人民網(wǎng)湟源1月5日電（楊陽）“來喝粥嘍！”家住青海省湟源縣的馬宏偉緩緩揭開鍋蓋，臘八粥的香味伴著騰起的白霧迅速在街道上彌漫開來。

每年臘月初八，來自全國的4萬多名游客齊聚“高原小北京”湟源縣丹噶爾古城，喝香粥游古城，已經(jīng)成為了高原人民喜迎新年的一道風(fēng)景。俗話說，“過了臘八就是年”，寒冬里的一碗碗暖粥，叩開了“飄香古城”的新年大門。

臘八節(jié)前一天，馬宏偉就為了煮粥忙活了起來。“昨天下午就開始洗麥仁、洗肉，晚上8點開始熬粥。老人們常說，粥越熬越香，我足足熬了5個小時呢?！币唤议_鍋蓋，焦急等待的游客們就紛紛圍了上來。“我準(zhǔn)備了100碗，半個小時不到鍋就見底了，看來明年我要再多準(zhǔn)備點啦?！瘪R宏偉笑著說。

沒喝上馬宏偉煮的粥，千萬別遺憾。在第九屆丹噶爾民俗文化旅游節(jié)暨第七屆丹噶爾“臘八節(jié)”活動上，有來自全縣的80戶人家準(zhǔn)備了足足的臘八粥供游客品嘗。青海的臘八粥選用青稞麥仁制作，殊不知，這粥雖好喝，可做起來也不是易事。

“在過去，臘八頭一天，村民們會在一塊干凈的冰灘上鑿出一個臼形圓窩，將篩選干凈的青稞麥粒放入冰臼，再用杵子舂，然后用簸箕簸去麩皮，經(jīng)過反復(fù)多次，干凈的麥仁才可以下鍋烹煮?！变以疵袼讓＜叶普f。

老街里，盛滿臘八粥的大鍋一字排開，在老百姓特意制作的冰杵內(nèi)，盛著青稞，游客們拿著拴著紅繩的木杵親自體驗舂麥仁的樂趣，不少游客感嘆：“這可真是力氣活啊?！?/p>

一碗碗熱氣騰騰、香氣飄逸的臘八粥令大人、小孩個個樂呵呵的，雖然天氣嚴(yán)寒，這里卻是一派熱鬧的景象?！敖裉靵砉懦呛戎嗟娜苏娑?，我跑了好幾個發(fā)粥的地方，都沒有了，好不容易才要了三碗，粥里有肉，還放了八角等香料，和我們在內(nèi)地喝的粥完全不一樣，真是好香啊?！痹捯魟偮?，來自江蘇的吳先生雙手捧著粥碗喝了一大口，那一刻的滿足和幸福，全都寫在了燦爛的笑容里。

有著600年歷史的丹噶爾古城如今已是湟源城最熱鬧、最能感受文化民俗的地方。伴隨幾聲銅鑼開道，扮上古裝的“縣太爺”開始巡街，沿街祝賀大家身體健康；一旁的青海平弦藝人一開唱腔，引得大家一片叫好，上了年紀(jì)的老人也不由自主地跟著哼唱了起來。沿街還有叫賣冰糖葫蘆、賣花、賣貨郎、算卦等市井化表演，生動再現(xiàn)了昔日茶馬商都“高原小北京”的盛景。游客們端著臘八粥邊吃邊看，暢快不已。

文化積淀深厚的湟源縣充分發(fā)揮“唐蕃古道”和“古絲綢南路”的名聲效用，以全新理念打造冬季民俗文化旅游品牌。今年湟源的“三節(jié)”活動將持續(xù)到三月底，期間將呈現(xiàn)傳統(tǒng)與創(chuàng)新相結(jié)合、民俗與旅游相結(jié)合、藝術(shù)新星同民間藝人相結(jié)合的亮點，以跨年文藝演出、元旦群眾長跑為開端，通過臘八節(jié)活動、河湟民俗文化大巡展等活動將節(jié)日喜慶氣氛推向高潮。

年過六旬的張老太和姐妹們穿著艷麗的藏族服飾，一同把廣場舞也跳進了古城?！艾F(xiàn)在生活越來越好了，湟源縣城也越建越漂亮，快要過年了，我們幾個老姐們也和大家伙兒一起熱鬧熱鬧，迎接新年，享受我們現(xiàn)在的好日子。”張老太揮舞著衣袖，越跳越帶勁。

都說現(xiàn)在城里的年味越來越淡了，但是看到這陣勢，您是不是心中也有了激動，想來高原感受一把呢？（攝影：楊陽 張海東 李娜）