為深入落實2023年“點題整治”中小學配餐及食堂食品安全問題工作部署，進一步推動企業(yè)落實“兩個責任”，近日來，漳州市市場監(jiān)管局聯合市教育局深入開展秋季學校食品安全工作督導檢查，壓實主體責任，排查安全隱患，全力筑牢食品安全防線。

校園秋季食安專項檢查

此輪專項檢查是在全市各學校和校外供餐單位自查自糾和縣域內學校之間開展交叉檢查的基礎上，對校外供餐單位、學校食堂的關鍵部位、關鍵設施設備、關鍵環(huán)節(jié)開展全覆蓋監(jiān)督檢查。

市市場監(jiān)管局與市教育局還在中秋、國慶“雙節(jié)”前成立兩個聯合督導組，在各局分管領導帶隊下，對主城區(qū)的學校食堂和校外供餐單位開展“四不兩直”的食品安全檢查，直奔后廚現場、媒體參與、直擊問題、現場開單，對“日管控、周排查、月調度”制度落實、從業(yè)人員健康管理、原料進貨查驗及食品貯存、餐飲具清洗消毒、食品加工過程管理、食品留樣等情況進行全面檢查，對檢查中發(fā)現的問題要求迅速組織整改，落實整改措施、明確整改責任人，限期整改到位，同時要求基層市場監(jiān)管部門組織做好“回頭看”工作，確保隱患見底清零，形成監(jiān)督管理閉環(huán)模式。

下一步，市市場監(jiān)管局將深化“點題整治”要求，把整治中小學配餐及食堂食品安全問題工作作為日常監(jiān)管的重點，結合國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，在日常巡查、集中整治的基礎上，不定期組織開展飛行檢查和交叉互查，及時發(fā)現、消除食品安全隱患，從源頭上防范食品安全事件發(fā)生，全力守護青少年“舌尖上的安全”。