前言

近年來，中國(guó)工商出版社開展市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域社會(huì)共治案例的收集，其中食品安全領(lǐng)域的典型案例占比超過40%。今年經(jīng)過兩輪征集，共收到來自24個(gè)省（自治區(qū)、直轄市）的272篇食品安全社會(huì)共治案例。案例主要來自市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)，以及行業(yè)協(xié)會(huì)、高校、技術(shù)機(jī)構(gòu)，其中110篇來自區(qū)縣市場(chǎng)監(jiān)管局、市場(chǎng)監(jiān)管所。中國(guó)工商出版社組織多方會(huì)審，最終明確將符合食品安全社會(huì)共治各項(xiàng)主題要求、內(nèi)容務(wù)實(shí)且具有創(chuàng)新之意的64篇案例，列入2023食品安全社會(huì)共治展示案例目錄，其中福建市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)6個(gè)案例成功入選。

落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”

壓實(shí)屬地管理責(zé)任、督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任是把食品安全之弦繃緊、把工作措施落細(xì)，確保食品安全形勢(shì)持續(xù)向好的重要工作機(jī)制。在推動(dòng)“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)板塊中，著重關(guān)注各地全面落實(shí)食品安全黨政同責(zé)，精準(zhǔn)有力推動(dòng)掛聯(lián)包保干部主動(dòng)履責(zé)，圍繞重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)部位開展創(chuàng)新探索，督促指導(dǎo)企業(yè)合規(guī)履責(zé)，強(qiáng)化智慧賦能，建立完善并落實(shí)分層分級(jí)精準(zhǔn)防控、責(zé)任主體末端發(fā)力、保障食品安全終端見效工作機(jī)制的有效做法。

1.探索食品“三小”業(yè)態(tài)綜合治理路徑 以有解思維推動(dòng)“兩個(gè)責(zé)任”落地落實(shí)（山東省日照市市場(chǎng)監(jiān)管局）

2.解決六大問題 推動(dòng)餐飲連鎖企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任（福建省福州市市場(chǎng)監(jiān)管局）

3.東風(fēng)與便示范加驅(qū) 食尚海絲共治蔚然（福建省泉州市石獅市市場(chǎng)監(jiān)管局） 

4.以社區(qū)屬地責(zé)任落實(shí)促食品安全共治（廣東省東莞市長(zhǎng)安鎮(zhèn)食藥安委）

5.強(qiáng)化“智慧+信用監(jiān)管” 推進(jìn)“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)（深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局龍崗監(jiān)管局）

6.構(gòu)建“四位一體”社會(huì)共治格局 切實(shí)織牢食品安全防護(hù)網(wǎng)（四川省宜賓市南溪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局）

制止餐飲浪費(fèi)

制止餐飲浪費(fèi)對(duì)于保障國(guó)家糧食安全、倡導(dǎo)社會(huì)文明、建設(shè)節(jié)約型社會(huì)具有重要意義。今年3月，市場(chǎng)監(jiān)管總局部署開展為期3個(gè)月的制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，推動(dòng)建立健全長(zhǎng)效工作機(jī)制。為深入挖掘制止餐飲浪費(fèi)的新思路、新方法、新技術(shù)，加強(qiáng)典型案例宣傳引導(dǎo)，中國(guó)工商出版社選取以下案例予以展播宣傳。

7.推動(dòng)大型連鎖企業(yè)建立完善“食物驛站” 讓余量食物發(fā)揮“余熱”（上海市徐匯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局）

8.“牽手”民政局 食品抽檢合格備份樣品捐贈(zèng)助力社會(huì)公益（上海市長(zhǎng)寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局）

9.校園“智慧食堂”“智”止餐飲浪費(fèi)（上海市松江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局）

10.多方聯(lián)動(dòng)制止餐飲浪費(fèi) 多措并舉打造節(jié)儉“食尚”（安徽省淮北市食安委）

11.積極發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)作用 推動(dòng)反食品浪費(fèi)工作落地見效（廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局）

