2009年以來,一些地方查處了上海熊貓煉乳、陜西金橋乳粉、山東“綠賽爾”純牛奶、遼寧“五洲大冰棍”雪糕、河北“香蕉果園棒冰”等多起乳品三聚氰胺超標案件。涉案者都使用了2008年未被銷毀的問題奶粉作原料,生產(chǎn)乳制品。全國食安辦日前表示,徹查并堅決銷毀2008年問題奶粉。(2月1日新華網(wǎng))
時至今日才發(fā)出“徹查并堅決銷毀2008年問題奶粉”,是一件幸事,還是一種悲哀?問題奶粉,讓多少本來健康活潑的幼兒身心很受傷,讓多少家庭蒙上難以揮去的生活陰影;也讓一些昔日輝煌的民族企業(yè)“鹿死自己之手”,或重創(chuàng)自己的品牌,整個奶企面臨前所未有的信任危機;讓相關(guān)職能部門的履職履責(zé)也嚴重“結(jié)石”,雖然有關(guān)責(zé)任人“引咎辭職”,但“責(zé)任結(jié)石”并未“砸碎”。
2009年暴露出來的多起乳品三聚氰胺超標案件,與其說,原料是2008年未被銷毀的問題奶粉,倒不如說,“原料”是2008年問題奶粉事件沒有處理到位、沒有引起深刻反思、沒有建立嚴格而可行的食品安全檢查監(jiān)督體系。奶粉事件讓“免檢”制度壽終,但食品安全并不會自行“安全”起來,當(dāng)時就有人提出:“免檢”去了,“安檢”快來,趕快給食品穿上“安檢”外衣。
實踐無數(shù)次證明,企業(yè)的自律是很脆弱的。三聚氰胺事件發(fā)生后,蒙牛等奶制品生產(chǎn)企業(yè)和流通企業(yè)曾聯(lián)合發(fā)布“中國奶制品產(chǎn)銷企業(yè)質(zhì)量誠信宣言”。有多少企業(yè)兌現(xiàn)了自己莊嚴的承諾?除了查獲的問題奶品,還有多少仍在“潛伏”?還有多少問題奶品正在“釀制”?企業(yè)的“道德血液”靠自我生成,更靠周密的檢查監(jiān)督機制“合成”,很多新鮮血液恰恰靠外力的“注入”。
這次徹查是又一次“亡羊補牢”,能否真正“補牢”,民眾在期待。有必要提醒的是,“徹查并堅決銷毀2008年問題奶粉”不是終極目標,更要將食品安全的“安檢”制度“補牢”。如果沒有制度的完善與創(chuàng)新?!鞍矙z”制度要喝一杯“優(yōu)質(zhì)奶”、“安全奶”。(廣州日報)
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