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整治“地溝油”需胡蘿卜加大棒
www.fjnet.cn?2010-03-19 09:31? 傅蔚岡?來源:東方早報(bào)    我來說兩句

如果了解了以上的各個(gè)環(huán)節(jié),那我們就可以對癥下藥了。首先,政府或相關(guān)部門可以統(tǒng)一收購餐廚垃圾。為此,不少地方已經(jīng)有了相關(guān)的實(shí)踐,而且運(yùn)行效果不錯(cuò)。如浙江省寧波市早在2006年就實(shí)施了《餐廚垃圾管理辦法》,根據(jù)該《辦法》,寧波市區(qū)飯店、食堂的餐廚垃圾將實(shí)行統(tǒng)一收運(yùn)、集中無害化處置,以便從源頭上封殺地溝油。對提供餐廚垃圾的企業(yè)要予以獎(jiǎng)勵(lì),而且這個(gè)獎(jiǎng)勵(lì)要不低于賣給地溝油從業(yè)者所獲得的收入。同時(shí),對那些私自處置餐廚垃圾的企業(yè)和個(gè)人,政府要制定嚴(yán)厲的處罰措施。

其次,為地溝油的原料尋求更多的出路。對于垃圾,有一句經(jīng)典名言:“這不是垃圾,只是被放錯(cuò)了地方的寶貝?!边@句話同樣可以適用于地溝油的原料——餐廚垃圾。餐館所產(chǎn)生的大量食用油廢料,是制造生物柴油的好原料,且有一些企業(yè)以此為原料生產(chǎn)生物柴油。同時(shí),餐廚垃圾經(jīng)過處理,還可以成為有機(jī)飼料和有機(jī)肥料的主要成分。因此,政府所要做的就是讓這些餐廚垃圾流到這些企業(yè)之中,而不是流向生產(chǎn)地溝油的企業(yè)。同時(shí),政府可以通過財(cái)政補(bǔ)貼或者稅收優(yōu)惠的方式對從事加工餐廚垃圾的企業(yè)進(jìn)行補(bǔ)貼,從而讓他們的產(chǎn)品在市場上有競爭力。

再次,經(jīng)濟(jì)激勵(lì)曝光地溝油行業(yè)。地溝油一旦進(jìn)入流通環(huán)節(jié),以現(xiàn)有技術(shù)很難在地溝油和正常的食用油之間進(jìn)行區(qū)別。因此,杜絕地溝油的一個(gè)可行的辦法就是搗毀地下工廠??紤]到提煉地溝油是一地下產(chǎn)業(yè),內(nèi)部存在著迥異于正常行業(yè)的人身控制手段。重賞之下,必有勇夫,要讓這些工廠得以曝光,就必須給該行業(yè)的從業(yè)人員提供更大的經(jīng)濟(jì)激勵(lì),從而在源頭上切斷地溝油。

對于地溝油這樣一個(gè)存在暴利的行業(yè),簡單的一禁了之不可能有效。大棒固然需要,但是在很多時(shí)候,胡蘿卜提供的激勵(lì)可能會(huì)事半功倍。

(作者系上海金融與法律研究院研究員)


責(zé)任編輯:李艷
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