拒絕餐飲浪費 共享文明餐桌

市場監(jiān)管部門結(jié)合食品安全科普宣傳周推廣反餐飲浪費文明用餐理念

市場監(jiān)管人員結(jié)合監(jiān)督檢查開展宣傳督導，引導餐飲單位和消費者踐行“光盤行動”，堅決制止餐飲浪費。（湖里區(qū)市場監(jiān)管局 供圖）

廈門日報訊（記者 陳泥 通訊員 陳雪松）為進一步提升公眾食品安全意識，倡導企業(yè)依法誠信經(jīng)營，弘揚文明節(jié)儉餐飲風尚，近期，廈門市市場監(jiān)管局結(jié)合以“誠信尚儉 共享食安”為主題的食品安全科普宣傳周，在全市組織開展系列活動，通過拍攝微視頻短劇、詩詞朗誦、科普游園、現(xiàn)場快檢等多元形式，向市民群眾宣傳普及食品安全知識，倡導反對餐飲浪費文明用餐理念。

創(chuàng)新形式倡導“尚儉”新風

在思明區(qū)食品安全宣傳周主題日活動現(xiàn)場，市場監(jiān)管部門為思明區(qū)首批“十佳食品安全總監(jiān)”“十佳食品安全員”頒發(fā)證書和獎杯，對在反對食品浪費方面取得顯著成效，獲評2023年度“反對食品浪費先進單位”榮譽的十家企業(yè)進行表彰。廈門南強后勤服務(wù)有限公司代表上臺分享了相關(guān)經(jīng)驗做法，號召更多單位和個人踐行“厲行節(jié)約”理念，加入反對食品浪費的行動中來。

在湖里區(qū)，市場監(jiān)管部門積極倡導“尚儉”文明新風尚，舉行“反餐飲浪費 街道聯(lián)合行”活動，依托各街道辦，大力倡導“厲行節(jié)約 反對浪費”新風尚。在湖里區(qū)市場監(jiān)管局指導下，禾山街道拍攝了《厲行節(jié)儉 杜絕浪費》微視頻短劇，通過歌仔戲的形式宣傳反餐飲浪費文明用餐理念。

在海滄區(qū)，市場監(jiān)管部門通過宣傳教育、監(jiān)督檢查等多種方式，引導餐飲單位和消費者踐行“光盤行動”，堅決制止餐飲浪費。

強化檢測保障“舌尖”安全

嚴格的檢驗檢測是確保食材質(zhì)量可靠、降低食品安全風險的有效手段。在同安區(qū)，由市場監(jiān)管部門牽頭，聯(lián)合同安區(qū)工業(yè)園區(qū)管委會及廈門中集信檢測技術(shù)有限公司共同創(chuàng)建的食品檢測共享實驗室日前正式揭牌啟用，將為食品生產(chǎn)中小微企業(yè)紓困解難，化解檢測設(shè)備購置成本高、出廠檢測周期要求短等難題，幫助提升食品生產(chǎn)企業(yè)出廠產(chǎn)品質(zhì)量。宣傳周期間，市場監(jiān)管部門組織快檢車開進商超、社區(qū)，開展“你送我檢”活動，為消費者提供免費快檢服務(wù)。現(xiàn)場對消費者送檢的蔬菜、肉類、蛋類、水產(chǎn)品、干貨等產(chǎn)品進行農(nóng)殘、獸殘等項目的快檢，檢測結(jié)果均顯示合格。

為進一步落實食品安全主體責任，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，持續(xù)推進餐飲食品安全及反食品浪費工作，近日，市場監(jiān)管部門還走進思明區(qū)部分企業(yè)食堂開展食品安全檢查和專題培訓，要求企業(yè)加強對食堂員工的營養(yǎng)學培訓，做好葷素搭配、少油少鹽，為企業(yè)職工提供合理膳食。對部分為職工提供自助餐的企業(yè)食堂，市場監(jiān)管人員引導食堂經(jīng)營者加強對“制止餐飲浪費 弘揚勤儉美德”的宣傳，提醒就餐職工合理取餐，避免浪費。