日韩AⅤ午夜在线观看_亚洲一区二区三区下卡精品_国产一区国产一区日韩二区欧美三区_日本一区二区三区a在线

中原茶俗趣談
jianaisc.com?2009-11-13 15:36? ?來源:中國茶葉網(wǎng)    我來說兩句

在信陽茶鄉(xiāng),如果客人來到,以茶待客是必不可少的禮節(jié)??腿擞玫牟璞瓚?yīng)是透明玻璃杯,這樣做的用意是讓客人在喝茶時(shí),透過茶杯,可以鑒別茶葉的好壞,體會(huì)主人待客的誠意。民間用兩葉一芽的茶葉做成菊花形狀,俗稱“菊花茶”。開水沖泡后,膨脹的茶葉似盛開的菊花,形態(tài)優(yōu)美,味道芬芳。但菊花茶用料考究,制作工藝復(fù)雜,只有貴客臨門,主人才大顯身手,故而當(dāng)?shù)赜小安皇琴F客不制花”的說法。

在農(nóng)村,農(nóng)民飲用的大多是自制的樹葉粗茶。常用的樹葉有柳葉、竹嚇、柿葉、棗葉、蘋果葉、梨葉等。人們把這些葉子采摘收集,用開水焯熟,置陰涼處瓊干,稱它為“粗茶葉”,一年四季用它來泡水飲用。 人們喜喝粗茶的原因,一是受經(jīng)濟(jì)條件制約,農(nóng)民無力購買價(jià)格昂貴的細(xì)茶。二是喝粗茶可以強(qiáng)體健身,如柳葉、竹葉茶可敗火去毒,棗葉、蘋果葉茶可養(yǎng)肝安神,斂汗化瘀等。 槐豆也是人們常喝的一種茶。每到秋季,槐樹葉子發(fā)黃落去,樹枝上只剩下一團(tuán)團(tuán)一簇簇的槐豆莢。人們把它采摘下來,上籠蒸熟,然后曬干。用它當(dāng)茶葉喝,據(jù)說可以養(yǎng)血止血。

另外,人們還用菊花泡茶,疏風(fēng)清熱,健腦安神。用艾葉泡茶,溫胃散寒,疏理氣血。傷風(fēng)感冒時(shí),以姜茶祛風(fēng)發(fā)汗??人詴r(shí),把白蘿卜切成塊熬水喝,蘿卜茶可以止咳化痰。婦女月經(jīng)不調(diào),小腹陣痛,喝一些紅糖茶,便會(huì)調(diào)理血脈,止痛活血。若得了便秘,把青菜煮成菜茶,喝下后可通瀉腸胃,清熱散結(jié)。小孩出麻疹高燒不退,有經(jīng)驗(yàn)的老人會(huì)煮上一碗芫荽(香菜)菜,孩子喝過不長時(shí)間,就會(huì)退燒去熱,解表發(fā)汗。 人們吃熱饃時(shí),配上一碗蒸饃用的開水,一頓簡單的飯就算吃過了。這種水叫蒸糖菜。家里來了客人,碗里撒把白糖讓客人喝,叫作糖茶。夏天,農(nóng)民下地干活,氣候炎熱,燒開水時(shí)撒把綠豆,這叫綠豆茶,喝了它可以防暑降溫,祛熱敗火。 民間的粗茶形式多體現(xiàn)了勞動(dòng)群眾勤儉持家的精神。粗茶的來源多是日常生活中的食物和植物,人們利用它的自然屬性,飲茶的同時(shí)也達(dá)到了防病治病的目的。


責(zé)任編輯:陳瑜輝
相關(guān)新聞
更多>>視頻現(xiàn)場(chǎng)
相關(guān)評(píng)論>> 
 趕集網(wǎng)  火車票  福州分類信息  福州租房  福州二手房  福州招聘  福州兼職  福州二手  福州二手車  福州公交