12.著力推進(jìn)機(jī)關(guān)食堂標(biāo)準(zhǔn)化 助力舌尖上的節(jié)約（廣西壯族自治區(qū)北海市市場(chǎng)監(jiān)管局）

助力高質(zhì)量發(fā)展

食品產(chǎn)業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)支柱和保障民生的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，高質(zhì)量發(fā)展要求食品產(chǎn)業(yè)要在增長(zhǎng)的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)結(jié)構(gòu)優(yōu)化、質(zhì)量提升和效率提高。該板塊案例注重食品行業(yè)品牌建設(shè)、行業(yè)自律和社會(huì)共治等方面的創(chuàng)新，在食品生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)中，通過實(shí)施科學(xué)、全面、系統(tǒng)的管理措施和技術(shù)手段，提升質(zhì)量，提高人民群眾的滿意度和信任度，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

13.深耕地方產(chǎn)業(yè)資源 農(nóng)旅融合助推鄉(xiāng)村振興（天津市市場(chǎng)監(jiān)管委）

14.集聚產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動(dòng)能 引領(lǐng)食尚生活新未來（上海市浦東新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局）

15.發(fā)揮共治力量 王哥莊大饅頭蒸蒸日上（青島市嶗山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局）

16.創(chuàng)新行政執(zhí)法合規(guī)管理 激發(fā)多元共治力量 助推西洋參產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展（山東省威海市文登區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局）

17.瞄定“12345”法精準(zhǔn)發(fā)力 推動(dòng)食品小作坊高質(zhì)量發(fā)展（浙江省溫州市平陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局）

18.助力非遺技藝傳承 推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展（福建省福州市市場(chǎng)監(jiān)管局）

19.打造區(qū)域公共品牌 成就中國(guó)面包之鄉(xiāng)（江西省撫州市資溪縣市場(chǎng)監(jiān)管局）

20.“政企研媒”多元共治 助力六堡茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展（廣西壯族自治區(qū)梧州市市場(chǎng)監(jiān)管局）

科技賦能

近年來，市場(chǎng)監(jiān)管總局及各地市場(chǎng)監(jiān)管部門積極創(chuàng)新監(jiān)管方式，特別注重強(qiáng)化科技支撐，積極運(yùn)用新技術(shù)賦能監(jiān)管工作，綜合運(yùn)用大數(shù)據(jù)、人工智能、“互聯(lián)網(wǎng) +”等信息技術(shù)手段賦能食品安全監(jiān)管，建立健全食品安全信息化追溯體系，持續(xù)推動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng) +明廚亮灶”，提升檢驗(yàn)檢測(cè)能力水平，構(gòu)建風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警分析模型，有效強(qiáng)化了監(jiān)管效能。為展示宣傳科技賦能食品安全的經(jīng)驗(yàn)做法，中國(guó)工商出版社征集并選取案例予以展播宣傳。

21.農(nóng)產(chǎn)品快檢結(jié)果“碼上查”公示 構(gòu)建食品安全共治共享機(jī)制（南京市浦口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局）

22.智慧賦能推動(dòng)“兩個(gè)責(zé)任”落地生根（山東省日照市高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局）

23.智慧共治 e治理讓網(wǎng)絡(luò)餐飲易治理（福建省福州市市場(chǎng)監(jiān)管局）

24.“三責(zé)”融合聚合力 繪就食安“同心圓”（湖南省市場(chǎng)監(jiān)管局）

25.創(chuàng)新重要農(nóng)產(chǎn)品食品全過程溯源機(jī)制 構(gòu)建社會(huì)共治共管新格局（廣東省佛山市市場(chǎng)監(jiān)管局）

