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我現(xiàn)在手邊就有兩家餐館的菜單，一家是墨西哥餐館，菜單上面寫的菜名是:Taco、Enchilada、Flauta、Chalupa、Quesadillla、Cup of Tortilla Soup、Tamale、 Beef Empanada。另外一家是意大利餐館，菜單上寫的菜名是:Shrimp Ceviche、Tomato Caprese、Antipasto、Pesto Panna Formaggio、Toasted Sausage Ravioli。除了beef（牛肉）、chicken（雞肉）等常用英文單詞之外，這些餐館基本上將墨西哥飲食和意大利飲食中的菜品名稱，照搬到英文中，以造成一種“原汁原味”感，而未強(qiáng)行改變一些有自己民族特點的食物的特定稱呼，并以英文意譯的方式轉(zhuǎn)寫。

我不覺得把Pizza翻成燒餅，將lasagna說成寬面條，就能提高中國的軟實力。反倒是一些中國餐館，為了幫助洋人理解，好些有中國特點的菜肴的名稱，被以英文意譯的方式翻譯給美國消費者，但此舉并未提高中國餐館的地位。

語言的相互滲透不是壞事。五四新文化運動中，文化前輩走出去、拿回來，大膽借鑒，大大拓展了中文的表述空間。同樣的一個概念，其他語言也有其各自獨特的表述方法，有些表述漢語比英語（或其他外語）表現(xiàn)力強(qiáng)，有些表述英語比漢語表現(xiàn)力強(qiáng)。作為一名翻譯，我自己常為一些英文的精辟表述拍案叫絕。和其他同行一樣，我覺得中文其實有必要借鑒一些外來語的表述。

建議學(xué)者們少去空談漢語的純潔性，而可多想想如何提高漢語的兼容性、開放性、多元性。與努力維護(hù)母語純潔性的法國不同，我們的中文并非拼音文字，引進(jìn)一些外來語表述，漢語還是漢語，不會站立不穩(wěn)、地位不保。語言是表達(dá)工具，可取長補(bǔ)短。語言不是白粉，純度越高越值錢。