近期，浦城縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織工作人員對(duì)該縣存放、出售冷鏈?zhǔn)称返母骼鋷?、超市等進(jìn)行了全面走訪排查，確保疫情防控責(zé)任落到實(shí)處。圖為23日，工作人員正在該縣永輝超市檢查進(jìn)口三文魚。福建日?qǐng)?bào)記者 林輝 通訊員 袁野 攝

東南網(wǎng)11月27日訊（福建日?qǐng)?bào)記者 林侃 儲(chǔ)白珊）當(dāng)前，疫情形勢(shì)依然復(fù)雜多變，防控已轉(zhuǎn)入“人物并防”階段。尤其是近段時(shí)間，全國多地通報(bào)數(shù)批進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吠獍b檢出新冠病毒核酸陽性，讓加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽爻蔀楫?dāng)前最重要的任務(wù)之一。這也讓不少消費(fèi)者產(chǎn)生疑惑，目前商超或者生鮮互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)上的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肪烤故欠癜踩?？如何才能避免“疫”從口入?/p>

商超平臺(tái)嚴(yán)控風(fēng)險(xiǎn)

26日上午，記者來到永輝超市福州福新店，看到該店的進(jìn)口與國產(chǎn)冷鏈?zhǔn)称芬褜?shí)施分開銷售，兩個(gè)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称蜂N售區(qū)域都貼上了標(biāo)志，并在醒目位置放置了在售食品的出入境檢驗(yàn)檢疫合格證明、新冠病毒核酸檢測(cè)合格報(bào)告及消毒證明等相關(guān)證明。

進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称蜂N售專區(qū)還為顧客準(zhǔn)備了一次性手套、免洗消毒液等物品。有消費(fèi)者挑選進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，工作人員會(huì)提示他們使用手套，避免徒手接觸食品表面，挑選后及時(shí)清潔、消毒雙手。

“我們上架的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称范际侨C齊全的。另外，門店在貯存銷售過程中，除定期檢查、清潔、消毒，還實(shí)行了‘三個(gè)專門’，即專人負(fù)責(zé)、專庫存放、專柜銷售。同時(shí)，門店還加強(qiáng)對(duì)相關(guān)經(jīng)營人員的每日衛(wèi)生健康管理，要求定期進(jìn)行核酸檢測(cè)?！庇垒x超市福州福新店店長鄭輝介紹說。

永輝超市有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，近期，他們密切關(guān)注疫情與監(jiān)管政策，積極配合政府部門的相關(guān)工作，從物流、門店等多個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行管理把控，同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的宣導(dǎo)和管理，共同做好對(duì)政策的落實(shí)。

記者從互聯(lián)網(wǎng)生鮮平臺(tái)樸樸超市也了解到,一段時(shí)間來，公司通過對(duì)供應(yīng)商宣導(dǎo)、物流、收貨及倉儲(chǔ)管理、銷售等多個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行把控，最大限度保障平臺(tái)銷售的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒踩?/p>

“我們建立了進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)貨臺(tái)賬，將相關(guān)數(shù)據(jù)上傳至‘一品一碼’追溯系統(tǒng)；貨品驗(yàn)收時(shí)嚴(yán)格履行索證索票核查工作，確保報(bào)關(guān)單、批次產(chǎn)品新冠病毒核酸檢測(cè)報(bào)告、入境貨物檢驗(yàn)檢疫合格證明、批次消毒證明等完整，針對(duì)未能完整提供上述有效證明的，一律拒收且不得上市銷售?！睒銟愠邢嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示，平臺(tái)對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窂臉I(yè)人員也建立實(shí)名制管理臺(tái)賬，所有人員落實(shí)嚴(yán)格的防疫措施，并主動(dòng)配合相關(guān)部門對(duì)人員定期開展核酸檢測(cè)；對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境按規(guī)定進(jìn)行定期消毒。

除了商家自控，相關(guān)部門近期也加強(qiáng)了執(zhí)法力度。連日來，全省市場(chǎng)監(jiān)管部門每日都出動(dòng)大量執(zhí)法人員，加大對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營者的監(jiān)督檢查力度，重點(diǎn)加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返乃髌彼髯C、進(jìn)貨查驗(yàn)，確?！叭C”齊全，方可入庫、投用、銷售，對(duì)于不落實(shí)索取查驗(yàn)產(chǎn)品合格證明、食品追溯等工作的，都將依法予以查處。

