè)提供了重要的補(bǔ)充,讓游客有更多的選擇,卻也存在著不少隱患。

“很多客棧在游客入住時(shí),身份登記不完善,給個(gè)密碼就能入住,很容易為犯罪提供溫床?!笔┟麝徽f(shuō),“且客棧大多價(jià)格低廉,為了盈利,在布草更換、衛(wèi)生維護(hù)等方面投入成本勢(shì)必降低,對(duì)游客而言也不見得是件好事。”

然而事實(shí)是,由于平臺(tái)對(duì)房源信息發(fā)布主體的審核要求不高,甚至有的都不需要提供正規(guī)的營(yíng)業(yè)手續(xù),簡(jiǎn)單注冊(cè)就可以發(fā)布房源信息,給了一些不規(guī)范的民宿可乘之機(jī)?!岸覟榱藸?zhēng)搶客源,有些客棧經(jīng)營(yíng)者不惜超低價(jià)出售,這種惡性競(jìng)爭(zhēng)對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展也會(huì)造成不利影響。”平潭民宿協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、枕海入眠民宿負(fù)責(zé)人張建說(shuō)。

在他看來(lái),目前平潭民宿行業(yè)的布局整體呈現(xiàn)“金字塔型”,中低端的產(chǎn)品組成了市場(chǎng)的大部分;而一個(gè)健康的民宿行業(yè)布局應(yīng)該呈現(xiàn)“橄欖型”,即高端、低端的占小頭,中端產(chǎn)品占主流?!耙虼耍教兜拿袼扌袠I(yè)亟需引導(dǎo),特別是存在安全隱患的低端客棧,還需要政府監(jiān)管部門加以管控。”張建說(shuō)。

在中高端精品民宿賽道,高速增長(zhǎng)現(xiàn)象同樣存在。有統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,今年以來(lái),平潭新備案民宿達(dá)218棟?!懊髂昕赡苡钟惺畮准抑懈叨嗣袼揲_業(yè),感覺市場(chǎng)已經(jīng)有些飽和了,問(wèn)題是風(fēng)格設(shè)計(jì)也比較同質(zhì)化,感覺都是千篇一律的‘白房子’‘簡(jiǎn)約風(fēng)’?!睆埲缛A說(shuō),“隨著經(jīng)濟(jì)下行壓力增大,如果沒(méi)有在特色、服務(wù)等方面下功夫,或許在后年,這個(gè)賽道競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈。”

同樣感受到市場(chǎng)飽和的還有越寂嵐厝的主理人,但相比憂慮可能來(lái)臨的激烈競(jìng)爭(zhēng),外部環(huán)境配套與中高端民宿氛圍的不相適應(yīng),更讓她頭疼?!熬退阄覀儼衙袼薜目臻g打造得再好,服務(wù)再優(yōu)質(zhì),一旦游客出門看到的是交通混亂、擺攤設(shè)點(diǎn)以及沙灘上亂扔的垃圾,氛圍也做不起來(lái)?!痹撝骼砣苏f(shuō),“相比于外省行業(yè)開始做品質(zhì),我們其實(shí)仍停留在做氛圍基建上?!?/p>

話雖如此,該主理人、張建以及海邊邊Seaside Villa·沙灘民宿的負(fù)責(zé)人林嵐等仍然紛紛投建新項(xiàng)目。“平潭的民宿市場(chǎng)還早著呢!”林嵐說(shuō),她的海邊邊今年剛剛?cè)雵袊?guó)民宿品牌百?gòu)?qiáng)榜,“解決問(wèn)題的方式就是引入競(jìng)爭(zhēng),有競(jìng)爭(zhēng)才有活力,只有引入更多的精品民宿,平潭民宿的‘性價(jià)比’才會(huì)越來(lái)越高”。

而對(duì)于因市場(chǎng)亂象導(dǎo)致的網(wǎng)絡(luò)“惡評(píng)”,張如華認(rèn)為,根本原因還是民宿從業(yè)者的口碑意識(shí)不足造成的。“口碑是民宿的生命,也是旅游業(yè)的生命??诒疇I(yíng)銷其實(shí)是最省錢的營(yíng)銷。”張如華說(shuō),“希望廣大民宿從業(yè)者能重視口碑效應(yīng),真正讓好口碑的民宿成為平潭旅游的新名片。”

陣痛后的提升

從2016年國(guó)務(wù)院正式批復(fù)《平潭國(guó)際旅游島建設(shè)方案》至今,平潭國(guó)際旅游島建設(shè)已經(jīng)過(guò)去7個(gè)年頭。這短短7年間,平潭民宿產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了“從無(wú)到有”到“從有到多”的發(fā)展歷程,今年更是進(jìn)入了發(fā)展的快車道。

