據(jù)央視報道，衛(wèi)生部工作人員表示，國家檢測任何成分都要有依據(jù)，使用任何檢測方法都需要通過多次實驗論證，最后把檢測方法列入國家標準。但判定檢測方法的研究過程比較復雜。據(jù)了解，我國目前2200種食品添加劑中，由于技術的限制，有檢驗標準的只占總數(shù)的近四成。（6月16日京華時報）
前一陣衛(wèi)生部發(fā)布食品添加劑名單時稱，有25種暫無法檢測，現(xiàn)在一下子變成1000多種無法檢測，這怎能令人一下子接受得了。
從上述表述來看，相關部門似乎是非常負責，這2000多種添加劑，自然要反復試驗，才能掌握完全的檢測辦法。
這是不是意味著，只要沒有找到合適的技術手段，沒有克服技術限制，大眾就得一直冒著風險吃這些“情況不明”的添加劑，直到試驗做夠了，找到了技術手段，制定了國家標準為止。為什么不能將無法證實其安全性的添加劑禁止使用呢？
這2200種食品添加劑，有多少是衛(wèi)生部等國家相關部門允許的食品添加劑，既然政府允許他們存在，則說明是安全的，相關部門就要對這些添加劑的安全性負責。
即使一些食品添加劑不在允許的范圍內，也不在禁止的范圍內，只是傳統(tǒng)食品中常用的東西，關鍵是這部分之外，有多少是現(xiàn)代食品工業(yè)增加進去的。
許多食品添加劑，不是國內獨有，很多都是從國外引進來的，那么，這些東西是不是有害，看人家的研究成果就可以了。如果人家早就禁止使用了，我們還要堅持添加，比如面粉增白劑，一些國家早就禁止多年，這難道能籠統(tǒng)地歸因于技術問題嗎？
食品安全問題，絕不僅是一個檢測技術問題。蘇丹紅、瘦肉精存在有十多年了吧，已被證明對身體有害而早該解決了；三聚氰胺之類早就禁止了，也有了檢測手段，怎么此類問題還時有發(fā)生呢？
- 2011-06-16保障食品安全 消費者要自我保護
- 2011-05-25最嚴厲食品安全治理莫忘“最透明”
- 2011-05-20食品安全監(jiān)管更需要未雨綢繆
- 2011-05-20治理食品安全，重拳要打監(jiān)管者
- 2011-05-18自己種菜，食品安全就真安全了嗎？
- 2011-05-17食品安全綁上官帽，效果也許不錯
- 2011-05-17食品安全納入政績的關鍵是誰來打分
