調(diào)查 福州水產(chǎn)批發(fā)戶稱“傳言”不可信

昨日，記者走訪了福州新西營里批發(fā)市場多個水產(chǎn)攤位，發(fā)現(xiàn)多數(shù)螃蟹腹部光滑，并沒有看到有針眼大的小孔，但有個別螃蟹的確在腹部處有針眼大的小孔，有的螃蟹在背部還有貝殼寄生物。

福州新西營里批發(fā)市場新華活鮮龔老板說，市場上死蟹的價格只有活蟹的一半，給螃蟹注水，根本增加不了多少分量，這樣做得不償失。而且螃蟹還很脆弱，周圍環(huán)境稍微改變就會死，更別說注射其他液體了。

龔老板說，因為蟹殼的兩端和鉗子都很尖，在運輸?shù)倪^程中相互碰撞，在蟹殼上扎個針眼一樣的小孔是很正常的事。

“做水產(chǎn)這么多年，從來沒聽說過給螃蟹打興奮劑的?！备Ｖ菪挛鳡I里批發(fā)市場多位水產(chǎn)批發(fā)戶表示，“往螃蟹里注射興奮劑，可以讓螃蟹活得時間更長”的說法讓他們覺得不可思議。他們表示，螃蟹扎完之后容易死，他們不會為了給螃蟹注水，造成自己更大的損失，并且有人試驗過，如果注水，水會從螃蟹嘴里吐出來。

此外，水產(chǎn)批發(fā)戶說，注射器根本打不進蛋黃，因此也不存在給螃蟹注射蛋黃充當蟹黃的事。

螃蟹煮熟了之后為何全是水呢?針對市民質(zhì)疑，水產(chǎn)批發(fā)戶說，現(xiàn)在螃蟹質(zhì)量良莠不齊，質(zhì)量差的螃蟹，煮熟后就是一包水，比較瘦。