湘米重闖大上海，得到“精明”的上海人的關注。

首席記者 岳冠文

史書記載，“長沙米市”的雛形可追溯到北宋晚期，到清雍正初年，湘江上運米之船“千艘云集”，直銷漢口，遠抵江浙，盛極一時。

昨日，湘滬兩地糧食行業(yè)的“龍頭老大”——湖南糧食集團與上海良友集團正式簽署了戰(zhàn)略合作協議。來自湖南糧食集團的米、面、油產品，將全面進入良友集團設于上海的570家零售門店，直接走上以挑剔著名的上海市民的餐桌。隨著“湘米入滬”的開啟，“長沙米市”匯九州、通天下的盛景已不僅僅是回憶，有望重續(xù)輝煌。

淵源：湖南曾在上海設立“糧食轉運站”

老一輩的上海人對湖南大米并不陌生。“上海人喜歡吃的米飯餅，主要原料就是秈米。一面焦香黃、 一面粉嫩白的米飯餅，是上海人記憶中最經典的早餐?！?/p>

湖南與上海的糧油合作更是源遠流長。統(tǒng)購統(tǒng)銷時期，湖南每年調往上海糧食15萬噸；上世紀八九十年代，省市貿易更是頻繁，湖南曾在上海設立“糧食轉運站”。

但隨著人們生活水平的提高，上世紀90年代以后，上海人的餐桌上，東北粳米逐漸取代了秈米。

上海是我國特大城市糧食主銷區(qū)，目前年糧食消費量在600萬噸以上。上海市民消費結構多元化、需求多樣化，隨著健康生活理念的提升，消費的要求也越來越高,安全、營養(yǎng)、健康的糧油產品成為廣大市民的迫切需求。

現在的湖南大米品質優(yōu)良，秈米不斷改良，絲苗米、貓牙米、珍珠米、香米屢獲國家金銀大獎?，F在的湖南秈米松軟可口，早已不輸粳米，與老輩人兒時記憶里的“秈米”有著天壤之別，優(yōu)質米堪與泰國香米媲美，湖南糧食集團的“沁香1號”大米更是被袁隆平院士譽為“超泰米”。湖南糧食集團董事長謝文輝表示：“上海人對湖南大米的特殊感情，為此次湖南精品糧油產品進駐提供了極為廣闊的市場前景與發(fā)展空間?！?/p>

副省長張碩輔（右）與上海市副市長周波共同啟動“湖南糧油入滬”。

意義：以上海為窗口打開長三角市場

湖南是著名的魚米之鄉(xiāng)，素有“湖廣熟，天下足”的美譽。

湖南稻谷產量多年穩(wěn)居全國第一。全省年產稻谷2600萬噸，商品量達1000萬噸，外銷600萬噸。目前，湖南擁有湖南糧食集團、湖南油脂集團、湖南軍糧集團和湖南天下洞庭糧油集團等97家國家級、省級糧油類產業(yè)龍頭企業(yè)；擁有金健、天龍、銀光大米和金健、裕湘面條等“中國名牌”以及金霞、陳克明等30個糧油類“中國馳名商標”。全省有糧油類有機食品20種、綠色食品118種、無公害食品178種獲認證，11家企業(yè)進入米、面、油、掛面、雜糧五大類企業(yè)中國50強。

“湘字號”糧油企業(yè)此后不但將更深入了解上海市場，調整產品結構，而且“湘米”將以上海為窗口，打開長三角這一巨大市場。“上海是一個國際大都會，是自貿區(qū)?！敝x文輝高興地表示，“湘米入滬”對于建立湖南新的形象、打開全國市場、提升湖南的糧食產業(yè)，會起到至關重要的作用。

湖南省糧食局局長張亦賢也認為，上海是國際經濟中心、金融中心、航運中心和貿易中心，是我國國際化水平最高的特大型城市，是中國城市建設的旗幟和標桿?！吧虾５南M不僅有著巨大的潛在市場，而且對全國乃至世界消費有很強的引領作用。如果湘米產品能夠成功打進上海市場，某種意義上就離進軍全國市場為期不遠了?！?/p>

期待：米業(yè)湘軍“東拓西進”重續(xù)輝煌

據介紹，這次上海良友集團與湖南糧食集團的戰(zhàn)略合作，突破以往產銷合作單一的模式，采取合資建廠、合作經營、市場共建和無形知識產權合作等形式，開展資本、資源、資產、市場等方面的深度合作，實現由單一的糧油合作向主副產品合作并重轉變、由簡單的商品交易合作向更深層次資源資本市場合作轉變，必將實現強強聯合、互贏共惠。

