廈門(mén)網(wǎng)訊（廈門(mén)日?qǐng)?bào)記者 陳泥 通訊員 葉子歡 章曉婉 黃煜 曾真）近日，廈門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)組織執(zhí)法力量，對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂、學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展全覆蓋監(jiān)督檢查，并重點(diǎn)對(duì)供校集體配餐企業(yè)單位開(kāi)展了食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。

在集美區(qū)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)委托第三方機(jī)構(gòu)，對(duì)轄區(qū)13個(gè)高校食堂、22家集體用餐配送企業(yè)單位開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估檢查及“回頭看”，累計(jì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題612項(xiàng)。集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已將發(fā)現(xiàn)問(wèn)題通報(bào)區(qū)教育主管部門(mén)共同督促整改，目前90%問(wèn)題項(xiàng)已完成整改閉環(huán)。此外，集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局還聯(lián)合區(qū)教育局等相關(guān)部門(mén)，對(duì)轄區(qū)308個(gè)區(qū)屬中小學(xué)、幼兒園食堂進(jìn)行全覆蓋檢查，先后抽檢食材165批次，合格率100%。

在同安區(qū)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)組織執(zhí)法人員，對(duì)轄區(qū)210家學(xué)校食堂及其周邊其他食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)單位實(shí)施全覆蓋監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)過(guò)程中的原料采購(gòu)、貯存、加工、分餐、餐具洗消、菜品留樣等各環(huán)節(jié)設(shè)備設(shè)施和人員操作情況。同時(shí)，同安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局還組織餐飲行業(yè)專(zhuān)家代表，對(duì)轄區(qū)10家供校集配企業(yè)單位開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查和食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。同安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局日前公布了此次評(píng)估評(píng)分結(jié)果，參評(píng)的10家企業(yè)單位最高分95.46，平均分89.29，對(duì)比2022年秋季檢查平均分76.91，整體食安水平有了較大的提升。