流通環(huán)節(jié)嚴(yán)防死守

商超平臺(tái)嚴(yán)控風(fēng)險(xiǎn)的意義在于，在最后一道關(guān)口確保消費(fèi)者舌尖上的安全。那么，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窂睦鋷爝\(yùn)送出來時(shí)，是否存在“漏網(wǎng)之魚”呢？

記者從交通運(yùn)輸部門了解到，各地都針對(duì)冷鏈?zhǔn)称愤\(yùn)輸制定最嚴(yán)格的防控舉措，要求進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤\(yùn)輸車輛上路必須持有海關(guān)通關(guān)單證、檢疫檢測(cè)證明、核酸檢測(cè)陰性證明、消毒清單等證明；福州等地還建立了冷鏈運(yùn)輸車輛及從業(yè)人員信息庫，要求從事進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返缆愤\(yùn)輸?shù)钠髽I(yè)做好信息日?qǐng)?bào)，詳細(xì)記錄車輛、司機(jī)、裝卸貨時(shí)間、地點(diǎn)、物品、行駛路線等信息，確保冷鏈貨物源頭可溯。

記者從省應(yīng)對(duì)新冠肺炎疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組交通檢疫組獲悉，承運(yùn)企業(yè)在進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤\(yùn)輸過程中不得開廂，運(yùn)輸人員或其他人員不得接觸冷鏈貨物，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)定，確保冷鏈貨物來源可追溯、去向可跟蹤，全程閉環(huán)管理。

而在第一道關(guān)口，同樣是嚴(yán)防死守，避免問題食品進(jìn)入省內(nèi)。

根據(jù)我省出臺(tái)的《進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸鹿诜窝滓咔榉揽貙?dǎo)則》，近期全省口岸部門對(duì)來自風(fēng)險(xiǎn)高的國家或地區(qū)的冷鏈?zhǔn)称芳哟蟪闃訖z測(cè)數(shù)量，嚴(yán)格實(shí)施進(jìn)口海鮮食品100%核酸抽樣檢測(cè)，并指導(dǎo)進(jìn)口商、海關(guān)查驗(yàn)場(chǎng)所經(jīng)營單位做好相關(guān)預(yù)防性消毒。未在海關(guān)進(jìn)行核酸檢測(cè)的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称酚煽诎端诘卣?fù)責(zé)納入集中監(jiān)管，落實(shí)批批全檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果為陽性的，按規(guī)定作退運(yùn)或銷毀處理。

同時(shí)，在我省各口岸，所在地政府都設(shè)立了集中監(jiān)管倉，把進(jìn)入福建的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡考{入集中監(jiān)管。

專家提示：

正規(guī)渠道購買避免直接接觸

為何進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称烦蔀楸据喴咔榉揽氐闹攸c(diǎn)？

省疾控中心有關(guān)專家接受本報(bào)記者采訪時(shí)表示，目前，國外很多國家正處于新冠肺炎疫情暴發(fā)期，各種物體的表面包括食品及其外包裝都有可能被新冠病毒污染，而新冠病毒在低溫下存活時(shí)間長，因此，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳捌渫獍b就可能成為跨境遠(yuǎn)距離運(yùn)輸攜帶新冠病毒的載體。各部門、各地按照國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制要求，近期加大對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳捌渫獍b新冠病毒的核酸檢測(cè)和抽檢，隨著檢測(cè)頻率以及覆蓋范圍的增加，發(fā)現(xiàn)陽性的概率也就增加。

“總的來看，陽性率還是比較低的。截至目前，全國抽檢檢測(cè)的陽性率是萬分之零點(diǎn)四八，而且主要集中在食品外包裝。到目前為止，低溫冷凍食品有可能攜帶上新冠病毒的渠道主要是流通環(huán)節(jié)引起的傳播，并沒有發(fā)現(xiàn)因?yàn)槭秤美滏準(zhǔn)称芬鸬母腥尽！睂＜冶硎尽?/p>

專家也提醒消費(fèi)者，在選購進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)要選擇正規(guī)超市或市場(chǎng)，關(guān)注食品產(chǎn)地、來源、進(jìn)口檢疫等相關(guān)信息和生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件等食品表現(xiàn)內(nèi)容，保證食品經(jīng)過檢疫并在保質(zhì)期內(nèi)；購物時(shí)正確佩戴口罩，避免用手直接接觸產(chǎn)品，購物后及時(shí)洗手，洗手前不碰口、鼻、眼等部位；廚房要保持通風(fēng)清潔，做到生、熟分開，避免交叉污染；處理冷凍食品所用器具應(yīng)該單獨(dú)放置，及時(shí)消毒；在疫情期間，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷詈弥笫焓秤谩?/p>