上海市商務委副主任、市糧食局局長蓋國平表示，湖南是我國著名的農業(yè)大省，擁有許多優(yōu)質的、受上海市民歡迎認可的農業(yè)產品。此次湖南糧油入滬活動使來自主席家鄉(xiāng)的精品糧油進入大家的視野，豐富了上海市民的餐桌，滿足了居民對綠色糧油產品的需求，暢通了糧食產銷渠道。

“通過本次活動，增強了信心?！睆堃噘t表示，從部分參展糧油品種脫銷的情況和湖南商家銷售情況看，上海人民對湖南糧油產品是很歡迎的，湖南糧油企業(yè)對拓展上海市場是十分看重的。

目前，湖南糧食系統(tǒng)已經開啟了糧油產品“東拓”與“西進”的進程。“在上海的這次大聯展是‘東拓’的一部分?！睆堃噘t透露，與此同時，湖南糧食與云南、貴州、福建的產銷合作正在密集展開，與廣東的合作也在重啟。今年8月份全省糧食外銷總量突破45萬噸，創(chuàng)歷年同期最高，反映出湖南糧食外銷行情已回升。今天的米業(yè)湘軍，已有望重續(xù)“長沙米市”的輝煌。

張碩輔（中）走進上海良友集團的一家糧油店，當起了湖南大米的“推銷員”。

新聞背景

根據省政府部署，特別是省委副書記、省長杜家毫親自牽線搭橋，從今年9月25日起，湖南省組織糧油、茶葉、水果等近300個湖南名優(yōu)特色產品，在上海市聯華超市40家大賣場和良友集團30家便利店設立湘品入滬專區(qū)，進行集中展銷。其中，15家糧油企業(yè)的有機米、富硒米、風味炒米、留胚米、糙米和非轉基因茶籽油、菜籽油、米糠油、核桃油、芝麻油、掛面、鮮濕米粉、五谷雜糧及糧油深加工產品共140個單品參加該活動，簽約近5億元，占總簽約額近50%。

為加強雙方深度合作，實現長期合作，湖南糧食集團和上海良友集團此次簽訂合作協議，包括市場資源共享、產業(yè)項目共建、物流業(yè)務對接及貿易合作共贏等多方面內容。

副省長上海糧油店當“推銷員”

“您可以嘗一嘗我們的秈米，口感好，還有保健作用。”昨日上午，湖南省副省長張碩輔走進上海良友集團位于武定路的一家平價糧油店，向前來購物的上海市民蔣少民推銷起了湖南大米。

這家店中，“金健”、“金霞”、“裕湘”等湖南品牌的80余種糧油產品被擺在了最醒目的位置，“聲勢浩大”。在張碩輔的推薦下，蔣少民對湖南大米產生了濃厚的興趣，“以前沒吃過，現在很想嘗試一下。”

盡管上海人習慣上更愛吃軟糯的粳米，但是含糖量更低而且口感不輸粳米的湖南秈米正在被越來越多追求健康飲食的上海人接受。通過上海良友集團的連鎖店，首批湘品入滬的十多噸湖南大米兩天時間就賣斷了貨。

“湖南大米煮了之后油油的，非常好吃?！绷硪晃幌M者張紅英則是湖南大米的“回頭客”，她不久前買了一袋湖南產的秈米，吃了之后發(fā)現口感特別好，軟軟糯糯，很好吃，也很適合用來煮粥，并且不像自己往常吃的秈米那樣要先泡上一會兒，淘完米后就可以直接煮，能節(jié)約時間。

“湖南盛產秈米，秈米的粘性相對較低，更易于消化吸收，且秈米淀粉中含直鏈淀粉多，特別適合糖尿病人食用?！睆埓T輔說。

在這家平價店里，張碩輔還通過上海媒體的鏡頭告訴全上海市民，與數十年前相比，現在湖南的大米口感更好，且產品類型豐富，并將根據上海市民的飲食習慣進行調整。

愛吃、會吃的上海人無疑對食品有最嚴苛的標準。

“我們的水稻品種很豐富，每個品種的口感也不一樣，用大米制成的米粉，也有干濕之分，各有各的吃法，我們可以根據上海人民的需求做相應的調整。我們希望了解大家的需求，也希望上海人民喜歡我們的產品。我們承諾，將把安全、放心、物美價廉的農產品送入上海的尋常百姓家?！睆埓T輔說。

