寧德網(wǎng)消息 (苗向東) 俗話說“有壺之人有?！保谑俏冶沭B(yǎng)了一把紫砂壺!
紫砂壺，為什么人人稱好?因?yàn)樽仙澳嘣系幕瘜W(xué)成分、分子結(jié)構(gòu)、吸水率、透氣性等性能獨(dú)特。買壺時(shí)，我選擇質(zhì)地上乘的紫砂壺。一把新壺從開始泡第一泡茶的時(shí)候就和你結(jié)緣了。
真正的好壺，還必須通過“養(yǎng)”，養(yǎng)壺有外養(yǎng)與內(nèi)養(yǎng)之說，只有內(nèi)修外養(yǎng)，兼收并蓄，才能養(yǎng)出好壺。外養(yǎng)就是要勤泡茶、勤擦拭。泡茶時(shí)，壺的溫度較高，壺壁上的細(xì)孔會(huì)略微擴(kuò)張，此時(shí)我用細(xì)紗布擦拭氤氳的水汽，讓茶油順熱吸附于壺壁之中，久而久之，壺壁就逐漸生輝了。平時(shí)用壺沏茶，我經(jīng)常以手撫摩壺身，一日十遍，百遍，盡量讓手澤接觸壺身。如此使用日久，壺身定會(huì)日漸細(xì)膩、晶瑩、光滑、凈亮，如玉似鑒，手感舒適，且能心神寧靜，給人以古樸之神韻美感。另外，需提醒的是，使用紫砂壺時(shí)間長了，則應(yīng)停用一段時(shí)間，以利于壺身的滋養(yǎng)、吸附、透氣。在養(yǎng)壺泡茶的過程中，切勿用洗潔精或菜瓜布來浸洗砂壺，否則會(huì)把茶味洗掉，外表也會(huì)失去光澤的。
養(yǎng)壺的過程是對茶人內(nèi)心的歷練，養(yǎng)壺者養(yǎng)心。養(yǎng)壺是心急不得的，不然的話就會(huì)事倍功半，反而不得其所。我養(yǎng)壺每個(gè)細(xì)節(jié)都很細(xì)心，心平氣和，順其自然，不刻意去養(yǎng)，不急于求成，如果此刻你仍浮躁，仍在展示你養(yǎng)的壺，你的壺一定沒有養(yǎng)好，至多是點(diǎn)表面的浮光掠影，而不是發(fā)自內(nèi)在的黯然之美和內(nèi)斂之光。養(yǎng)壺的每個(gè)環(huán)節(jié)都是一種享受，至少要有了這樣的感覺才算是明白了養(yǎng)壺的真正意義。等你能做到平心靜氣，寵辱不驚了，你的壺一定就養(yǎng)好了，好的壺是茶人內(nèi)心的風(fēng)景，如此長年養(yǎng)壺，養(yǎng)到后來，怕已分不清是在養(yǎng)壺的氣質(zhì)，還是養(yǎng)自己的氣度了。
養(yǎng)壺養(yǎng)的就是自己的心。我們通過養(yǎng)壺，通過泡茶、擦拭壺身、不斷摩挲壺體，使自己發(fā)現(xiàn)壺的美、欣賞壺的美、愛護(hù)壺的美，而通過發(fā)現(xiàn)、欣賞、愛護(hù)美的這個(gè)過程使我們自身的心靈美起來。養(yǎng)壺一段時(shí)日就能吸收茶香，散發(fā)油潤光澤，這也是非常賞心悅目、非常開心的事，因此令人樂此不疲，沉浸在養(yǎng)壺的樂趣中。在喝茶養(yǎng)壺的過程中，看著壺一天天地變化，情感更深厚。
另外，我們又不妨用養(yǎng)壺的心情讓自己去學(xué)壺之“有容”，而又不急于“盛滿”;以歲月為茶，去涵納歲月，也讓歲月蘊(yùn)養(yǎng)自己，這樣，到最后，當(dāng)歲月流逝如倒掉的茶，我仍如壺，有著茶也帶不走的溫香!
- 2009-11-13土家茶文化
- 2009-11-13茶文化中的奇葩——武夷茶宴
|
|