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所謂人和，便是促成福矛窖酒誕生的一大功臣——建甌鄉(xiāng)賢鄭致平。1983年，建甌鄉(xiāng)賢鄭致平，時任貴州遵義市輕工研究所所長回鄉(xiāng)探親，為支持建甌白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，協(xié)助建甌酒廠組織技術(shù)人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)醬香白酒釀造，根據(jù)建甌本地的生態(tài)特點，在窖泥、香醅及工藝控制等方面因地制宜，漸漸總結(jié)出了精湛的釀造工藝，獨創(chuàng)閩派醬酒風(fēng)味， 1985年，福矛窖酒橫空出世，福矛酒業(yè)集團一舉成為福建唯一一家生產(chǎn)醬香型酒的廠家。雖然福矛窖酒技出醬香名門，但獨具閩域特色。地道正宗的醬香里浸透著悠悠的八閩風(fēng)味。卓越的品質(zhì)、深厚的內(nèi)涵，依托地域自然資源，酒韻方可獨具。福矛窖酒，用福建的自然萬物，福建的文化，福建的人文氣息釀造出大氣磅礴、氣韻綿長的海西味道。獨具的海西醬香賦予福矛窖酒鮮明的地域色彩，將在白酒舞臺上，獨樹一幟，大放異彩。

“福矛” 窖酒投放市場后，立即受到消費者青睞，暢銷省內(nèi)外，甚至港臺來客都慕名爭購帶回讓親人品嘗。此后，榮譽紛至沓來，被譽為“福建名酒”、“中國文化名酒”，并在巴黎國際名優(yōu)酒博覽會上被評為金獎。同時也受到了多位層峰人士的贊許，原第七屆政協(xié)副主席方毅在北京品嘗后，即興提筆：“福矛飄香”！社會知名人士費孝通也在暢飲后欣然揮毫：“香醇沁人，江南茅臺”。盧嘉錫也題詞贊譽“武夷山下一只花，福矛酒飄萬里香”。

山海珍釀，海西風(fēng)味的福矛窖酒，除了具有“醬香突出、醇厚豐滿、空杯留香、余味悠長”的特點外，更加突出綠色健康的醬酒理念。福矛集團依托福建生態(tài)優(yōu)勢，響應(yīng)“建甌市政府打造中國白酒名城”的號召，走出一條綠色酒業(yè)發(fā)展之路。福矛集團正在建設(shè)海西最大的集釀造窖藏、科研開發(fā)、文化展示、旅游觀光為一體的現(xiàn)代化福矛生態(tài)工業(yè)園。如今福矛集團依靠卓越品質(zhì)、人才技術(shù)、產(chǎn)業(yè)規(guī)模、品牌文化、營銷模式領(lǐng)跑福建白酒行業(yè)，而福矛窖酒儼然成為一個彰顯閩酒文化的標(biāo)簽，一張推介酒城建甌的名片，必將“飲”領(lǐng)海西，香飄九州。

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