天價(jià)葡萄酒的秘密

一瓶上好葡萄酒足以抵得上普通人一年的工資。

在葡萄酒網(wǎng)站W(wǎng)ineSearcher最新公布的全球最貴的50瓶葡萄酒里，法國(guó)著名釀酒區(qū)勃艮第包攬頭三名。拔得頭籌的是出自已故釀酒大師亨利·賈耶之手的1985年李其堡紅酒(RichebourgGrandCru)，每瓶平均價(jià)格超過(guò)1.52萬(wàn)美元(約合人民幣9.4萬(wàn)元)。賈耶于2006年辭世，享年84歲。

“液體黃金”供不應(yīng)求

“這有點(diǎn)像是名畫。畫家死了，(作品)成了絕版。喝掉一瓶少一瓶，價(jià)格自然是一路飆升?！币操I酒首席葡萄酒顧問(wèn)徐偉告訴記者。在他看來(lái)，不是每個(gè)酒莊酒都值得收藏，單就法國(guó)一地而言，成千上萬(wàn)的酒莊，受到市場(chǎng)追捧的就那么幾個(gè)。

重點(diǎn)是，那些頂級(jí)的收藏級(jí)葡萄酒的背后酒莊都是歷史悠久的主，且必須有個(gè)好故事。挖酒網(wǎng)的商務(wù)經(jīng)理田園說(shuō)，那些知名的酒莊酒產(chǎn)量極小，通常供不應(yīng)求。

確實(shí)如此。比如賈耶的Cros-Parantoux此次同時(shí)以每瓶平均8832美元名列第三。據(jù)傳，主張釀酒過(guò)程不添加化學(xué)物的賈耶，堅(jiān)持少量生產(chǎn)，在他生前，每年只釀約3500瓶酒。

徐偉在不久前參加了一次葡萄酒私人酒會(huì)，其中多為商界、文體界的名人，有姚明、楊元慶[微博]、吳宇森、黃渤等等。這些人之中，不少對(duì)葡萄酒感興趣，而姚明更是已經(jīng)在美國(guó)的納帕購(gòu)買了酒莊，生產(chǎn)銷售葡萄酒。

葡萄酒收藏早已不再是歐美收藏家的專利，那些新興國(guó)家的高凈值資產(chǎn)人群也開(kāi)始通過(guò)各種渠道尋求收購(gòu)這些昂貴的“液體黃金”。

頂級(jí)名酒少，但需求量卻在不斷上漲。這也導(dǎo)致了酒價(jià)飆升。在酒價(jià)大漲之前，人們花20美元就能買到一瓶拉菲莊園(LafiteRothschild)，但現(xiàn)在低于2000美元都買不到。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，從2002年~2011年，全球的葡萄酒拍賣市場(chǎng)擴(kuò)張了三倍多。而這大部分是由美國(guó)和亞洲一些富有的新藏家拉動(dòng)的。

最佳購(gòu)買渠道

但縱使你再怎么富有，你幾乎不要指望從酒莊直接買到這些酒。那些名酒莊嚴(yán)格地掌控著銷售渠道。銷售首先通過(guò)葡萄酒經(jīng)紀(jì)人，然后到酒商，下一個(gè)環(huán)節(jié)是各國(guó)的進(jìn)口商，然后是批發(fā)商、零售商。

據(jù)悉，通常在二級(jí)市場(chǎng)收藏這些頂級(jí)葡萄酒有兩種渠道，一種是從名酒莊的代理商手里購(gòu)買，不過(guò)由于這些酒的產(chǎn)量極少，在各個(gè)銷售渠道總處于斷貨期。另一種辦法則是通過(guò)拍賣行，當(dāng)然后者的價(jià)格就常常會(huì)出現(xiàn)“天價(jià)”。從目前國(guó)際葡萄酒收藏趨勢(shì)來(lái)看，拍賣會(huì)已經(jīng)成了最為主要的途徑，世界上最貴的葡萄酒都在拍賣會(huì)上出售的。

