人民網(wǎng)湟源1月5日電（楊陽(yáng)）“來(lái)喝粥嘍！”家住青海省湟源縣的馬宏偉緩緩揭開(kāi)鍋蓋，臘八粥的香味伴著騰起的白霧迅速在街道上彌漫開(kāi)來(lái)。

每年臘月初八，來(lái)自全國(guó)的4萬(wàn)多名游客齊聚“高原小北京”湟源縣丹噶爾古城，喝香粥游古城，已經(jīng)成為了高原人民喜迎新年的一道風(fēng)景。俗話說(shuō)，“過(guò)了臘八就是年”，寒冬里的一碗碗暖粥，叩開(kāi)了“飄香古城”的新年大門(mén)。

臘八節(jié)前一天，馬宏偉就為了煮粥忙活了起來(lái)?！白蛱煜挛缇烷_(kāi)始洗麥仁、洗肉，晚上8點(diǎn)開(kāi)始熬粥。老人們常說(shuō)，粥越熬越香，我足足熬了5個(gè)小時(shí)呢?！币唤议_(kāi)鍋蓋，焦急等待的游客們就紛紛圍了上來(lái)?！拔覝?zhǔn)備了100碗，半個(gè)小時(shí)不到鍋就見(jiàn)底了，看來(lái)明年我要再多準(zhǔn)備點(diǎn)啦?！瘪R宏偉笑著說(shuō)。

沒(méi)喝上馬宏偉煮的粥，千萬(wàn)別遺憾。在第九屆丹噶爾民俗文化旅游節(jié)暨第七屆丹噶爾“臘八節(jié)”活動(dòng)上，有來(lái)自全縣的80戶(hù)人家準(zhǔn)備了足足的臘八粥供游客品嘗。青海的臘八粥選用青稞麥仁制作，殊不知，這粥雖好喝，可做起來(lái)也不是易事。

“在過(guò)去，臘八頭一天，村民們會(huì)在一塊干凈的冰灘上鑿出一個(gè)臼形圓窩，將篩選干凈的青稞麥粒放入冰臼，再用杵子舂，然后用簸箕簸去麩皮，經(jīng)過(guò)反復(fù)多次，干凈的麥仁才可以下鍋烹煮?！变以疵袼讓?zhuān)家董浩說(shuō)。

老街里，盛滿(mǎn)臘八粥的大鍋一字排開(kāi)，在老百姓特意制作的冰杵內(nèi)，盛著青稞，游客們拿著拴著紅繩的木杵親自體驗(yàn)舂麥仁的樂(lè)趣，不少游客感嘆：“這可真是力氣活啊?！?/p>

一碗碗熱氣騰騰、香氣飄逸的臘八粥令大人、小孩個(gè)個(gè)樂(lè)呵呵的，雖然天氣嚴(yán)寒，這里卻是一派熱鬧的景象?！敖裉靵?lái)古城喝粥的人真多，我跑了好幾個(gè)發(fā)粥的地方，都沒(méi)有了，好不容易才要了三碗，粥里有肉，還放了八角等香料，和我們?cè)趦?nèi)地喝的粥完全不一樣，真是好香啊?！痹捯魟偮?，來(lái)自江蘇的吳先生雙手捧著粥碗喝了一大口，那一刻的滿(mǎn)足和幸福，全都寫(xiě)在了燦爛的笑容里。

有著600年歷史的丹噶爾古城如今已是湟源城最熱鬧、最能感受文化民俗的地方。伴隨幾聲銅鑼開(kāi)道，扮上古裝的“縣太爺”開(kāi)始巡街，沿街祝賀大家身體健康；一旁的青海平弦藝人一開(kāi)唱腔，引得大家一片叫好，上了年紀(jì)的老人也不由自主地跟著哼唱了起來(lái)。沿街還有叫賣(mài)冰糖葫蘆、賣(mài)花、賣(mài)貨郎、算卦等市井化表演，生動(dòng)再現(xiàn)了昔日茶馬商都“高原小北京”的盛景。游客們端著臘八粥邊吃邊看，暢快不已。

文化積淀深厚的湟源縣充分發(fā)揮“唐蕃古道”和“古絲綢南路”的名聲效用，以全新理念打造冬季民俗文化旅游品牌。今年湟源的“三節(jié)”活動(dòng)將持續(xù)到三月底，期間將呈現(xiàn)傳統(tǒng)與創(chuàng)新相結(jié)合、民俗與旅游相結(jié)合、藝術(shù)新星同民間藝人相結(jié)合的亮點(diǎn)，以跨年文藝演出、元旦群眾長(zhǎng)跑為開(kāi)端，通過(guò)臘八節(jié)活動(dòng)、河湟民俗文化大巡展等活動(dòng)將節(jié)日喜慶氣氛推向高潮。

年過(guò)六旬的張老太和姐妹們穿著艷麗的藏族服飾，一同把廣場(chǎng)舞也跳進(jìn)了古城?！艾F(xiàn)在生活越來(lái)越好了，湟源縣城也越建越漂亮，快要過(guò)年了，我們幾個(gè)老姐們也和大家伙兒一起熱鬧熱鬧，迎接新年，享受我們現(xiàn)在的好日子?！睆埨咸珦]舞著衣袖，越跳越帶勁。

都說(shuō)現(xiàn)在城里的年味越來(lái)越淡了，但是看到這陣勢(shì)，您是不是心中也有了激動(dòng)，想來(lái)高原感受一把呢？（攝影：楊陽(yáng) 張海東 李娜）