廈門網(wǎng)訊（廈門日?qǐng)?bào)記者 陳泥 通訊員 陳雪松）近日，廈門市市場(chǎng)監(jiān)督管理局印發(fā)《廈門市制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》（以下簡(jiǎn)稱《實(shí)施方案》），明確將圍繞壓緊壓實(shí)平臺(tái)主體責(zé)任、加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管合力、嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為、發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)支撐作用、營(yíng)造濃厚宣傳氛圍等五大方面，整治違法違規(guī)行為，建立健全長(zhǎng)效機(jī)制，推動(dòng)全社會(huì)深入推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)工作。

按照《實(shí)施方案》部署，廈門市場(chǎng)監(jiān)管部門將開展明查暗訪，從嚴(yán)從速查處糾正未主動(dòng)提示、誘導(dǎo)點(diǎn)餐等違法行為；指導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)《反食品浪費(fèi)法》各項(xiàng)措施；指導(dǎo)行業(yè)協(xié)會(huì)加強(qiáng)行業(yè)自律，制定相關(guān)制度規(guī)范，發(fā)布制止餐飲浪費(fèi)倡議，探索建立獎(jiǎng)懲機(jī)制；積極推廣“小份菜”“半份菜”“網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐明示食品重量”等做法，以醒目方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，主動(dòng)提供打包服務(wù)，倡導(dǎo)使用可降解打包、外賣餐盒餐具。

同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管部門將引導(dǎo)餐飲外賣平臺(tái)建立健全外賣餐品描述、外賣點(diǎn)餐消費(fèi)提示、消費(fèi)教育引導(dǎo)、優(yōu)化商家管理服務(wù)等制度機(jī)制；治理誘導(dǎo)過度消費(fèi)行為，規(guī)范平臺(tái)傭金抽成模式；倡導(dǎo)平臺(tái)探索建立對(duì)商家的正向激勵(lì)制度。

此外，為建立制止餐飲浪費(fèi)長(zhǎng)效機(jī)制，市市場(chǎng)監(jiān)管局還將積極推動(dòng)市食品安全工作聯(lián)合會(huì)、餐飲協(xié)會(huì)制定《供廈標(biāo)準(zhǔn) 制止餐飲浪費(fèi)管理規(guī)范》，指導(dǎo)各行業(yè)協(xié)會(huì)廣泛發(fā)動(dòng)餐飲經(jīng)營(yíng)者積極執(zhí)行制止餐飲浪費(fèi)、分餐制等供廈標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范行業(yè)行為。