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病毒抵抗力很弱高溫下可以滅活

國(guó)家首席獸醫(yī)師于康震說(shuō)，目前，不能排除在其他地方或其他動(dòng)物中監(jiān)測(cè)到H7N9禽流感病毒的可能性。根據(jù)農(nóng)業(yè)部要求，各地正在開(kāi)展動(dòng)物H7N9禽流感疫情排查和病毒監(jiān)測(cè)工作。已經(jīng)確診人感染H7N9禽流感病例的省份，正在對(duì)患者所在地和周邊地區(qū)的活禽交易市場(chǎng)、養(yǎng)殖場(chǎng)戶開(kāi)展重點(diǎn)監(jiān)測(cè)，相關(guān)樣品采集檢測(cè)工作正在進(jìn)行中。如果監(jiān)測(cè)到動(dòng)物感染H7N9禽流感病毒，將采取果斷措施，消毒滅源，消除隱患。

雖然到目前為止尚不知道H7N9禽流感病毒的傳播機(jī)理，但有一點(diǎn)很明確，禽流感病毒的抵抗力非常弱，高溫可以殺死病毒，所有正規(guī)渠道購(gòu)買并且烹調(diào)熟透的禽肉是安全的。

同時(shí)，要注意幾點(diǎn)：建議從正規(guī)的市場(chǎng)、超市購(gòu)買禽類產(chǎn)品，加工、保存時(shí)要注意生熟分開(kāi)，接觸禽類或禽類產(chǎn)品后立即洗手，不吃病死的家禽。

此外，于康震還特別提醒獸醫(yī)和從事畜禽飼養(yǎng)、捕捉、屠宰、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、經(jīng)營(yíng)等工作的人員，要加強(qiáng)自我防護(hù)，采取必要的衛(wèi)生措施。