東南網(wǎng)12月16日訊（通訊員 許琰 薛辰怡 吳偉 張凌欣 文/圖）兩岸小吃技藝千人體驗(yàn)活動(dòng)共同領(lǐng)略沙縣小吃獨(dú)特非遺技藝；海峽兩岸小吃美食路跑趣味開跑；講述兩岸與小吃故事的微短劇《花生醬遇上鳳梨酥》熱忱上映；……
小吃美食路跑。 第二十八屆中國（沙縣）小吃旅游文化節(jié)暨第二屆海峽兩岸美食嘉年華隆重舉行。一個(gè)個(gè)亮點(diǎn)紛呈的活動(dòng)令人驚喜不斷，讓市民和游客大飽眼?？诟?。 活動(dòng)涵蓋政務(wù)類、美食類、文體類三大板塊27項(xiàng)。包括“食尚兩岸·香聚沙縣”海峽兩岸美食展、兩岸小吃技藝千人體驗(yàn)活動(dòng)等8項(xiàng)美食類活動(dòng)；“食尚兩岸·香聚沙縣”2024年海峽兩岸小吃美食路跑活動(dòng)等10項(xiàng)文體類活動(dòng)；“一碗福建”福味來—福建文旅美食推廣季暨“食尚兩岸·香聚沙縣”海峽兩岸美食展啟動(dòng)儀式、2024年沙縣小吃產(chǎn)業(yè)鏈專場招商推介會等9項(xiàng)政務(wù)類活動(dòng)，為新時(shí)代新沙縣注入發(fā)展新活力。
無人機(jī)表演點(diǎn)亮美食展夜空。 此次活動(dòng)以“食尚兩岸·香聚沙縣”為主題，發(fā)揮沙縣區(qū)海峽兩岸交流基地優(yōu)勢，突出海峽兩岸美食文化交流主線，持續(xù)從推動(dòng)社會融合、經(jīng)濟(jì)融合、情感融合、全域融合四個(gè)方面發(fā)力，吸引700名以上臺灣同胞共聚一堂，進(jìn)一步激發(fā)沙縣區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展活力，共促兩岸融合發(fā)展。 小吃搭臺，經(jīng)貿(mào)唱戲。活動(dòng)期間，沙縣共簽約“3+1”主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目25個(gè)，總投資32.86億元，其中億元以上項(xiàng)目15個(gè)。涉及高端裝備、兩岸融合、硅新材料、小吃產(chǎn)業(yè)、文旅康養(yǎng)等領(lǐng)域。 作為福建的一張美食名片，近年來，沙縣區(qū)委、區(qū)政府始終牢記重要囑托，持之以恒培育“小吃大產(chǎn)業(yè)”，小吃業(yè)主憑借“千錘百煉”的勁頭，推動(dòng)沙縣小吃產(chǎn)業(yè)在新征程上繼續(xù)引領(lǐng)風(fēng)騷。截至目前，沙縣小吃全國門店已超8.8萬家、年?duì)I業(yè)額超550億元，輻射全球79個(gè)國家和地區(qū)，帶動(dòng)就業(yè)人口30余萬人，成為全國最知名的“國民小吃”品牌。
學(xué)生們有條不紊的烹飪。 沙縣小吃與臺灣情緣深厚，2006年12月，首屆中國（沙縣）小吃文化節(jié)暨海峽兩岸小吃邀請賽，來自臺灣和大陸的100多位餐飲、烹飪界精英云集沙縣同臺競技。2010年5月，沙縣小吃走進(jìn)臺灣，舉辦“沙縣小吃臺灣行”活動(dòng)，廣受寶島各界人士好評。2024年11月23日至24日，“閩臺小吃交流嘉年華”走進(jìn)臺灣，現(xiàn)場制作6.5萬份經(jīng)典小吃，吸引4萬多臺灣民眾品鑒。隨著兩岸美食文化交流活動(dòng)的不斷深化，沙縣依托與臺灣地緣近、文緣深、俗緣同、血緣親的優(yōu)勢，充分發(fā)揮沙縣小吃作為“國民小吃”在兩岸民眾情感及文化認(rèn)同上的獨(dú)特作用，以小吃為媒，架起了兩岸交流的橋梁。目前，在臺灣的臺北、宜蘭、臺中、新北等地區(qū)已開設(shè)沙縣小吃門店近十家。 一碗小吃，情牽兩岸。《中共中央 國務(wù)院關(guān)于支持福建探索海峽兩岸融合發(fā)展新路 建設(shè)兩岸融合發(fā)展示范區(qū)的意見》發(fā)布以來，沙縣區(qū)以獲批“海峽兩岸交流基地”為契機(jī)，因地制宜充分發(fā)揮小吃優(yōu)勢，在深化兩岸交流交往、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、健全保障服務(wù)體系等方面重點(diǎn)發(fā)力，積極推動(dòng)海峽兩岸融合發(fā)展。今年來，沙縣區(qū)通過舉辦一系列海峽兩岸小吃文化交流活動(dòng)，邀請臺胞1300余人次參加，持續(xù)推動(dòng)兩岸文化交流，助力兩岸融合發(fā)展示范區(qū)建設(shè)。
游客在羅巖福道上篆刻福字的石頭前打卡。 “扁肉是磚，拌面是鋼，筑起了沙縣的高樓大廈?！爆F(xiàn)如今，“實(shí)說實(shí)干、敢拼敢上”的沙縣人正闊步新征程，朝“標(biāo)準(zhǔn)化、連鎖化、產(chǎn)業(yè)化、國際化、數(shù)字化”方向轉(zhuǎn)型升級，推動(dòng)沙縣小吃產(chǎn)業(yè)繼續(xù)引領(lǐng)風(fēng)騷。 |
