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全國各地元宵節(jié)特色湯圓大比拼 你家鄉(xiāng)吃甜還咸?

2017-02-08 14:51:16 來源:新華網(wǎng)  責(zé)任編輯:蔡秀明  我來說兩句
山東固有大棗之鄉(xiāng)之稱,用棗泥做成的湯圓向來為人所愛。一品嘗做成雨花石形狀的潮州湯圓,讓人有一種回歸自然,領(lǐng)略石文化和食文化最高境界的感覺,堪稱湯圓中的精品。

國外湯圓 別具風(fēng)味

國人喜食湯圓,殊不知食之有味的湯圓,并非為我國獨享,國外也有形形色色的湯圓。

●美式湯圓又稱“肉麩湯圓”。用小麥麩炒黃,與豬肉適量加蔥鹽、色拉等做成餡丸,包糯米團后,或煮或煎食之。

●法式湯圓用山藥兒泥、番茄醬、火腿末、奶酪、白糖等剁成肉餡丸,再用糯米粉與土豆泥混勻包上餡丸,煮熟后晾干,煎炸后即食。

●韓式湯圓用人參加水潤軟切片,烘脆研粉,拌入芝麻末兒、玫瑰泥、櫻桃蜜以及白糖和雞油,制成小丸后包入糯米團中。其很有滋補功效。

●俄羅斯人吃的湯圓是咸的,與我國的餃子相似,多用牛肉、胡蘿卜、蔥頭作餡兒,用牛骨熬成的清湯來煮湯圓。

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