東南網(wǎng)-海峽都市報(bào)10月27日訊（本網(wǎng)記者 胡蘭芝 洪春錦）“真不敢相信，仙都生產(chǎn)出來的這道茶，和我家鄉(xiāng)的鐵觀音喝起來竟沒有什么大的區(qū)別!”浙江省麗水市縉云縣試產(chǎn)的“仙都筍峰·青茶”，讓喝慣鐵觀音的老泉州洪先生驚訝不已。
原來，這道青茶是融合了浙江綠茶“仙都筍峰”和福建烏龍茶的生產(chǎn)工藝，推出的全新品種?？N云縣副縣長(zhǎng)陳慶源告訴記者，新茶品種將在縉云全面推廣開發(fā)，這是麗水茶產(chǎn)業(yè)融入海西的舉措之一。
借鑒烏龍工藝效益翻一番
縉云是麗水市的產(chǎn)茶大縣，縉云產(chǎn)茶歷史已有1000多年?？N云也是傳說中軒轅黃帝品茶羽化飛天的所在，別名“仙都”，當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的“仙都筍峰”，已成為中國(guó)茶葉博物館館藏標(biāo)準(zhǔn)名茶之一。據(jù)了解，“仙都筍峰”是繼安溪鐵觀音、武夷巖茶、福鼎白毫銀針之外，海西經(jīng)濟(jì)區(qū)第四個(gè)進(jìn)入中國(guó)茶葉博物館館藏的名茶。
25日，縉云縣舉行了首屆“仙都筍峰茶文化養(yǎng)生論壇”。論壇的承辦方之一、風(fēng)谷文化傳播公司的總經(jīng)理來軍告訴記者，當(dāng)時(shí)他與縉云縣政府商量，海西茶文化有許多共通的地方，實(shí)現(xiàn)兩地茶產(chǎn)業(yè)的互相融合是大勢(shì)所趨。去年12月，縉云縣政府就嘗試著利用烏龍茶的制作工藝開發(fā)綠茶，研制成功了全新的“仙都筍峰·青茶”。不但外形、口感、韻味都與鐵觀音相近，還突破了綠茶只產(chǎn)春季一季的局限性。陳慶源說，青茶如大面積開發(fā)，可使縉云茶產(chǎn)業(yè)效益翻一番。
加快融入海西整合閩浙茶文化
記者了解到，如今在麗水，無論是政府還是民間，對(duì)主動(dòng)融入海西，加快兩地經(jīng)濟(jì)文化交流，都形成了一致的共識(shí)和愿望。
陳副縣長(zhǎng)認(rèn)為，福建茶業(yè)不管是在品牌培育運(yùn)作上，還是政府扶持力度上，都值得浙江學(xué)習(xí)。風(fēng)谷文化傳播有限公司總經(jīng)理來軍則認(rèn)為縉云是黃帝飛天之地，黃帝文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，如果閩浙兩地聯(lián)手打造茶文化，這將成為兩地茶文化最厚重的底蘊(yùn)。他們還將整合兩地茶消費(fèi)理念和層次，推動(dòng)兩地茶產(chǎn)業(yè)更合理地融合和發(fā)展，將海西茶文化進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)光大。
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