在剛剛過去的一個(gè)星期，歐洲人談?wù)撟疃嗟木褪恰榜R肉丑聞”。為消除歐洲人對(duì)歐盟嚴(yán)格的食品安全標(biāo)準(zhǔn)的疑慮，歐盟委員會(huì)日前決定立即大搞一場(chǎng)檢測(cè)行動(dòng)，用一個(gè)月時(shí)間，對(duì)幾千個(gè)產(chǎn)品進(jìn)行DNA以及安全測(cè)試。歐盟的這些動(dòng)作和表態(tài)能否消除歐洲消費(fèi)者心中的疑慮呢？

心理打擊巨大

在歐洲大陸，包括法國、德國、意大利等國家，人們是吃馬肉的。只是英國人和愛爾蘭人一般不吃馬肉。歐洲人不會(huì)因?yàn)橘I了牛肉漢堡包卻吃到了馬肉而有任何身體上的不適。歐洲消費(fèi)者心中最大的不爽是，他們被欺騙了。他們一向理所當(dāng)然地認(rèn)為歐盟的食品安全標(biāo)準(zhǔn)是全世界最嚴(yán)格的，并且為此感到自豪。但現(xiàn)在，他們的這種自豪感遭受了沉重的打擊。他們發(fā)現(xiàn)，歐洲的食物供應(yīng)鏈也存在漏洞。廠商能在牛肉中加進(jìn)馬肉，并且讓這些產(chǎn)品一路暢通到消費(fèi)者的餐桌上，那它們就可以在牛肉中加進(jìn)其他任何東西而不被發(fā)現(xiàn)。如果這個(gè)漏洞被恐怖主義分子利用，后果將不堪設(shè)想。可以說，“馬肉丑聞”是自瘋牛病以來歐洲大陸發(fā)生的最嚴(yán)重的食品安全危機(jī)。

債務(wù)危機(jī)產(chǎn)物

現(xiàn)在，供應(yīng)商、食品廠、超市以及政府職能部門都在推卸責(zé)任，相互指責(zé)。最終的調(diào)查結(jié)果會(huì)是什么還有待觀察。有一種說法是，歐盟最終有可能會(huì)淡化處理，因?yàn)轳R肉來自歐盟內(nèi)部，怎么說都是一件不光彩的事。如果馬肉來自美國或者其他非歐盟國家，那么歐盟肯定會(huì)大做文章。

有分析指出，“馬肉丑聞”是近幾年經(jīng)濟(jì)危機(jī)和債務(wù)危機(jī)的一個(gè)產(chǎn)物。債務(wù)危機(jī)下，歐洲人收入減少，便宜食品需求量越來越大。超市為了銷量要求供貨商降低進(jìn)價(jià)，供貨商又要求食品廠降低成本。在這個(gè)過程中，不法分子就有機(jī)可乘。比如說，羅馬尼亞賣出的馬肉每公斤價(jià)格只要0.5歐元，而牛肉價(jià)格至少每公斤3歐元，這里面搗鬼非法利潤是很可觀的。

風(fēng)波在歐蔓延

就在法國、英國、瑞典、荷蘭等國紛紛宣布展開調(diào)查之時(shí)，馬肉風(fēng)波依然在歐洲不斷發(fā)酵、蔓延，并波及德國和瑞士。奧地利衛(wèi)生和食品安全管理局近日表示，一款在該國和德國均有銷售的意大利牛肉餃子中可能含有馬肉，而這款食品中的牛肉原料來自瑞士的一家食品供應(yīng)商。

本周“馬肉風(fēng)波”讓瑞士的各大食品制造商都緊張起來。13日，瑞士第二大食品零售商庫伯集團(tuán)在其官方網(wǎng)站上宣布，超市中出售的威爾第博洛尼亞肉醬面中含有未在包裝上標(biāo)明的馬肉。已經(jīng)購買了該產(chǎn)品的消費(fèi)者可以將產(chǎn)品送回庫伯超市，庫伯方面將退還貨款。(金力 張希焱)