其間,除了市場(chǎng)本身的活力帶動(dòng)之外,離不開政府一系列相關(guān)政策的保駕護(hù)航。7年來(lái),平潭不僅出臺(tái)了《平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)民宿扶持暫行辦法》《關(guān)于進(jìn)一步優(yōu)化服務(wù)促進(jìn)民宿產(chǎn)業(yè)規(guī)范發(fā)展的意見》《平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)鄉(xiāng)村民宿管理辦法》等一系列政策文件,還創(chuàng)新性地將民宿管理審批許可制改為備案制,在全省首創(chuàng)民宿經(jīng)營(yíng)“一企一證”承諾備案制,并依托閩政通App,搭建鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營(yíng)備案登記系統(tǒng),極大簡(jiǎn)化了民宿開辦備案審批流程,為產(chǎn)業(yè)發(fā)展打下了“強(qiáng)心劑”。據(jù)統(tǒng)計(jì),2022年,平潭民宿產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)總收入7997萬(wàn)元,同比增長(zhǎng)69.7%。

對(duì)于伴隨高速發(fā)展而來(lái)的一系列陣痛,實(shí)驗(yàn)區(qū)也密織監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),通過(guò)開展住宿行業(yè)品質(zhì)攻堅(jiān)活動(dòng),落實(shí)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)承諾制、“人店對(duì)應(yīng)”機(jī)制、“分到秒回”游客訴求回應(yīng)機(jī)制等,嚴(yán)厲打擊各類價(jià)格違法行為。今年7月,為進(jìn)一步規(guī)范民宿市場(chǎng),實(shí)驗(yàn)區(qū)印發(fā)了新版《平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)民宿管理辦法》,明確提出民宿在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,出現(xiàn)違反誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)承諾書情節(jié)嚴(yán)重拒不整改的,或因不良行為引發(fā)嚴(yán)重負(fù)面輿情,造成惡劣社會(huì)影響拒不整改的,予以撤銷備案資格,并列入企業(yè)信用黑名單。對(duì)于未備案而擅自經(jīng)營(yíng)旅館業(yè)的,則由公安部門按照《旅館業(yè)治安管理辦法》依法處置。

記者了解到,今年“五一”前夕,實(shí)驗(yàn)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局就曾處罰多家違規(guī)加價(jià)的民宿,在“五一”“十一”假期來(lái)臨之前,分別召開住宿價(jià)格監(jiān)測(cè)部署暨提醒告誡會(huì),約談部分民宿負(fù)責(zé)人?!皣?guó)慶期間,我們也發(fā)現(xiàn)有酒店民宿線上線下房?jī)r(jià)標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)不一致或沒(méi)有做到明碼標(biāo)價(jià)的情況,都依法對(duì)其作出行政處罰?!逼教毒C合實(shí)驗(yàn)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局壇西分局局長(zhǎng)汪明剛說(shuō)。

而針對(duì)當(dāng)前民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中出現(xiàn)的同質(zhì)化問(wèn)題,平潭則在全省率先推行“連片開發(fā)”模式,明確允許連片開發(fā)民宿進(jìn)行外立面改造,除石頭厝風(fēng)格外,還可以發(fā)展地中海風(fēng)、意大利風(fēng)等,豐富民宿的風(fēng)格類型,同時(shí),突出“一村一品一特色”,鼓勵(lì)整村開發(fā)。

“目前,我們正著力編制《平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)民宿總體發(fā)展規(guī)劃》《平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)民宿開發(fā)控制規(guī)劃》,并對(duì)照《旅游民宿基本要求與等級(jí)劃分》中甲、乙、丙級(jí)民宿標(biāo)準(zhǔn),力爭(zhēng)出臺(tái)一套民宿產(chǎn)業(yè)的‘平潭標(biāo)準(zhǔn)’,從頂層設(shè)計(jì)上,助推民宿產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?!睂?shí)驗(yàn)區(qū)旅游與文化體育局公共服務(wù)處科員劉若偉介紹說(shuō)。

趁著淡季,平潭稅務(wù)部門也主動(dòng)對(duì)接民宿經(jīng)營(yíng)者的涉稅需求,成立政策宣傳輕騎兵,宣傳個(gè)體工商戶個(gè)人所得稅優(yōu)惠以及減征“六稅兩費(fèi)”等最新稅費(fèi)優(yōu)惠政策,幫助民宿主及時(shí)了解、準(zhǔn)確把握最新稅務(wù)優(yōu)惠政策,助力民宿產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。

“如果將平潭的民宿產(chǎn)業(yè)看作一個(gè)人,7歲也才是個(gè)孩子,因此出現(xiàn)各種問(wèn)題再正常不過(guò),應(yīng)該理性看待。”張如華說(shuō),“我們期待未來(lái)平潭民宿市場(chǎng)能涌現(xiàn)出更多在地文化鮮明且國(guó)際范十足的品質(zhì)民宿,共同打造百花齊放的平潭市場(chǎng)?!?/p>