“這是湖南轉型發(fā)展的必然趨勢，從農業(yè)大省到農業(yè)強省和經濟強省的轉變，湖南農產品必須走出來，提高品質，提高產品競爭優(yōu)勢。”張碩輔表示，發(fā)展現代農業(yè)最終的目的是要增加農民收入。“上海市場是一個試金石，如果湖南農產品在上海市場能夠參與競爭，得到上海市民的認可，這就說明我們調整農業(yè)結構、發(fā)展現代農業(yè)這個路子是對的。”張碩輔說，湖南的產品要賣得出去，作為湖南農口系統(tǒng)來說，就是要把優(yōu)質的農產品種好、養(yǎng)好、加工好，確保湖南農產品質量安全、價格合理、消費者認可。

高層聲音

杜家毫（湖南省委副書記、省長）：上海市場面向國際，輻射全國，活力無窮。湖南一定要加強與上海各界的聯系，把湖南的農業(yè)產業(yè)優(yōu)勢和上海的市場優(yōu)勢有機結合起來，讓湖南的優(yōu)質農副產品加快走進大上海，推動湖南現代農業(yè)發(fā)展，幫助湖南農民致富。希望各參展企業(yè)進一步樹立質量為本、市場為先、品牌為重的意識，充分挖掘產品特色，真正把綠色產品、放心產品、優(yōu)質產品輸送到上海，在促進湖南經濟發(fā)展的同時，豐富上海市民的“米袋子”、“菜籃子”，實現互利共贏。各有關部門要認真總結經驗，加快出臺湘品入滬相關扶持政策，幫助企業(yè)更好地培育和開拓上海市場，變展銷為常銷，讓更多上海市民認可和接受湖南優(yōu)質農副產品。

張碩輔（湖南省副省長）：我們會進一步制定政策，支持湖南的企業(yè)和產品來到大上海，也希望上海人民對湖南產品進一步提高認知度，提高接受程度。我們承諾，把安全的、放心的、物美價廉的農產品送進上海的尋常百姓家。今后，兩省市之間在市場資源共享、產業(yè)項目共建、物流企業(yè)對接以及貿易交流等更多領域、更深層次加強合作，實現互利共贏。兩省市合作更緊密，會讓兩省市的百姓受益，對促進湖南現代農業(yè)的發(fā)展、產業(yè)結構的調整、農民收入的增加，也能起到巨大的推動作用。

張亦賢（湖南省糧食局局長）：湖南將與上海同行真誠合作，通過優(yōu)質的服務、實惠的價格、嚴格的檢驗，建立長效機制，為上海人民提供優(yōu)質、可口、安全、放心的糧油產品。湖南省糧食局作為省糧食行政主管部門，將通過協調服務、政策規(guī)范引導，積極支持兩企業(yè)對接合作，并致力于合作機制的長效化，在助推湖南現代農業(yè)發(fā)展、幫助湖南農民致富的同時，讓更多的上海市民享受到湖南優(yōu)質安全放心的糧油產品，保障和豐富上海人民的“米袋子”、“菜籃子”。

蓋國平（上海市商務委副主任、市糧食局局長）：上海良友集團是上海最大的從事糧油經營的企業(yè)集團，湖南糧食集團是湖南省糧食產業(yè)發(fā)展的重要國有企業(yè)。兩大重點企業(yè)開展活動，一定可以充分發(fā)揮各自的優(yōu)勢，共建起兩地農副產品流通的長效機制，加快實現產業(yè)與市場的進一步融合，以達到更高層次、更寬領域的互利共贏的局面。相信通過努力，這次合作必將為滬湘兩地糧油產業(yè)搭建起發(fā)展的廣闊平臺。

湖南糧食集團

湖南糧食集團雄踞華中沃土，是湖南糧食產業(yè)發(fā)展的航母，不僅擁有中國糧食第一股——金健米業(yè)上市公司，而且擁有享譽華夏的“金霞”、“裕湘”等眾多名優(yōu)品牌。主要業(yè)務涵蓋糧油儲備、糧油加工、中轉物流、市場交易、期貨交割、經營貿易、電子商務等，擁有水、陸、鐵一體化的金霞糧食物流園，糧油儲備倉容110多萬噸，糧油年加工能力近100萬噸，具有優(yōu)越的區(qū)域、資源及產業(yè)發(fā)展優(yōu)勢，致力于改善全民生活品質，已形成從糧油品種研發(fā)、種植、收購、儲備到加工、銷售的綠色安全全生態(tài)產業(yè)鏈。

上海良友集團

上海良友集團是中國企業(yè)500強之一，坐擁華東富庶，是國內一流的、超大型的糧食集團。良友集團下轄多家布局合理、規(guī)模較大、技術領先、管理先進的糧油食品精深加工企業(yè)，擁有上海規(guī)模最大的糧油倉儲物流設施，構建了多達700家門店的“良友金伴”便利連鎖銷售網絡，在現代倉儲物流、便利連鎖經營及現代市場運作等方面具備得天獨厚的條件。

本版圖片均為岳冠文攝