今年，省委決定實施“提高效率、提升效能、提增效益”行動，省市場監(jiān)管局將開展“三提三效”行動作為貫穿全年、覆蓋市場監(jiān)管全領(lǐng)域各環(huán)節(jié)的一項重要政治任務(wù)。為充分展現(xiàn)全系統(tǒng)開展“三提三效”行動風(fēng)采，看高低、顯擔(dān)當(dāng)、見精神，現(xiàn)開設(shè)“‘三提三效’行動進(jìn)行時”專題，聚焦各單位（部門）努力推進(jìn)“三提三效”的“快、優(yōu)、實”、亮點舉措、進(jìn)展成效、先進(jìn)典型等進(jìn)行系列報道。

近年來，省市場監(jiān)管局認(rèn)真貫徹落實省委、省政府食品安全工作部署，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全“四個最嚴(yán)”和省委“提高效率、提升效能、提增效益”行動部署要求，堅持從嚴(yán)監(jiān)管與服務(wù)發(fā)展并舉，著力推進(jìn)福建食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。2021年福建省規(guī)上食品工業(yè)企業(yè)實現(xiàn)逆勢突破，其中營業(yè)收入達(dá)6660.48億元，同比增長8.7%，位居全國第四位，繼2017年第七位，2018年第六位，2019、2020年第五位后再次實現(xiàn)位次躍升。

夯實基礎(chǔ)，畫好食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展“實線”

著力完善食品安全監(jiān)管制度，修訂《福建省食品安全條例》《福建省食品安全風(fēng)險分級管理工作規(guī)范（試行）》等法規(guī)制度，推動食品安全風(fēng)險分級管理與信用監(jiān)管的有機(jī)結(jié)合，依據(jù)食品安全風(fēng)險等級對食品生產(chǎn)企業(yè)實施差別化管理，提高監(jiān)管效率。出臺《福建省非即食燕窩生產(chǎn)許可審查細(xì)則（試行）》、《福建省靈芝、鐵皮石斛、西洋參按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)管理試點工作方案》等技術(shù)文件，將非即食燕窩生產(chǎn)納入食品生產(chǎn)許可管理，推動批靈芝、鐵皮石斛、西洋參等作為藥食同源物質(zhì)試點工作，促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)品持續(xù)健康發(fā)展。

多措并舉，堅守食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展“紅線”

一是強(qiáng)化風(fēng)險防控。2021年以來，檢查食品生產(chǎn)主體17371家次，發(fā)現(xiàn)問題食品生產(chǎn)主體1967家次，下達(dá)責(zé)令整改通知書1206份，下達(dá)責(zé)令停產(chǎn)通知書22份，責(zé)任約談企業(yè)1393家。圍繞7類常見食品安全風(fēng)險、16類重點食品，連續(xù)第八年組織開展食品生產(chǎn)安全風(fēng)險排查整治工作。選取4類高風(fēng)險食品、138家食品生產(chǎn)企業(yè)，開展食品安全風(fēng)險第三方評價。二是注重常態(tài)管控。督促企業(yè)落實主體責(zé)任，省內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)全部完成食品安全主體責(zé)任自查和食品安全管理人員抽查考核，覆蓋率達(dá)到100%，合格率為100%，位列全國前列。三是突出問題導(dǎo)向。連續(xù)第4年對多批次抽檢不合格的食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行責(zé)任約談，對問題突出的企業(yè)開展飛行檢查，并督促企業(yè)查找原因，整改到位。進(jìn)一步防范食品安全隱患。持續(xù)組織重點食品生產(chǎn)企業(yè)開展落實主體責(zé)任公開承諾。

優(yōu)化升級，提升食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展“高線”

一是實施肉制品、乳制品質(zhì)量安全提升行動，推動肉制品、乳制品生產(chǎn)企業(yè)加強(qiáng)對生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、生產(chǎn)過程控制、生產(chǎn)記錄和產(chǎn)品標(biāo)簽等關(guān)鍵點管控，促進(jìn)肉制品、乳制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。二是實施食品小作坊規(guī)范提升三年行動計劃，積極培育具有福建特色的名優(yōu)特食品小作坊，鼓勵和支持各地開展小作坊集中加工區(qū)建設(shè)，探索實施沙縣、福安、長泰、晉江等4個省級小作坊集中加工區(qū)試點建設(shè)，出臺《福建省食品生產(chǎn)加工小作坊登記管理辦法》，推動小作坊轉(zhuǎn)型升級。三是組織開展食品企業(yè)專題調(diào)研，在強(qiáng)化日常監(jiān)管的同時，幫助食品生產(chǎn)企業(yè)解難紓困，積極探索福建食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新途徑。