“當(dāng)前,平潭旅游發(fā)展迎來(lái)了最好的時(shí)代,作為一名民宿經(jīng)營(yíng)者,也作為旅游從業(yè)者應(yīng)該意識(shí)到,我們不僅是這座城市的一分子,更是游客了解平潭、感知平潭的重要窗口。”林嵐表示,“民宿從業(yè)者應(yīng)該要有更強(qiáng)的使命感和責(zé)任感、更長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光和更高的格局,用更真誠(chéng)、熱情的服務(wù)來(lái)展現(xiàn)平潭人的精神風(fēng)貌,為平潭建設(shè)國(guó)際旅游島增光添彩。”

記者手記

慢下來(lái) 優(yōu)起來(lái)

福建日?qǐng)?bào)見習(xí)記者 郭雅瑩

在采訪中,當(dāng)被問(wèn)及如何看待當(dāng)前平潭民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀時(shí),有的民宿主說(shuō)“初具規(guī)?!?,有的說(shuō)“剛剛起步”,有的則表示“建設(shè)已經(jīng)進(jìn)入白熱化階段”。但不論是什么,今年平潭民宿的爆發(fā)式增長(zhǎng),大家都有目共睹。

從理性的角度看,產(chǎn)業(yè)要發(fā)展,一定離不開數(shù)量上的支撐,但產(chǎn)業(yè)要持續(xù),只有數(shù)量是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不行的,還需要提升質(zhì)量。雖然目前平潭的民宿行業(yè),已經(jīng)誕生了諸如松海石器、等風(fēng)來(lái)、越寂嵐厝等聲名在外的精品民宿,也培育了在北港村、馬腿村、玉堂村等相對(duì)集中的民宿群,但整體而言,仍與平潭期望打造的“國(guó)際旅游島”存在差距。

首先,規(guī)劃定位應(yīng)更明晰。雖然相關(guān)文件已經(jīng)劃定了可開發(fā)區(qū)域,但在區(qū)域定位的劃分上仍不明晰。區(qū)域內(nèi)常常是不同等級(jí)的民宿混雜在一起,中高端民宿的消費(fèi)者花了更高的價(jià)錢,一出門看到的卻是連片的小攤、擁擠的交通……甚是影響觀感。因此,進(jìn)一步明晰區(qū)域定位,不僅從業(yè)者在投資以及外部環(huán)境打造時(shí)有了參照,游客消費(fèi)時(shí)落差感也會(huì)相對(duì)減小。

其次,行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)亟待出臺(tái)。標(biāo)準(zhǔn)直接關(guān)系著定價(jià)。由于淡季冗長(zhǎng),一年之中,平潭的民宿市場(chǎng)往往只能做半年生意。但對(duì)于消費(fèi)者而言,同樣的價(jià)格之下,往往有著其他更好的選擇。一個(gè)“平潭特色”的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),既穩(wěn)住品質(zhì),也穩(wěn)住定價(jià),游客消費(fèi)也更有底。

再次,加強(qiáng)監(jiān)管規(guī)范引導(dǎo)。平臺(tái)與相關(guān)監(jiān)管部門應(yīng)各司其職,嚴(yán)查亂漲價(jià)、亂毀約、亂入住等違法經(jīng)營(yíng)行為,提高不良商家的“犯錯(cuò)成本”。平臺(tái)方應(yīng)暢通舉報(bào)渠道,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)“立即拉黑”或“永久下架”;監(jiān)管部門應(yīng)加強(qiáng)聯(lián)動(dòng)執(zhí)法,對(duì)拒不整改的不規(guī)范經(jīng)營(yíng)者,給予罰款乃至拘留的行政處罰。

最后,品牌打造還需加強(qiáng)。平潭的民宿精品“網(wǎng)紅”雖多,但真正能稱得上品牌民宿的卻少之又少。相較于“網(wǎng)紅”精品民宿而言,品牌民宿往往自帶粉絲和流量,這種流量效應(yīng)在漫長(zhǎng)的淡季中,尤其能發(fā)揮作用。因此,未來(lái)平潭民宿產(chǎn)業(yè)在優(yōu)化結(jié)構(gòu)時(shí),打造一些品牌民宿,或許是一個(gè)新的方向。

冬季已經(jīng)來(lái)臨,明年平潭的民宿市場(chǎng)是再走一遍今年的“老路”,還是經(jīng)過(guò)一個(gè)淡季的休整,慢慢走向產(chǎn)業(yè)升級(jí)的道路,還需從業(yè)者們與政府共同努力。讓我們拭目以待。

枕海入眠民宿 江信恒 攝

馬腿村民宿群落吸引游客前來(lái)游玩。 江信恒 攝

枕海入眠民宿配套的游泳池 一鯨 攝

俯瞰馬腿意宿村項(xiàng)目。 (資料圖片)

游客在越寂嵐厝民宿開窗眺望蔚藍(lán)大海。 江信恒 攝

玉堂灣海邊藝術(shù)民宿 江信恒 攝