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清明節(jié)吃什么?各地清明節(jié)傳統(tǒng)美食花樣多

2017-03-29 15:51:23 來(lái)源:河北新聞網(wǎng)—燕趙都市報(bào)  責(zé)任編輯:蔡秀明  我來(lái)說(shuō)兩句
清明除了祭祖、掃墓和踏青,品嘗時(shí)令美味也是一大特色。今天就為大家推薦清明節(jié)應(yīng)季美食,清明的專(zhuān)屬味道,不妨都嘗嘗吧。

清明節(jié)吃什么?各地清明節(jié)傳統(tǒng)美食花樣多

潤(rùn)餅菜

每到清明時(shí)節(jié),泉州人有吃“潤(rùn)餅菜”的風(fēng)俗。據(jù)說(shuō),這是古時(shí)寒食節(jié)食俗之遺風(fēng)。泉州的“潤(rùn)餅菜”是以面粉為原料擦制烘成薄皮,俗稱(chēng)“潤(rùn)餅”或“擦餅”,食時(shí)鋪開(kāi)餅皮,再卷胡蘿卜絲、肉絲、蚵煎、蕪荽等混鍋菜肴,制食皆簡(jiǎn)單,吃起來(lái)甜潤(rùn)可口。

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