胸口油是牛的什么位置?進(jìn)口博覽會(huì)上,牛羊肉的部位越來(lái)越多了……
2018-11-10 14:59:50??來(lái)源:文匯報(bào) 責(zé)任編輯:黃麗紅 我來(lái)說(shuō)兩句 |
進(jìn)口博覽會(huì)食品及農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)有三多:橄欖油多,乳制品多,牛羊肉多。每走幾步,必有一個(gè)地方香氣四溢——有烤肉的地方必定展示牛羊肉。 新西蘭PRM公司的展位在展區(qū)一角,不太好尋,但吸引到記者注意的,是參展商正在與采購(gòu)商溝通的一個(gè)部位:胸口油。 這是啥?仔細(xì)聽(tīng)才知,這是牛身上的一個(gè)部位。牛前胸肉部位的一塊脂肪,屬稀有部位,只有大而肥的牛才有?!肮媚飩兛赡芤蚱溆椭扛叨罚珖L過(guò)后往往難以割舍,一嚼滿口化開(kāi)了牛油的香味?!盤RM公司總經(jīng)理布蘭特(Brent)介紹,然后話鋒一轉(zhuǎn),這個(gè)產(chǎn)品在中國(guó)市場(chǎng)還比較少,我們準(zhǔn)備將它進(jìn)口到中國(guó)。 與胸口油一起,此次PRM公司帶到進(jìn)口博覽會(huì)上的牛羊肉產(chǎn)品多達(dá)100種。2015年,恒大農(nóng)牧集團(tuán)收購(gòu)了PRM公司之后,2017年初,PRM的牛羊肉登陸中國(guó),帶來(lái)了70多種牛羊肉產(chǎn)品,并進(jìn)入了盒馬鮮生等高端商超,以良好的口感和品質(zhì)迅速贏得了中國(guó)高端消費(fèi)群體的廣泛認(rèn)可。 “2018年我們將把進(jìn)口的產(chǎn)品增長(zhǎng)到100多種。主要展示一些新的部位肉,很多營(yíng)養(yǎng)豐富的產(chǎn)品,比較小眾,過(guò)去中國(guó)消費(fèi)者不吃,如今市場(chǎng)打開(kāi)了,PRM牛羊肉也將借此契機(jī),根據(jù)國(guó)內(nèi)飲食習(xí)慣,滿足中國(guó)消費(fèi)者多樣化的消費(fèi)需求。”恒大農(nóng)牧集團(tuán)副總裁蔣東說(shuō)。 布蘭特也有同樣的感受?!敖衲晡逶路?,我們團(tuán)隊(duì)跨越中國(guó)南北方,考察了大半個(gè)中國(guó)的牛羊肉市場(chǎng),深刻感受到中國(guó)消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)牛羊肉的旺盛需求,也看到了中國(guó)市場(chǎng)的巨大潛力,因此我們決定增加對(duì)中國(guó)牛羊肉出口的種類和數(shù)量,以滿足這種升級(jí)的消費(fèi)需求?!彼f(shuō)。 新西蘭被譽(yù)為“世界最后一塊凈土”,95% 的土地被綠化覆蓋,牧草資源豐富,畜牧業(yè)在新西蘭國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展中具有舉足輕重的地位。布蘭特對(duì)他自家的土地充滿感情。事實(shí)上,PRM公司已經(jīng)有100多年歷史了,三代人共同管理著同一片土地,目前,年屠宰羊80萬(wàn)頭,牛屠宰量23萬(wàn)頭,不僅獲得了歐盟2360噸羊肉的出口配額,同時(shí)還擁有向美國(guó)出口787噸牛肉及牛犢肉的出口配額,以及向中國(guó)出口的資質(zhì)證書。 “100多年來(lái),我們專注牛羊肉的生產(chǎn)加工,不斷對(duì)生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行改造升級(jí),吸收先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù),積累了非常豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。我們希望通過(guò)進(jìn)口博覽會(huì)的契機(jī),把將新西蘭“純凈、天然、健康”的高品質(zhì)生活理念傳遞給中國(guó)消費(fèi)者。 |
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