世界最為著名的兩大拍賣行對(duì)于葡萄酒都充滿著濃厚的興趣：蘇富比[微博]和佳士得拍賣行設(shè)有專門部門拍賣葡萄酒。前者從1970年就開(kāi)始在倫敦舉行名酒拍賣會(huì)，在1999年12月舉行的紐約拍賣會(huì)上，成交總額達(dá)到了1440萬(wàn)美元?，F(xiàn)在蘇富比拍賣行每年在倫敦舉行11次，在紐約舉行6次名酒拍賣會(huì)。并會(huì)定期出版一些葡萄酒拍賣的書(shū)籍，以指導(dǎo)投資者如何進(jìn)行投資。

近年來(lái)，在一些私人俱樂(lè)部中，小范圍內(nèi)的葡萄酒拍賣會(huì)也非常盛行。徐偉說(shuō)，那些新晉的葡萄酒藏家通常會(huì)通過(guò)私人渠道進(jìn)行收購(gòu)，比如通過(guò)朋友之間的交易。

天價(jià)酒的奧秘

那么這些名酒如何定價(jià)?

“酒商在這里有一個(gè)基準(zhǔn)價(jià)，然后根據(jù)當(dāng)年的產(chǎn)量以及品質(zhì)，價(jià)格會(huì)有上下浮動(dòng)?！毙靷シQ。

雖然這次發(fā)布的最貴的50款葡萄酒中，10萬(wàn)元封頂，但千萬(wàn)不要誤以為10萬(wàn)元人民幣一瓶的葡萄酒就是葡萄酒收藏界的“天花板”。

在2014年圣誕節(jié)時(shí)，美國(guó)納帕山谷的一家米其林三星[微博]餐廳失竊了76瓶頂級(jí)葡萄酒，總價(jià)值大約30萬(wàn)美元，其中有幾瓶唐·培里儂(DomPérignon)、幾瓶納帕山谷嘯鷹酒莊(ScreamingEagle)的赤霞珠，以及63瓶羅曼尼·康帝(DomainedelaRomanée-Conti)——它被收藏家們稱為DRC，是當(dāng)今世界上最令人覬覦的，也是最昂貴的法國(guó)黑比諾葡萄酒，每瓶售價(jià)最高可達(dá)2.5萬(wàn)美元。

但那些天價(jià)葡萄酒隨之而來(lái)面臨的問(wèn)題是“偽造酒”。歷史上最臭名昭著的一起葡萄酒拍賣丑聞是一瓶曾為美國(guó)前總統(tǒng)托馬斯·杰斐遜所有的1787年波爾多拉斐爾紅酒，1985年在倫敦佳士得被拍出了15.6萬(wàn)美元的高價(jià)。這瓶“珍品”最終被《福布斯》雜志老板MalcolmForbes的兒子拍下。然而有人對(duì)這瓶紅酒的真?zhèn)涡援a(chǎn)生了懷疑。因?yàn)檫@瓶酒的發(fā)現(xiàn)者、德國(guó)葡萄酒收藏者哈代·羅登斯托克總能找到一些年代久遠(yuǎn)又十分珍貴的葡萄酒，卻不肯公布發(fā)現(xiàn)酒的地窖地點(diǎn)。

直到20年之后，這瓶酒的真相才得以揭開(kāi)。在調(diào)查過(guò)程中，紅酒經(jīng)過(guò)化學(xué)測(cè)試發(fā)現(xiàn)產(chǎn)于1962年;并且在羅登斯托克的家里發(fā)現(xiàn)了許多空瓶子、空白紅酒標(biāo)簽以及軟木塞，由此開(kāi)始了一場(chǎng)對(duì)紅酒欺詐行為的肅清運(yùn)動(dòng)。

雖然如此，但每年的紅酒拍賣市場(chǎng)依舊會(huì)出現(xiàn)許多出乎人們意料的天價(jià)酒?！俺死疲@兩年頂級(jí)葡萄酒市場(chǎng)的價(jià)格幾乎沒(méi)有松動(dòng)。”徐偉說(shuō)。

正如《彭博商業(yè)周刊》在一篇報(bào)道中所說(shuō)的“買家都是非常成功的人士，他們不愿意承認(rèn)自己上當(dāng)了”。

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