省市場監(jiān)管局以開展學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會(huì)主義思想主題教育為契機(jī)，通過深入調(diào)查研究找準(zhǔn)食品流通環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)治理“小切口”，排查食品安全問題隱患。

開展食品安全課題調(diào)研

局黨組成員、食品安全總監(jiān)張劍平親自帶隊(duì)，開展“福建省食品安全監(jiān)管現(xiàn)狀與提升策略研究”課題調(diào)研，綜合運(yùn)用一線調(diào)查、座談研討、專家咨詢、查閱資料等方式，總結(jié)分析23年來的我省“治理餐桌污染”、建設(shè)“食品放心工程”經(jīng)驗(yàn)，全面梳理查找食品安全工作的短板和弱項(xiàng)，形成調(diào)研報(bào)告。

全面摸排食品銷售企業(yè)底數(shù)

依托福建省市場監(jiān)管智慧應(yīng)用一體化平臺(tái)并組織全省系統(tǒng)，再一次全面排查食品銷售主體底數(shù)和企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)情況，做到底數(shù)清、情況明。目前，全省取得經(jīng)營許可的食品銷售主體28.1萬家，備案僅銷售預(yù)包裝食品經(jīng)營者21.8萬家，食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場36家，食鹽定點(diǎn)批發(fā)企業(yè)16家。

組織食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查整治

根據(jù)課題調(diào)研情況，認(rèn)真分析、研判當(dāng)前食品流通安全監(jiān)管工作的風(fēng)險(xiǎn)隱患和薄弱環(huán)節(jié)，印發(fā)通知開展流通環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查整治行動(dòng)，確定重點(diǎn)品種、重點(diǎn)問題、重點(diǎn)對象、重點(diǎn)時(shí)段和重點(diǎn)區(qū)域五個(gè)方面22個(gè)關(guān)注點(diǎn)開展整治，特別針對銷售環(huán)節(jié)的散裝食品、冷藏冷凍食品貯存等管理以及楊梅、桑葚、荔枝等季節(jié)性水果安全監(jiān)管強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)排查治理。