注意了!這些“寶藏零食”,可能是三無產(chǎn)品
2022-08-29 10:52:51? ?來源:新華網(wǎng) 責(zé)任編輯:薛莞馨 我來說兩句 |
近來,食品邊角料進(jìn)入年輕人的視野,成為他們的“省錢寶藏”。豬肉脯碎片、海苔碎、火腿碎頭、虎皮蛋糕邊、牛排碎料等食品邊角料,借著和正裝食品口味、品質(zhì)相當(dāng),價(jià)格低廉的宣傳,成為電商平臺的熱銷品。 然而,有專家提醒,一些食品邊角料可能是三無產(chǎn)品,存在安全隱患。食品邊角料和省錢青年之間是一場雙向奔赴嗎?選購食品邊角料時(shí)需要注意什么?記者對此進(jìn)行了調(diào)查。 1 市場規(guī)模將穩(wěn)步上升 食品邊角料一般指制作食品時(shí)切割、裁剪下來的零碎材料,因形狀不規(guī)則等原因不被正裝產(chǎn)品采用,但其加工工藝、品質(zhì)與正裝產(chǎn)品一致。 “買1斤正裝豬肉脯要50元左右,而邊角料只要15元左右;整片的海苔一包40克要25元左右,但是買海苔碎的話只需3元左右?!弊罱?,北京的在讀研究生黃楠迷上了食品邊角料,“我喜歡用培根碎、芝士碎、面包邊做比薩,還可以用海苔碎、三文魚碎拌飯?!?/p> 記者瀏覽電商平臺時(shí)發(fā)現(xiàn),某品牌吐司面包售價(jià)約為25元500克,而500克面包邊價(jià)格約為5.9元。 “烤肉店里的牛肉上餐桌時(shí)需要品相相同,不可避免會切下一些碎肉,我有時(shí)會購買,還有日料店切下來的各種生魚片的碎料,只是不好看,同樣很好吃?!鄙綎|省青島市民官書濤說。 2 一些商家促銷的幌子 然而,有些商家打著食品邊角料的幌子,利用消費(fèi)者認(rèn)為邊角料便宜的印象,“偷襲”著消費(fèi)者的錢包。 記者發(fā)現(xiàn),在某電商平臺上,一包500克的虎皮蛋糕邊售價(jià)約為22.2元,而購買正裝蛋糕的價(jià)格約為16元500克;香米餅的正裝售價(jià)約為9.5元500克,而購買其碎裂米餅的價(jià)格為10.8元500克。 有業(yè)內(nèi)人士指出,看似劃算的價(jià)差,有時(shí)會讓消費(fèi)者忽略非正規(guī)包裝、非達(dá)標(biāo)品質(zhì)以及虛實(shí)難辨的生產(chǎn)源頭?!俺阋恕薄俺蟀钡葮O具誘惑力的字眼,讓人眼花繚亂之下“剁手”下單,很多網(wǎng)店售賣的散裝食品、邊角料包裝簡單,并無明確正規(guī)的產(chǎn)品說明。 據(jù)了解,目前,市面上雖然有正規(guī)食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)銷售的食品邊角料,但種類較少,有的是有包裝但沒有食品合格證的食品邊角料;有的打著邊角料的幌子,售賣的是大量批發(fā)、大包裝的食品或零食等。其中,存在魚龍混雜、質(zhì)量安全難以保障的情況。 3 行業(yè)亟待規(guī)范 在某電商平臺上的一家豬肉脯邊角料商品評論區(qū),有消費(fèi)者表示,味道還行,就是吃完拉肚子;在某面包邊產(chǎn)品評論區(qū),有消費(fèi)者反映,保質(zhì)期過短,收到貨時(shí)都快過期了,一兩天時(shí)間根本吃不完,“邊角料變成了廢料”。 食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬介紹說,目前,我國對于食品邊角料本身并沒有對應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)或者企業(yè)管理體系規(guī)范,不少食品邊角料處于灰色地帶。正規(guī)食品生產(chǎn)企業(yè)很少單獨(dú)為邊角料提供預(yù)包裝進(jìn)行售賣,一些食品邊角料為下級渠道商或者下游廠家生產(chǎn)銷售,食品安全和質(zhì)量很難得到保障。 有業(yè)內(nèi)人士建議,能從線下買,盡量不從線上淘,不然成了“開盲盒”;盡量去正品店鋪購買;正品食品有的外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期等內(nèi)容,作為散裝食品的邊角料缺一不可;有部分食品邊角料,例如肉脯,可能是由不同批次的碎肉二次加工而成,消費(fèi)者很難追溯其加工過程,購買需謹(jǐn)慎。 有專家表示,食品邊角料被市場接受,有減輕一部分人生活壓力的現(xiàn)實(shí)意義,也是對減少餐飲浪費(fèi)的具體實(shí)踐,一定程度上傳播了“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的社會風(fēng)尚。對于網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營食品邊角料,監(jiān)管方面要督促嚴(yán)格按法律法規(guī)銷售食品,廓清模糊地帶;相應(yīng)加強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)的管理,建立食品邊角料線上銷售許可制度以及產(chǎn)品溯源制度,落實(shí)好食品包裝管理規(guī)定,讓食品邊角料的流通規(guī)范可控。 |
相關(guān)閱讀:
打印 | 收藏 | 發(fā)給好友 【字號 大 中 小】 |
信息網(wǎng)絡(luò)傳播視聽節(jié)目許可(互聯(lián)網(wǎng)視聽節(jié)目服務(wù)/移動互聯(lián)網(wǎng)視聽節(jié)目服務(wù))證號:1310572 廣播電視節(jié)目制作經(jīng)營許可證(閩)字第085號
網(wǎng)絡(luò)出版服務(wù)許可證 (署)網(wǎng)出證(閩)字第018號 增值電信業(yè)務(wù)經(jīng)營許可證 閩B2-20100029 互聯(lián)網(wǎng)藥品信息服務(wù)(閩)-經(jīng)營性-2015-0001
福建日報(bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)擁有東南網(wǎng)采編人員所創(chuàng)作作品之版權(quán),未經(jīng)報(bào)業(yè)集團(tuán)書面授權(quán),不得轉(zhuǎn)載、摘編或以其他方式使用和傳播
職業(yè)道德監(jiān)督、違法和不良信息舉報(bào)電話:0591-87095403(工作日9:00-12:00、15:00-18:00) 舉報(bào)郵箱:jubao@fjsen.com 福建省新聞道德委舉報(bào)電話:0591-87275327