?又見廢舊皮革與工業(yè)明膠！據昨日央視《每周質檢報告》報道，在浙江省新昌縣“全國有名的膠囊之鄉(xiāng)”，皮革下腳料提煉出的劣質工業(yè)明膠被用于藥用膠囊，包括吉林海外制藥、四川蜀中制藥、修正藥業(yè)等知名企業(yè)被指涉嫌使用該種工業(yè)明膠原料制作的膠囊，其多種藥物經檢驗重金屬鉻含量嚴重超標，超標最多的達90多倍。

隨著媒體調查的鏡頭，公眾所見令人震驚。各種皮革的瑣碎下腳料，經過生石灰浸漬膨脹、工業(yè)強酸強堿中和脫色、多次清洗等一系列工序，以其為原料所熬制出的工業(yè)明膠，被廠商信誓旦旦地保證“完全能夠用來生產藥用膠囊”，大肆銷售。而為其行為背書的，則是諸多膠囊制造廠、制藥廠，明知不可為卻悄然為之，不經任何必要檢測就讓這樣的膠囊藥物流向市場。經檢測發(fā)現(xiàn)，諸多涉案藥物重金屬鉻嚴重超標，原本寄望于治病的藥物，卻儼然成了致命的“大殺器”，如此“公開的秘密”實在駭人聽聞。

在此之前，則是另一場至今未見完全消散的“老酸奶涉嫌添加工業(yè)明膠”風波，盡管有多家行業(yè)協(xié)會出面表態(tài)，言辭間甚至不乏賭咒發(fā)愿，但個中疑竇依然讓公眾心有余悸。而今，圍繞工業(yè)明膠被指大面積用于膠囊制造，是否還可用一句“不足慮”輕松帶過呢？眼觀“業(yè)內非常普遍”的用工業(yè)明膠生產藥用膠囊的亂象，在同等戒備狀態(tài)的食用領域，是否還能確信真的安全無虞？

面對如此岌岌可危的安全困局，各方倉促的表態(tài)已無法消弭公眾的諸種疑慮。而回到此前“老酸奶涉嫌添加工業(yè)明膠”傳聞的風波，至今無法完全消散的焦慮，讓公眾的信任無以托付。惟有的脆弱反抗，只剩下“因噎廢食”這一項看似荒誕的選擇。因為在“不必驚慌”的安定人心之外，最應當細細展開進行證據呈現(xiàn)的爆料者，采取了欲言又止的作態(tài)繼續(xù)他的“不細說”。爭相上場的商家表態(tài)，除了缺乏信賴度的籠統(tǒng)誓言，依舊無法讓人看到哪怕一份權威的檢測報告，職責部門至今不出面回應，倘若沒有此次“皮革膠囊”的及時接力，工業(yè)明膠與老酸奶之間的曖昧關聯(lián)，是否還會有機會繼續(xù)追問？

彼時所謂業(yè)內人士從成本角度曾有計算，用“如果用工業(yè)明膠，一噸酸奶也就省幾十塊錢”來推導“用工業(yè)明膠不劃算”的結論。此類說法亦曾屢屢出現(xiàn)在諸如三聚氰胺、地溝油等公共安全事件的早期辟謠中。如2011年8月份，中國工程院院士孫寶國聲稱：“‘地溝油’味道很大，如果處理到沒有異味，那么需要投入很大的成本，所以回到餐桌是不可能的。”這已為全國各地破獲多起地溝油案所證偽。事實證明，造假或者使用劣質原料的高成本，并未阻擋不法企業(yè)（甚至不少知名企業(yè)）的冒險腳步。且只要是稍微成熟的黑色利益鏈，在盡可能地降低成本方面，總是“沒有做不到，只有想不到”，已經查處的案例已屢次給予人們這樣挫敗感十足的體驗。

食用抑或藥用，工業(yè)明膠均在國家嚴格禁止的行列，同樣都有堪稱嚴苛的準入與監(jiān)管制度，此廂工業(yè)明膠侵入制藥的同時，工業(yè)明膠與食用產品絕緣的信心，是否真的還充足？因為那些嚴苛的準入與監(jiān)管制度，亦曾經在剛剛過去的時間，被信誓旦旦地用來論證老酸奶與工業(yè)明膠之間的“不可能”。有媒體曾刊文稱，明膠的生產供應有著極為嚴格的分級，“食品級、工業(yè)級和藥用級有分別的生產許可”，普遍性采用工業(yè)明膠可能性不大。而現(xiàn)在看來，起碼在藥用領域，這種“嚴格的分級”與生產許可并未禁絕工業(yè)明膠的橫行。即便是在嚴格監(jiān)管的狀態(tài)下，“不可能普遍使用”所給予消費者的，恐怕也并非一份安全，而是更不可捉摸的恐慌——— 那被輕松忽略的“個別使用”，將殃及人們對整個行業(yè)的信任。

在社會陷入普遍性不安之時，有必要追問的，不僅是在這條骯臟的利益鏈條上的諸多環(huán)節(jié)企業(yè)和被形同虛設的制度管理，還有在千里之外的媒體調查出爐之前，“燈下黑”的各地執(zhí)法監(jiān)察部門———對猖獗違法的長期無視，是真不知情，還是已成為那條利益鏈不可或缺的一端？據昨日央視報道，媒體報道中的涉事企業(yè)，當?shù)貓?zhí)法部門趕去執(zhí)法時，廠房卻突然起火，票據和電腦被燒毀。個中玄機，究竟何解？

丑聞既出，調查結果和辯白總會應聲出爐，但如何真正給公眾以交待與信心，卻顯然沒那么簡單。媒體的調查絕非問題的全部，只能作為冰山一角的引子。擁有更廣泛調查能量的政府部門，需要檢討事發(fā)前的失職（各項常規(guī)抽檢何以檢不出如此嚴重的問題），必須迅速啟動徹查程序。需要徹查的，不僅是出現(xiàn)在媒體報道中的幾家企業(yè)、幾個地方，必須涉及亂象頻出的整個行業(yè)，以及很可能同樣失陷的相關行業(yè)領域。