26.智慧監(jiān)管助力餐飲食品安全高水平治理（重慶市市場(chǎng)監(jiān)管局）

科普宣傳

食品安全與健康科普關(guān)乎民生福祉，以通俗易懂的方式對(duì)食品科學(xué)知識(shí)進(jìn)行普及和傳播，讓公眾容易接受、理解與吸收，并在此過程中弘揚(yáng)科學(xué)精神、提升公民科學(xué)素質(zhì)和國(guó)家科技創(chuàng)新力。該板塊聚焦食品安全宣傳教育活動(dòng)，推進(jìn)食品安全普法教育和科學(xué)知識(shí)宣講，向公眾傳遞正確的食品安全觀念，幫助解決食品安全問題、提升公眾生活質(zhì)量。

27.厚植“科普教育”土壤 釋放食品安全正能量（浙江省湖州市安吉縣市場(chǎng)監(jiān)管局）

28.依托新時(shí)代文明實(shí)踐平臺(tái) 開展“食安天長(zhǎng)”志愿服務(wù)（安徽省滁州市天長(zhǎng)市食安委）

29.打造“江西食育”強(qiáng)勢(shì)品牌 助力食安社會(huì)共治（江西省食安辦）

30.推進(jìn)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)和聯(lián)防聯(lián)控 創(chuàng)新建立野生蘑菇中毒綜合防控機(jī)制（湖南省食安辦）

31.匯聚志愿力量 構(gòu)建食品安全社會(huì)共治格局（廣東省志愿者聯(lián)合會(huì)）

新載體

食品安全社會(huì)共治在宣傳和教育方面，利用新的渠道和平臺(tái)來傳遞食品安全知識(shí)和信息。這些新載體的出現(xiàn)，使得食品安全知識(shí)的傳播更加便捷、高效和多樣化，該板塊展出食品安全責(zé)任保險(xiǎn)、全域標(biāo)準(zhǔn)化等有關(guān)新載體的案例，增強(qiáng)公眾對(duì)食品安全的認(rèn)知和理解，為食品安全社會(huì)共治創(chuàng)造更多可能。

32.開展“百千萬(wàn)”民意征集工程 營(yíng)造食品安全共建共享良好社會(huì)氛圍（沈陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局）

33.推行食安責(zé)任險(xiǎn) 壯大風(fēng)險(xiǎn)治理專業(yè)力量（吉林省市場(chǎng)監(jiān)管廳）

34.“小標(biāo)簽” 撬動(dòng)“大安全” 上海持續(xù)推廣“食安封簽” 守護(hù)外賣安全（上海市市場(chǎng)監(jiān)管局）

35.以全域標(biāo)準(zhǔn)化提升食品安全綜合治理水平（江蘇省泰州市市場(chǎng)監(jiān)管局）

36.制定團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn) 助力“精釀”啤酒行業(yè)發(fā)展（青島市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院）

37.“圳品”護(hù)航食品安全 推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展（深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局）

38.建設(shè)供廈食品標(biāo)準(zhǔn)體系“鷺品” 打造全域食品公用品牌（廈門市食安辦）

39.你點(diǎn)我檢 提升食品安全社會(huì)共治水平（上海市市場(chǎng)監(jiān)管局）

新力量

在推進(jìn)食品安全社會(huì)共治進(jìn)程中，源自多元化參與和合作的新力量正發(fā)揮著越來越重要的作用。來自專業(yè)機(jī)構(gòu)、協(xié)會(huì)組織、平臺(tái)企業(yè)、專家團(tuán)體等方面的共治參與不僅為社會(huì)公眾提供專業(yè)化的食品安全教育、科普服務(wù)和技術(shù)支撐，同時(shí)也為第三方更廣泛、更深入地參與監(jiān)督監(jiān)管提供了可能。社會(huì)共治新力量的不斷涌現(xiàn)和匯入，提高了公眾對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)和重視程度，在相互配合、相互支持中形成協(xié)同效應(yīng)，提升了食品安全的治理水平和社會(huì)共治的參與度。

40.7年“小迷食安行” 社會(huì)共治路上專家添力量（江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局）

41.科技賦能監(jiān)管 創(chuàng)新引領(lǐng)發(fā)展 激活食安共治動(dòng)力源（河北省食品檢驗(yàn)院）

42.“你送我檢+”惠民生 共建共治筑安全（廣州市食品檢驗(yàn)所）

43.探索合作治理 與平臺(tái)共同打造e食無(wú)憂協(xié)作平臺(tái)（上海市普陀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局）

