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強(qiáng)基礎(chǔ) 拓渠道 光澤德順酒業(yè)謀劃新發(fā)展

2018-08-28 11:55:32??來源:  責(zé)任編輯:陳楠   我來說兩句

近日,中國食品報(bào)社與福建光澤德順酒業(yè)有限公司達(dá)成戰(zhàn)略合作,中國食品報(bào)社將發(fā)揮國家級專業(yè)食品平臺宣傳優(yōu)勢,提升福建光澤德順酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的米香型白酒和蛇酒系列在市場的知名度、美譽(yù)度和競爭力,樹立該企業(yè)成為南方米香型白酒企業(yè)典范地位,讓全國消費(fèi)者享受到武夷山脈釀造出來的美酒。同時(shí),報(bào)社指導(dǎo)該企業(yè)申請《中華傳統(tǒng)好食品》認(rèn)證,使該企業(yè)生產(chǎn)的系列優(yōu)質(zhì)酒以及企業(yè)文化與科學(xué)價(jià)值深度融入到消費(fèi)者日常生活,做消費(fèi)者滿意酒。

“一灘高一丈,光澤在天上”。從閩江溯源而上,進(jìn)入閩江三大支流之一的富屯溪,最源頭就是閩北光澤小城。

多年光澤生活經(jīng)歷,該公司董事長鄭友忠體會到武夷山脈的水質(zhì)的優(yōu)勢,他看好這里優(yōu)質(zhì)的水源。接手德順酒業(yè)后,用閩江源頭這里天然無污染的優(yōu)質(zhì)好水,釀造出品質(zhì)優(yōu)良的好酒。

鄭友忠介紹說,公司釀酒用水取自地下50米深巖層水,富含礦物質(zhì)。2015年8月經(jīng)福建省產(chǎn)品質(zhì)量研究院檢測報(bào)告和2016年閩北地質(zhì)工程勘察院報(bào)告勘察報(bào)告顯示,屬于周圍松散巖類孔隙水、基巖裂隙水、斷裂脈狀水,水質(zhì)良好,水中偏硅酸含量達(dá)到國家飲用天然礦泉水的質(zhì)量指標(biāo)。這個(gè)結(jié)果讓他更感到高興,由此看到了“閩源春”白酒生產(chǎn)的希望。

公司用這優(yōu)質(zhì)的水源作基料酒液,以山區(qū)無污染的優(yōu)質(zhì)大米為原料,以古法作坊式地生產(chǎn)“閩源春”系列白酒產(chǎn)品產(chǎn)品,獨(dú)辟市場蹊徑,打出了品牌。

要真正做出好酒,決不止這些。早些年他就聘請了原國有酒廠的老釀酒師負(fù)責(zé)技術(shù),組織釀酒技術(shù)人員,運(yùn)用古法釀造工藝,在酒的蒸、晾、發(fā)酵、蒸餾、貯存、過濾、勾兌等方面建立一套獨(dú)特的制作方法。以優(yōu)質(zhì)的大米為原料,精良的自制粬料發(fā)酵,土法作坊大缸生產(chǎn)、發(fā)酵做出酒基,并劈開山體建洞作為酒庫,進(jìn)行原始窖藏。

在鄭友忠的帶領(lǐng)下,公司按照國家食品安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),完善各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)量管理。2014年始,公司陸續(xù)通過了國家ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證、ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證,以及職業(yè)健康安全體系認(rèn)證等。

多年來,公司還投入上千萬元進(jìn)行5次白酒生產(chǎn)的技改,增加科技先進(jìn)的生產(chǎn)灌裝線,從而使“閩源春”白酒產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高,成為人們餐桌上喜愛的佳釀和當(dāng)?shù)鼐祁愂袌龅那纹贰?/p>

閩江源頭的水長流,流出生態(tài)最純凈的水源?!伴}源春”誕生于閩江源頭,開放出福建米香型白酒市場的春天,為老百姓的生活帶來永久的甜美,永久的芬芳。

品牌是品質(zhì)的象征,也是信譽(yù)的結(jié)晶,更是一個(gè)產(chǎn)業(yè)乃至延伸到一方經(jīng)濟(jì)競爭力和發(fā)展?jié)摿ψ钪匾w現(xiàn)。

 “水是酒之血,糧是酒之肉?!睋?jù)福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院檢驗(yàn),目前企業(yè)生產(chǎn)用水取自三口百米深地下水,偏硅酸含量43.0mg/L,達(dá)到天然礦泉水標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的大米具有顆粒飽滿、色澤清白、香味濃郁的特質(zhì),為德順酒廠釀造米香型原漿白酒提供了優(yōu)質(zhì)原料。武夷山素有“蛇之王國、鳥之天堂”美譽(yù),蛇類資源豐富,后經(jīng)人工培育成功,可大規(guī)模養(yǎng)殖,這也為德順酒廠研發(fā)和生產(chǎn)蛇制品提供了得天獨(dú)厚的條件。

企業(yè)擁有設(shè)備完善的基酒車間、制粬車間、全自動灌裝車間、蛇酒車間以及千噸儲酒庫、地窖和化驗(yàn)室,年產(chǎn)米香型白酒和蛇系列酒量能力超過5000噸,儲存酒量超過1500噸,擁有近30款系列產(chǎn)品酒,占據(jù)當(dāng)?shù)?0%以上白酒市場份額,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷江西、廣東、浙江等省份。

2011年至2017年,公司生產(chǎn)的“閩源春”牌白酒和蛇膽酒連續(xù)七年獲評湘、鄂、贛、渝、桂、閩五省一市金獎優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品;2015年9月,獲評“福建省首屆商務(wù)、旅游、婚慶推薦用酒金獎”“福建省首屆商務(wù)、旅游、婚慶用酒十大品牌酒”;2017年12月,榮獲“中國食品企業(yè)社會責(zé)任”百強(qiáng)企業(yè)稱號。同時(shí),該企業(yè)多次參加福建省內(nèi)和廣東、浙江等省市的大型展會,受到各地消費(fèi)者的歡迎。

據(jù)介紹,該企業(yè)為謀劃進(jìn)一步做大做強(qiáng),完善生產(chǎn)條件,提高生產(chǎn)能力,2017年上半年籌劃新廠建設(shè),目前正緊鑼密鼓建設(shè)中。該項(xiàng)目計(jì)劃投資6800萬元,預(yù)計(jì)2019年下半年竣工,2020年上半年投入使用。項(xiàng)目占地面積10483平方米,主要建筑物建筑面積13858平方米,建成后將引進(jìn)現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備,預(yù)計(jì)生產(chǎn)效益將提高一倍。

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