44.營(yíng)造合作治理生態(tài) 創(chuàng)新開展“陽(yáng)光外賣”（江蘇省泰州市市場(chǎng)監(jiān)管局）

45.創(chuàng)設(shè)鹽“糾”員隊(duì)伍 政企合作保食安（江蘇省鎮(zhèn)江市市場(chǎng)監(jiān)管局 鎮(zhèn)江市鹽業(yè)公司）

46.發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)力量 擦亮“醋都”金字招牌（江蘇省鎮(zhèn)江市市場(chǎng)監(jiān)管局 鎮(zhèn)江醋業(yè)協(xié)會(huì)）

47.以個(gè)私協(xié)為抓手 探索構(gòu)建“三位一體”基層社會(huì)治理體系（四川省廣元市劍閣縣市場(chǎng)監(jiān)管局）

應(yīng)用場(chǎng)景

在養(yǎng)老院、農(nóng)村集體聚餐、校外供餐和老人防騙等領(lǐng)域，食品安全都因受眾群體的特殊性而具有特定的風(fēng)險(xiǎn)，需要采取相應(yīng)的措施。該板塊提供了上述場(chǎng)景食品安全共治典型案例，為特定領(lǐng)域的食品安全社會(huì)共治提供參考。

48.創(chuàng)建食品安全示范村 擦亮古鎮(zhèn)興村新名片（北京市密云區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局）

49.結(jié)合社會(huì)網(wǎng)格 提升基層特殊食品安全治理效能（遼寧省阜新市市場(chǎng)監(jiān)管局）

50.杜絕“地溝油”回流餐桌 共治“舌尖上的安全” （上海市市場(chǎng)監(jiān)管局）

51.“靜”享“食”光齊守護(hù) 食安共治譜新篇（上海市靜安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局）

52.打造工作管理站集群 構(gòu)建食品安全多元化治理新格局（江蘇省蘇州市工業(yè)園區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局）

53.聚焦“農(nóng)家宴” 打造“放心宴”（江蘇省泰州市市場(chǎng)監(jiān)管局）

54.大力推進(jìn)家宴中心建設(shè) 破解農(nóng)村集體聚餐食安監(jiān)管難題（福建省泉州市安溪縣市場(chǎng)監(jiān)管局）

55.創(chuàng)新“院企結(jié)對(duì)、同行共治”模式 點(diǎn)亮老人幸?！笆场惫猓ㄕ憬∨_(tái)州市椒江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局）

56.科技賦能 創(chuàng)新打造校園食材“陽(yáng)光配送”（寧波市寧海縣市場(chǎng)監(jiān)管局）

57.源頭把控 規(guī)范管理 政企校合力構(gòu)筑校園食品安全防火墻（河南省平頂山市魯山縣市場(chǎng)監(jiān)管局）

58.與紀(jì)委監(jiān)委攜手合作 緊盯校外供餐食品安全（廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局）

59.以規(guī)范農(nóng)村集體聚餐為切入點(diǎn) 構(gòu)建“N+N”農(nóng)村地區(qū)食品安全共治格局（四川省宜賓市市場(chǎng)監(jiān)管局）

60.構(gòu)建蘑菇救治體系 守衛(wèi)人民公共安全（云南省楚雄彝族自治州人民醫(yī)院）

綜合

61.推行“12345 工作法” 打造食品安全社會(huì)共治新示范（上海市浦東新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局）

62.塑造“甬有食安”民生品牌 激發(fā)社會(huì)共治創(chuàng)新活力（寧波市市場(chǎng)監(jiān)管局）

63.發(fā)揮媒體優(yōu)勢(shì) 講好食安故事（河南省食安辦）

64.拓展共治“新路子” 增添宣傳“新元素”（河南省漯河市市場(chǎng)監(jiān)管局）